Otú e si esi na batter

Ọtụtụ-eji isi nri batter bụ n'ihi France. Batter - nke a bụ ihe ọ bụla dị ka a mmiri mmiri shei ngwaahịa. Ọtụtụ mgbe ọ bụ mgwakota agwa, ma ọ bụghị mgbe niile. Ebe a na-a ole na ole ọdịiche na otú e si esi na batter.

Ihe kachasi mkpa n'ime batter

The mejupụtara nke batter na àkwá, ntụ ọka na bụla mmiri mmiri umi, iji nweta a flowable mgwakota agwa. Ndị kasị mfe - ọ bụ mmiri (larịị, ịnweta, gas ma ọ bụ na-enweghị), na-esote na ndepụta bụ mmiri ara ehi na ngwaahịa - mmiri ara ehi, ude ma ọ bụ yogot. More ahụmahụ osi ite na-achọ iju ha Fans, iji mmịn ndị na-emekarị ndị na-na-na-ọnọ na njikere ngwaahịa.

Ezi gourmets maara otú esi nri batter ọzọ na-atọ ụtọ. Ha tinye a-anọ, akọrọ akụrụngwa. Ọ nwere ike chopped akụ, dị ọhụrụ ma ọ mịrị amị herbs, chopped vegetables na ọbụna mkpụrụ. Na N'ezie bụ niile na ike zuo ezu ma melite uto nke efere.

General iwu maka nkwadebe nke batter

N'agbanyeghị ihe ọ bụla Efrata, e nwere ụfọdụ aghụghọ aka nweta batter bụ na-atọ ụtọ, nri-anọgidesi na agaghị igba ala tupu oge, na-ahapụ uncoated òkè nke ngwaahịa.

1. Iji nweta a homogeneous umi kwesịrị juputara mbuaha mmiri, ọ ga-mere iji a igwekota ma ọ bụ blender.
2. Ịpịa nwere ike ịgụnye ma ọ bụ n'otu n'otu, na mgbe ahụ weere iji nweta a dị iche iche udidi, uto na àgwà frying.
3. The batter na-mgbe mma tupu ọ na-kpuchiri ngwaahịa maka frying.
4. Kwadebere tupu oge eruo batter mma-ekpuchi ngwaahịa na-adịghị na-atasị n'oge nri.
5. Ngwaahịa ga-adị oke mmiri tupu ha "yi" na mgwakota agwa.
6. Ngwaahịa ga-lowered n'ime mmiri ịgbọ agbọ mmanụ, ọ ga-ezu iji kpuchie iberibe na ọkara, ma ọ bụ mma ma kpamkpam dị ka ọ na a miri emi fryer.
7. Iji tufuo ngafe abụba, e ghere eghe na iberibe na-enịm na a efere kpuchie a akwụkwọ towel.

batter Ezi ntụziaka

Iji malite, otú e si esi na batter na classic Ntụziaka. Were 4 àkwá na-ekewapụ ndị ọcha na yolks on. The yolks tinye teaspoon oriri na mmanụ, a tuo nke nnu na 100 ml. mmiri., iti ke a homogeneous umi. Nke nta nke nta ịme 125 g. ayọcha ntụ ọka. Iche iche, ẹmia ọcha na-aba njikere mgwakota agwa, dị ka ọ na obere òkè. Nke a ga-eme ka ọ na ihe na airy na crispy mgbe amịkpọ na appetizing. Nke a batter nwere ike ighe ọ bụla ngwaahịa, ma ọ bụrụ na ị chọrọ inwe, i nwere ike na-agbalị ọzọ Ezi ntụziaka mepụtakwara n'otu n'otu iji chọrọ ngwaahịa.

Ọtụtụ mgbe ezinụlọ ọ bụla menu, i nwere ike ịhụ efere nke ọkụkọ, n'ihi ya, ọ ga-bara uru ịmata otú ka a batter maka ọkụkọ. Na ọ na-aga nke ọma na biya batter. Ikekwe ọ bụ ihe ndị ọzọ dị mfe ịrụ karịa kpochapụwo.

Were hà ichekwa biya na ntụ ọka. Ifucha ntụ ọka, echefula na-eme ka ikuku oxygen. Na ntụ ọka nke nta nke nta wụsa biya na mix juputara. Mgwakota agwa dị njikere, i nwere ike tinye a obere mmiri soda ma ọ bụ mmiri ntụ ntụ.

Iji a dịgasị iche iche nke beers si ìhè na ọchịchịrị, si ẹdụk ka unfiltered na ị na-ahọrọ dị iche iche iche iche nke utu ọka, na ị ga-enweta dị iche iche flavors maka na mbụ ọkụkọ. Nke a ga-eme ka table a dịgasị iche iche na-adabere na nke yiri otu ngwaahịa.

Ugbu a, ka ikwu banyere otú e si akwadebe a batter maka anụ. O kwesịrị ekwesị ka anụ ezi, na beef. Ọ bụ banyere nkewa batter, nke na-adịghị mkpa ka mix ngwaahịa. Na a iche iche nnukwu efere ifucha ntụ ọka na ọ dị mkpa iji gwuo egwu nnu na, n'ime a miri emi efere iti 2-3 àkwá na a tuo nke nnu na whisk ruo mgbe ezigbo. Kwadebere anụ tinye n'ime ntụ ọka na abụọ, mgbe ahụ n'ime ndị egg na-ezite ya na pan maka frying. I nwere ike ime batter multilayered na-ekpeghachi 2-3 ugboro alternately omikpusiri onwe ya na ntụ ọka na egg. Ọ bụ mgbe ahụ ka ọ na-achọsi ike ebe 2 containers ntụ ọka, onye ị ga-azọnye oge mbụ, na ọzọ ọzọ mgbe àkwá.

Atọ ndị a nhọrọ bụ iji ịghọta otú ka a batter maka ihe ọ bụla efere ma mejuputa chọrọ Ezi ntụziaka, ma ọ bụ abịa na ha onwe ha na nsụgharị.