Otú e si esi kimchi - a Ntụziaka na ị na-amaghị

Kimchi, na Ntụziaka nke anyị ga-agwa gị ugbu a - ọ bụ a omenala Korean efere. Ọ bụrụ na ị na-amaghị banyere uto nke kimchi, ị nwere ike mbụ na-eche na nke a bụ ihe kasị nkịtị sauerkraut. Otú ọ dị, nke bụ eziokwu na nke a bụ bụghị otú ahụ.

Na Korea, na efere a kpọrọ ihe. Ọ ga-enwe ike esi nri nwaanyị ọ bụla, na ọ dịghị onye umu. Kimchi - isi efere niile n'oriri. Ònye maara ihe ọ na-ama ama site Koreans? Ma eleghị anya, na-atọkwa ụtọ uto? Ma eleghị anya, a na-egbuke egbuke na-ele? Na, ma eleghị anya, ebe a na-ụfọdụ ndị ọzọ na nzuzo na anyị nanị na-amaghị. Na nke ọ bụla, ka okwu banyere esi mee ka kimchi.

Ọ ga-kwuru na kimchi kwadebere nanị site Chinese kabeeji. Na Slavic ụzọ ndụ ọ na-emekarị-anọchi ndị kasị nkịtị kabeeji. Ọfọn, ngwọta dị otú ahụ bụ ihe kwesịrị ekwesị, na uto nke kimchi mere si kabeeji, bụ abụghị usụhọde na kwadebere si Beijing.

Ya mere, ọ bụrụ na ị na-ekpebi na-esi nri kimchi Ntụziaka-agụnye iji ihe a isi nke kabeeji Chinese kabeeji. Dị nnọọ otu nkezi isi nke akwukwo nri na gbakọọ niile belatara ọnụ ọgụgụ nke Efrata. Nhọrọ isi ga-ebipụ n'ime anọ n'akụkụ na mkpa ka hà. Tupu nke a, ọ na-achọsi ike na-ewepụ elu epupụta - ha naanị igbochi gi na nkwadebe, na ha uto dị iche iche ndị na-epupụta na-n'okpuru ha, ọ bụghị ka mma. Mgbe ị na bee isi n'ime iberibe, ọ dị mkpa ka bee crosswise n'ime ahụ, na obosara nke bụ nke ihe karịrị otu sentimita.

Otú e si esi kimchi mere na ọ nụrụ ụtọ ahụ dị ka onye nke bụ na e mere Korea? Mbụ niile, biko-ekwesị ekwesị arịa - ọ ga-abụrụ sara mbara nke miri emi. Ọ dị mkpa na-etinye kabeeji mgbe ị iberi na ya. Ju ya na-atọ tablespoons nke nnu na-ahapụ, ka i na marinade, ma tupu ya bụchaghị ekpuchi na ịrapara film. Ná ngwụsị nke ụbọchị mgbe ị na-ekpe ka marinate Kale, wepụ foil, ebido ọdịnaya nke crockery na igbapu na ihe ọṅụṅụ, nke na-ama jisiri ike si ya.

Ugbu a bụ oge na-elu ịcha eyịm. Ị mkpa na green eyịm feathers, na-chopped. Crush a di na nwunye nke cloves nke garlic, wee tinye ya niile ama pickled kabeeji, kimchi. Ntụziaka na-enye na okokụre efere kwesịrị-atọkwa ụtọ. Iji na-eme ka o mere otú ahụ, ị chọrọ ka ịgbakwunye chili - ọ ga-abụ nanị abụọ pods. Iji mee ka efere tụgharịa si ndị kasị mma na yi, ị pụrụ a pod nke red na otu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ pod. Ma mkpa a ọma asacha-ede ede wepu osisi na bee n'ime obere iberibe. Ha bụ, n'ezie, gbakwunye na kabeeji. Ugbu a ginger mgbọrọgwụ (banyere 4 cm) na ụlọ akwụkwọ ji agwụ ya na a grater, na tinye na kimchi. Ntụziaka pụtakwara agbakwunye soy ihendori na kimchi. Nke a, n'ezie, n'otu n'otu na na gị ezi uche. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị ka na-na-ekwu na ha chọrọ ka ha na-eji ya, mgbe ahụ, ime ndị na-esonụ: ewe banyere ise tablespoons nke soy ihendori na mix ya na abụọ tablespoons nke sugar, otu ego nke paprika na ise tablespoons nke mmanya (ọkacha mma n'ihi nzube a họrọ osikapa mmanya). Mix niile Efrata, wukwasi n'ime kimchi.

N'oge a niile ndokwa na njedebe. Ugbu a gị ọrụ - inye inye arọ maka ụbọchị ole na ole n'okpuru mkpuchi emechi.

Nke a Ntụziaka kimchi na-aghọ ndị kacha n'ezie chọtara maka ezi Fans nke nkọ obere. Ọ bụ uru na-arịba ama na Korea, nke bụ ebe obibi kimchi, efere a na-atụle ihe appetizer na na-emekarị na-eje ozi na anụ na osikapa.