Taa banyere otú e si esi ofe, ya mere na ọ bụ ọbara ọbara, nke maara nwaanyị ọ bụla. Ma ebe nke a aha, mmadụ ole na ole chere. Na akụkọ ihe mere eme e dere na na Russia dị otú ahụ magburu onwe-esi nri beetroot malitere na n'etiti XVI na narị afọ, na ọtụtụ ihe mgbe e mesịrị malitere ịkwadebe efere a na Poland na Romania. Ná mmalite, ndị biiti ofe esie si osisi "ehi parsnip", nke zuru ebe nile na mba ahụ. A obere ka e mesịrị, ọ malitere iji kwadebe a nettle, wee si biiti epupụta. Site n'ụzọ, ụfọdụ nwunye esi nri borscht a Ntụziaka taa, na-agbakwụnye na tomato tapawa na ya.
Akụkọ red borscht
Ma, n'agbanyeghị ihe anyị na-ekwu, a red ofe ka weere na mba nri nke Ukraine, na na ọtụtụ Slavic mba ma ama n'ihi na ndị dị otú ahụ variant nke-abọ ya. Ka ọ na-adị otú ahụ. Karịsịa kemgbe e nwere mere eme na beetroot bụ ihe mbụ na-akwadebe-adịghị atụ ụjọ Cossacks nke Ukraine, mgbe ha were Azov e wusiri ike. N'oge ntụrụndụ alụso bịara jupụta n'ime nnukwu ite ndị ọzọ ha ihe-oriri, nke bụ akụkụ nke beets. Mgbe ahụ, ha na-eche banyere otú e si esi ofe na-acha uhie uhie, na dị nnọọ n'ezie chọrọ iri. Dị ka a N'ihi ya, ọ tụgharịrị ma ama beetroot ofe na anyị na-akwadebe na fun na-eri taa.
Iche borscht na mba dị iche iche
Ugbu a, beetroot ofe bụ ndị mba nri nke mba ndị dị ka Belarus, Lithuania, Moldova, na niile red ofe na anụ amasị esi nri fọrọ nke nta na mba niile nke ụwa. Otú ọ dị, ọ na-nwere a mba mma. Iche na-edina na isi nri nri efere, nke na-mere dabeere na a dịgasị iche iche nke anụ na ngwaahịa. Mgbe ụfọdụ, anụ dochie soseji anụ.
ya nkwadebe technology
Ajụjụ nke otú e si esi ofe na-acha uhie uhie, kpamkpam site n'onwe ya, ma ọ bụrụ na anyị maara na akụkụ nke a ofe bụ red beets. Na nke ọ bụla ná mba ya ngwa nri na-eji dị ka a sizinin maka beetroot, ma ọ bụ, n'ezie, na-emetụta uto na aromatic àgwà ofe. Ke adianade ọkọlọtọ nwekwara, e nwere ike a ga-eji ngwa nri ndị dị otú ahụ dị ka pasili, coriander, marjoram, tarragon. Ọ bụ n'ihi na obi nke borscht biiti bụ, ọ bụ nke na udi nke akwukwo nri ofe. Nke a akụrụngwa kwesịrị ịdị njikere iche iche: a ofe ma ọ bụ anụ, ma ọ bụ nanị obụpde mbụ finely iri. Ọzọ Efrata maka beetroot, ya bụ eyịm, carrots na elu, kwa, mkpa Sauté iche iche, na-agbakwụnye na tomato tapawa ma ọ bụ tomato.
Atụmatụ maka nri borsch
E nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka nke otú e si esi ofe na beets, ma nzuzo nke ezi flavor nke beetroot na-adabere na frying. Firstly, dị ka e kwuru na mbụ, beets nwere ọcha na obụpde, mgbe ahụ, iri na a Ntụ grater. Nke abuo, poteto esie iche iche ka a na steeti ọkara ahụ kwukwara ọhụrụ kabeeji. Nke atọ, ighe yabasị na karọt na elu, kwa, mkpa iche iche na-agbakwunye perezharku iche iche ngwa nri. Mgbe ahụ ikpokọta na a saucepan na efere na anụ butchered anụ e ghere eghe, ka simmer maka banyere 20 nkeji borscht. Mgbe ahụ mkpa ka ị gbanyụọ stovu na-ahapụ ofe ahụsi anya ọzọ 40 nkeji. Eje ozi, sizinin na herbs.
Ugbu a ị mụtara otú e si esi ofe na-acha uhie uhie, n'atụghị egwu gaa na kichin, burugodị na niile ngwaahịa ma kwadebe ya na ezinụlọ ya ama beetroot. Ma mgbe ahụ gị na ezinụlọ gị ga-ekele gị culinary nkà.