Otú e si esi chak chak. Maara efere, ma nta mara Ezi ntụziaka

Fọrọ nke nta na onye ọ bụla nụrụ nke ndị dị otú a delicacy ka chak chak. Ọbụna ụfọdụ na-jisiri na-agbalị a dị ịtụnanya eji megharịa ọnụ. Ya mere, ihe ọ bụ, na otú e si esi chak chak? Nke a bụ a n'ezie Eastern eji megharịa ọnụ, nke na-ezo aka Tatar na Bashkir efere. Ọ na-kwadebere si mgwakota agwa na mmanụ aṅụ. Ndị a bụ ndị isi Efrata. Ma ihe kacha mkpa - ọ bụ a siri na-atọ ụtọ uto nke a nri, nke na-agaghị ahapụ indifferent bụghị naanị a ụtọ eze, ma ọ bụla connoisseur nke ezi nri.

Ma, ọ dị mma na-agbalị dịkarịa ala otu ugboro, na ya mere anyị na-esi nri. Anyị na-atọ ọkụkọ àkwá na-agbaji ha na a nnukwu efere. Tinye ka ha atọ pinches nke mmiri soda na otu nnu. Mgbe ahụ topped elu na atọ tablespoon nke mmiri na mmiri ara ehi. All Efrata na-ọma mbuaha. Ugbu a, anyị kwesịrị-agwakọta ntụ ọka, dị ka noodles. Tinye ntụ ọka na-nri-anọgidesi. Tụgharịa mgwakota agwa na bee ya n'ime a obere noodles. Na-etinye pan ma ọ bụ ketulu na stovu na tinye ya dị ka mmanụ nri ma ọ bụ ihe ọ bụla ihe oriri na mmanụ. Ka anyị ighe batter-e ghere eghe, ya mere na ị chọrọ a otutu abụba. Ọfọn ewe iwe mmanụ na dina si akụkụ ụfọdụ nke noodles n'ime ite. Mgbe ọ na-aghọ aja aja, wepụ na-enye ya igbapu ngafe abụba. N'ihi na ighe niile chopped mgwakota agwa.

Ugbu a ị chọrọ iji kwadebe a ngwakọta nke mmanụ aṅụ na sugar. Iji mee nke a, na-1.5 iko shuga na otu ego mmanụ aṅụ. Agbaze ha na a mmiri saa, na-a nnyapade sirop. Mgbe ahụ wụsa eghe noodles sirop na mix ọma. Enye efere ezi udi na ejighị ya kpọrọ presses ya. Nke a ga-eme na mmiri aka, mgbe nnyapade noodles agaghị enwe na aka. Ichere maka chak chak ka mma. Cook chak chak bụghị ike, ma ga-eji a obere oge.

Ntụziaka nkwadebe agbanweela mgbanwe ụfọdụ. Ọtụtụ ndị inyom na-eji ha technology. Ya mere, m na-atụ aro ole na ole ọzọ nhọrọ na Ezi ntụziaka na otú e si esi chak chak.

N'ihi na nke a Ntụziaka gị mkpa iji abụọ àkwá, tinye a tuo nke nnu na igwakorita nnọọ stiif mgwakota agwa. Mgbe ahụ, ọ na-atụ aro iji wepu ya na friza banyere 30 nkeji. Na ọ na-adịghị mịrị amị, na-ekpuchi ya na a dee mmiri towel. Mgbe ahụ mkpa ka ị tụgharịa mgwakota agwa ma na-eme na mkpa, ọ bụghị nnọọ ogologo sausages. Setịpụrụ ọkụ akpa na-ezu ihe oriri na mmanụ na-echere ruo mgbe ọ Juda. Ugbu a, anyị wepụ soseji mgwakota agwa n'ime ọkụ na mmanụ na ighe ha na mmanụ. Anyị were mgbe ha na-aghọ mara mma aja aja na agba. Iche iche agbazekwa pan 100 ml nke na mmanụ aṅụ na 100 grams shuga. Ọ dị mkpa ka igbari mmanụ aṅụ. Yet a sirop eghe mgwakota na-etolite a achicha. Nke a ga-mere ngwa ngwa, n'ihi na sirop siri ike ozugbo. Nke a bụ otú chak chak ọzọ ụzọ. Dị ka ị pụrụ ịhụ, ị nwere ike inye ihe ọ bụla ụdị ule workpieces.
Na ọzọ Ntụziaka otú e si esi chak chak. Were 10 àkwá na a obere whisk ha. Tinye ya 100 grams nke vodka na a tuo nke mmiri soda. All mmiri mix ọma. Mgbe ahụ mkpa ka ị-agwakọta ntụ ọka, nnọọ jụụ, dị ka noodles. Tụgharịa na bee n'ime n'ígwé mpe mpe akwa, a obosara nke banyere 3 sentimita. Ugbu a, nke a etere bee n'ime noodles. Wepụ noodles n'ime a preheated mmanụ. Echefukwala na-akwụsị ozugbo, nke na mgwakota agwa adịghị arapara ọnụ. Ighe ruo mgbe a mara mma ọlaedo na agba. N'ịgbasa na a colander na iko mmanụ.

Mix a cup of sugar ka a iko mmanụ aṅụ ma tinye ha 4 tablespoons butter. Anyị na-etinye na ọkụ na-esi nri ruo mgbe sugar bụ etisasịwo na mmiri mmiri bụ nnọọ viscous na nnyapade. Nke a ngwakọta jupụta noodles na mix ọma. Right etolite na efere, na ịpị ala nwayọọ na mmiri aka. I nwere ike fesa na sesame osisi bụ a na-emeso, a nta e ghere eghe na pan ma ọ bụ akụ.

Otú e si esi chak chak onwe gị n'ụlọ - agaghịkwa a nzuzo. Nke a tọrọ ụtọ efere eji obi ụtọ na-agbalị ụmụaka na ndị okenye.