Otú e si esi azu kaapu na gbara ụka ude na ochie Russian Ntụziaka

Lake azụ (azu kaapu akpan akpan) ji mee ihe ụmụ mmadụ nri site Paleolithic ugboro. Kwesịrị ịdị, ọ bụla mba nwere kpọmkwem atụmatụ frying osimiri bi. Enweta ụwa ama Czech, Chinese, Japanese. Ma ụmụnna anyị - n'ebe ọwụwa anyanwụ Slav - nwekwara mụghị ụnyaahụ. Ya mere, anyị na-ebe a tụlee omenala Russian Ntụziaka maka azu kaapu na gbara ụka ude. Ọ bụla-akwanyere onwe ọkụ azụ na ezi onye nnabata ga-enwe ike iji kwadebe efere a. Ma ka na-amalite iji - na nhọrọ nke ngwaahịa.

Ọ bụla na-akụ azụ chọrọ ijide ibu catch. Na ihe atụ, na ọdịdị bụ ihe dị ka a obere torpedo, ọma photographed, mgbe ahụ, na-eme ka ekworo n'etiti ibe anglers. Ma, ebe a bụ na-eri a ibu ... Ọfọn ighe azu kaapu na gbara ụka ude, ma ọ bụrụ na ha Pan na adịghị ịrị? Iji mee nke a, họrọ a azụ efere na-ajụ, otú grams nke 200. The otu na-emetụta n'ihi na nke abụọ mgwa - gbara ụka ude. N'adịghị ka nkwenkwe na fatter mma, na-a "fechaa" klas - 10%. Ebe anyị ga-ekpughe ya ka ikpo ọgwụgwọ, abụba fermented mmiri ara ehi ngwaahịa nanị gbazee na pan, dị ka butter.

Ọbụna tupu eche echiche, otú e si esi azu kaapu na gbara ụka ude, anyị kwesịrị ngwaahịa elu na ihe oriri na mmanụ (ọkacha mma unrefined sunflower), eyịm (abụọ nnukwu isi kwa kilogram nke azụ) na atọ àkwá. Smetana anyị mkpa abụọ iko. Ndị fọdụrụ - a igwu egwu: dil na pasili, breadcrumbs, nnu. Oh, na mgbe stryapani efere a dịghị mkpa ka ịnụ ọkụ n'obi na ụdị nile nke uda di iche iche na herbs - azu kaapu Na nwayọọ na a bit wishy-washy uto, nke dị mfe "fuo" n'etiti oseose coriander na turmeric.

Ya mere, otú e si esi azu kaapu na gbara ụka ude ma ebe na-amalite? Mbụ niile, ọ dị mkpa bee ha. M olileanya na unu emeghị Buy a spooky unyi awọ achicha na-akpọ "na friji azụ", tupu gị freshly-ejide ma ọ bụ ọbụna ubé chilled ozu. First, hichaa anya na ha niile akpịrịkpa, mgbe ahụ, wee dọwaa emeghe afọ na eviscerated. Ọ bụrụ na ụdị azụ-isi gị kpamkpam furu efu gị agụụ, na-ewepụ ya na ọ bụrụ na ọ bụghị, ijide n'aka na-wepụ gills. Mgbe ahụ nke ọma itucha ozu n'okpuru na-agba ọsọ mmiri, ihichapụ na akwụkwọ akwa nhicha, oge na nnu.

Otú e si esi azu kaapu na gbara ụka ude na-atọ ụtọ? Ikekwe isi nzuzo na nkà a bụ Ịgwakọta nke batter. The bulbs dị ọcha na ezi shinkuem. Wukwasi n'ime pan a obere ego nke sunflower mmanụ na, mgbe ọ na-achasi, ịgbakwunye eyịm. Ighe evenly ruo mgbe ọlaedo aja aja na-ewepụ si okpomọkụ. Na a igwekota, kwaa àkwá ruo mgbe ìhè ụfụfụ na rijuru afọ ya ụta. Cheta: ihe omelet anyị ihe ọ bụla, otú ahụ ka pan ga-nnọọ jụụ. Yet batter n'ime a nnukwu efere, na-enubanye ọzọ nnukwu efere crackers. Na-etinye pan na ọkụ, ọzọ wụsa mmanụ n'ime ya. Fish ahụ ọdụ, mbụ tinye ke egg, yabasị ngwakọta, mgbe ahụ, - na breadcrumbs na-agbasa na a na-ekpo ọkụ frying pan. Ighe na abụọ ruo mgbe appetizing ime ihiere.

Ọfọn, ikpeazụ nke usoro - na ọ na-agbapụtara azụ Mmiri ara ehi na ngwaahịa. Enweghị mbenata ọkụ, dị nnọọ ngwa ngwa, wụsa ude ma gbasaa ya evenly, nke mere na ọ kpamkpam na-ekpuchi anyị Karasik. Ka anya dị ka mmiri mmiri na-abịa a obụpde, belata gị ọkụ, na site na 10 nkeji-ekpuchi na a mkpuchi. Ma mgbe oge a, re-emeghe pan na-ewetara ihendori ka a obụpde. Mgbe na-eje ozi, efesa okokụre efere na chopped herbs. Ugbu a, na ị maara otú e si esi azu kaapu na gbara ụka ude.