Otú e si esi beef-eme ka ọ soft? Atụmatụ onye siri nri

Ihe nzuzo nke isi nri obi ma na kemmiri ihe anụ ezinụlọ ọ bụla ya. N'ezie, a ọtụtụ na-adabere na ụdị anụ na otú ọ ga-kwadebere. Ikekwe, beef bụ ndị kasị sie ike obiọma. Ọ bụghị onye ọ bụla maara ihe nzuzo nke esi mee ka ọ dị nro. Ya mere, anyị na-atụ aro ka anya n'ime nke a ọnụ.

Anabatakwa a ajụjụ banyere otú iji dozie succulent beef, ọ ga-ahụ kwuru na ọ dị mkpa ebe a bụ na, na akụkụ ụfọdụ nke ozu e ibe. Ọ kasị mma na-n'olu ma ọ bụ clipping. Na nke a, nanị nọchiiri ọka, n'ihi na ihe atụ, na-ighe.

Ịzụta na refrigerated anụ, bụghị oyi kpọnwụrụ. Fresh beef na-esi isi nke mmiri ara ehi na nwere a siri pink ma ọ bụ ọbara ọbara. Mgbe ị pịa ya ngwa ngwa weghachi ochie ụdị.

Akụkụ ọzọ dị mkpa nke otú e si esi beef na a frying pan, na-enweghị ka ọ ghọọ a roba ọbụ - iti kwụsịrị anụ, mgbe ahụ ịtụ mustard. I nwere ike amịkọrọ na beef iri na ise nkeji na ihe ọṅụṅụ nke a kiwi. O nwere amino asịd nro na ike isi. Mgbe ahụ red-ekpo ọkụ na mmanụ ọma, na na mgbe ahụ na-etinye iberibe. Site n'ụzọ, gị mkpa iji tinye nnu mgbe e guzobere a jikọrọ ọnụ na-adịghị asọpụta ihe ọṅụṅụ.

Ndụmọdụ banyere otú kwadebe beef, n'ihi ya, ọ dị nro, mgbe nri dị nnọọ mfe. Firstly, ọ bụla ikpe, adịghị bee a nnukwu mmaji n'ime nta n'anya. Nke abụọ, ọkụ ga-ajụ. Nke atọ, na-etinye anụ ke ite mmiri a mgbe mmiri Juda. About abụọ na ọkara awa, ọ ga-atụgharị n'ime obi ọmịiko.

The usoro nke otú e si akwadebe beef, n'ihi ya, ọ dị nro, mgbe ọkụ, kwa mfe. Tupu isi usoro ighe iberibe butter na okpomọkụ nke 110 - 120 degrees. Nke a ga-enyere "akara" niile na ihe ọṅụṅụ n'ime. Mgbe ahụ tinye ya a nnukwu ego nke eyịm. Ọ gaghị ekwe ka anụ na-akọrọ. The zuru okè Ntụziaka maka nri beef - bụ beef stroganoff. Efere na-agụnye ogologo agụsi simmered. N'ihi ya, anụ na-agbaze n'ọnụ gị.

Ka efere ga-eji na suppression biya ma ọ bụ mmanya. Ọ bụrụ na ị na-esi nri na a ihe ndozi nke sie nduku ma ọ bụ gwere poteto, adịghị ọsọ wụsa mmiri na nke sie nduku. Ọ bụkwa n'ụzọ zuru okè kwesịrị ekwesị n'ihi nzube a. Quenching bụ uru n'onwe na a seramiiki ite ma ọ bụ casserole nkedo ígwè. Dị nnọọ na-adịghị- ite na a seramiiki mkpuchi, ma ọ ga-irretrievably mebiri emebi.

Nga pickling nwere ike ịdị mma nhọrọ nke otú e si akwadebe beef, n'ihi ya, ọ dị nro ma na kemmiri ihe. Ka ihe atụ, na-bred, tinye uda di iche iche nụrụ ụtọ na ebe na friji n'otu ntabi anya. Ụfọdụ osi ite na-eji maka ndị a na nzube ịnweta mmiri. Ihe ọzọ pụrụ iwere osisi junipa tomato, wayo, lemon ma ọ bụ apple cider mmanya.

Ime na a aka uwe ma ọ bụ foil - na nke ahụ bụ otú e si akwadebe beef, n'ihi ya, ọ dị nro, na tọrọ ụtọ. I nwere ike na-agbalị ime ya na a mmiri mpempe akwụkwọ. Ebe ahụ anụ n'elu nke a oké oyi akwa nke yabasị. Sami nashpiguyte Mpekere anụ ezi. Site n'oge ruo n'oge, ha mkpa wụsa ihe ọṅụṅụ precipitated.

Esi nri na-atọ ụtọ, na nnwale. Na ị hụ na ihe ịga nke ọma! Itinye ego na a nri usoro bụ a akụkụ nke onwe-ya, ma ọ bụrụ na ọ bụla efere bụ na-enweghị atụ! Rie ọma!