Kedu efere ị nwere ike esi nri ya na ụmụ anụmanụ

Okporoko a hụrụ na ọnọdụ latitudes nke Atlantic na Pacific. Ụsọ oké osimiri nke Europe, ọ na-hụrụ na n'àgwàetiti Spitsbergen ka ndị Bay of Biscay. Ọ bụ nke mbụ mmiri azu, nke ọ mụtara enwetaghị ndị mmadụ. Kedu ihe dị oké ọnụ ahịa gbasara ụdị a? Ọ na-ezo aka na a na-akpọ "naan" azụ. Nso ke emi ọwọrọ? Na anumanu anumanu nile na-abata n'ime imeju ya. Mgbe ụfọdụ, akụkụ ahụ na-eru otu kilogram! A na-eji oke imeju akpọrọ ihe maka uto ya, nakwa n'ihi na ọ bara ọgaranya na vitamin D na A. Dịka nkpuzu nile, ihe ndị na-esonụ bụ ntụziaka maka esi e si esi nri na-atọ ụtọ cod fillets.

Site na uto ya, anụ nke azụ a abụghị ihe dị ala karịa anụ ndị ọzọ bi n'oké osimiri. Site na ya, ị nwere ike esi ofe, ka snacks na isi efere, na ike ime na imi ma ọ bụ na-etinye na minced anụ cutlet. Mana tupu eche echiche banyere ihe ị ga-esi nri site na kọlụm cod, ọ dị mkpa ịmụta ihe nzuzo nzuzo nke nhazi azụ a. Tinye ozu ahụ maka nkeji ole na ole na mmiri oyi, dị ntakịrị acidified na ihe ọṅụṅụ lemon. Mgbe isi nri, anaghị ewepụ akpụkpọ ahụ, ma wepụ ọdụ na ntù. Obere ka ị na-eme ka azụ dị na azụ, ihe na-erughị ya ga-esi. Ọ bara uru naanị iji kpochapụ ma kpochapụ ihe nkiri ojii ahụ n'ime.

Ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịkụ azụ, ọ dị mkpa ka ị belata anụ ahụ iji nweta akara nke cod. Iji mee nke a, belata nnu, isi na ọdụ, wee sokwa n'akụkụ ahụ, jiri nlezianya kpochapụ akpụkpọ ahụ. Mgbe ahụ kewapụta anụ dị nro site na azụ. Na nzuzo ị ga-achọ iji anya gị mara ma ọ bụrụ na ị gbanye ntị gị, mgbe ahụ, ọ ga-enwe obi ụtọ, ọ bụrụ na ị gafechaa, azụ ga-apụta na-enweghị ntụpọ na nkụ. Ma ugbu a, anyị amalite esi nri.

Ntụziaka "Ụda nke Ọma" na-enye ọkara kilo nke cod fillet n'ime akụkụ, oge ya na ngwa nri na nnu, tụgharịa na ntụ ọka, dina n'elu azụ mmiri, fesaa ya na ihe ọṅụṅụ lemon. Na n'elu tinye yabasị, bee n'ime nnukwu yiri mgbaaka, wunye mayonezi (100 g). Ebe ọzọ - ọka mkpọ (ezu na otu nwere ike). N'elu elu nke ọma, a ga-ata cheese. A na-eziga pan ahụ na oven dị ọkụ tupu ọ dị minit 180 maka nkeji iri abụọ.

Na ebe a bụ otú ị pụrụ isi kwadebe a na-ekpo ọkụ nri okporoko. Bee osisi ahụ n'ime obere iberibe. Ghichaa azụ a na agbazere bọta maka ihe dị ka elekere anọ nke awa na obere ọkụ, na-egbochi ya mgbe niile. Iche iche dị iche iche: bechamel, orangez ma ọ bụ ọzọ. Tinye iyak ahụ na ojoro ahụ, wụsa ihendori na akpọọ nkụ ruo mgbe esie ya na oven.

Na ebe a bụ uzommeputa, esi esi nri Basque cod fillets. N'okpo frying na elu n'akụkụ, dina nduku sliced (ọkara kilo), finely chopped eyịm ye carrots. Na "ohiri isi" a nke akwụkwọ nri na-edozi ịkpụ ya. Wụsaa nri dị iche iche maka azụ na nnu, wunye otu iko ude na stew maka ihe dịka minit 20 n'okpuru mkpuchi. Mgbe nke ahụ gasị, nweta azụ a, daa n'ime obere iberibe (ọ gaghị esiri ike - anụ ahụ ga-akụda). Nri ude, tie nkochi ime akwa na akwapu n'ime ezigbo ire. Gbasaa uka ahụ n'ime pan. Wụsaa chiiz ma ziga ya ka ị na-akpọ nkụ na oven ruo mgbe ị na-acha uhie uhie.

Ndien ke akpatre a uzommeputa maka cutlets si fillets codts. Anyị na-ebufe ya site na onye na-eri anụ ma ọ bụ na-egbutu ya na mma, tinye anwụrụ anwụrụ agba, mmiri ara ehi gbazere na mmiri ara ehi na-etinye na mmiri ara ehi. Solim na ose na-atọ ụtọ. Ugbu a, ọ na-anọgide na-emepụta cutlets, tụgharịa ha na ntụ ọka ma ọ bụ achịcha na ighe na mmanụ na mmanụ.

Ezi agụụ!