Patties na nduku

Ọ na-amasịkarị m ịsa nri, ma ọ bụghị mgbe niile ka m mere ya nke ọma. The nnọọ mbụ nke m mmiri ndụ achịcha na ibe. N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na ha bụ ndị mbụ m na-azụ, ha gbanwere dị oke ụtọ, ọ bụ ezie na uzommebe dị iche na nke ndị ọzọ. Eleghị m anya mgbe ahụ, enwere m ike iri na iri na anọ, nke a na-echetara m mgbe m bụ nwata. N'ihi ya, m kpebiri ịkọrọ gị otu uzommeputa.

Ya mere, maka ule ahụ, anyị chọrọ 900 grams nke ntụ ọka wheat, gram 20 nke ihe ọ bụla yist, 50 grams nke butter (ị nwere ike dochie mmanụ margarine cream, ma ọ bụrụ na mberede na mmanụ adịghị na friji), 300 ml nke mmiri ọkụ, nnu nụrụ ụtọ. Na mmiri ọkụ anyị na-agbaze yist, nnu, mmanụ. Gwakọta ihe niile wee malite ịmalite ntụ ọka na obere akụkụ. N'ebe a, ị nwere ike ịkwadebe mgwakota agwa n'ụzọ abụọ: n'elu ala ma na-enweghị ọkụ. Ọ bụrụ na anyị na-etinye akụkụ nke ntụ ọka ahụ, hapụ mgwakota agwa ka ọ na-egbu mmiri ruo otu awa, wepụzie ndị ọzọ, kpochie ntụ ọka ahụ ma kwe ka ọ gbagoo, mgbe ahụ, anyị ga-enweta ntụ ọka. Ana m ahọrọ nhọrọ na-enweghị opaire, ya bụ, anyị ga-ewebata ntụ ọka ahụ n'otu oge, gwakọta mgwakota agwa ma chere maka njikere ya. Nke a ga-abụ ngwa ngwa, ule ahụ agaghị enwe ụtọ uto. Karịsịa chọrọ ngwa ngwa gbalịa pies na poteto.

Mgbe mgwakota agwa ahụ chara acha, dozie nri nduku. Anyị ga-mkpa 1 n'arọ nke -eto eto poteto, abụọ buru ibu eyịm, ọhụrụ ụyọkọ dil, nnu na ihe oriri na mmanụ. My potato, bee n'ime iberibe ma setị ka esi nri. Eyịm na-esi ísì ụtọ, ghee na mmanụ ruo mgbe ọla edo. Mgbe a na-esi nri poteto, kpoo mmiri ma kpoo poteto. N'ime ya, anyị na-agbakwunye yochok eghe, chopped chopped, nnu ma jikọta ihe niile nke ọma. Ihe ndozi ahụ dị njikere, ka ọ dị jụụ.

Ka anyị na-arụ ọrụ na njuputa, ngwakọta ahụ dị njikere. Ọ ga-agbago abụọ ma ọ bụ ọbụna ugboro atọ, ya nile na-adabere na ọrụ yist. Kewaa mgwakota agwa n'ime obere ihe di ka gram 40 kwa. Gwuo ntụgharị ahụ na oyi akwa, na etiti anyị na-agbasa nri nduku ahụ, a na-eji ihe dị mma na-egbu ya n'akụkụ. Site n'ụzọ, ụdị patties na poteto nwekwara ike e ghere eghe. Ọ bụ ihe ụtọ, onye dị ka achicha, na onye e ghere eghe. M na-ahọrọ ndị na-eme achịcha, n'ihi na mgbe ha na-enweghị ụda ume na afo. Ọfọn, pies na poteto dị njikere, ị nwere ike ịgwọ ndị ikwu gị na ndị enyi gị.

Ka oge na-aga, amụtara m ịme achịcha na mgbagwoju anya. N'ezie, ha na-atọ ụtọ karị, mana oge maka nkwadebe ha na-emekwu ihe. Dịka ọmụmaatụ, pies na poteto na mushrooms. Iji dozie mgwakota agwa, ọ dị anyị mkpa: ntụ ọka 600 gọọmenti egosipụtara, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu bọta buttery, otu iko mmiri ara ehi, nsen atọ, akpa nke yist, nke nnu. Mmiri ara ehi na-ewe iwe ọkụ, tinye ya n'ime mmanụ site na nnukwu grater, gbasaa na ngwakọta nke yist na nnu. Azụ na-eti aka ma wụba n'ime mmiri ara ehi. Anyị na-agwakọta ihe niile nke ọma ma malite ịmalite ntụ ọka. Nweta ihe na-agbanwe mgwakota agwa. Anyị na-ewepụ ya maka otu awa na ebe ọkụ iji daa. Ka ọ dị ugbu a, ka anyị mee ihe na njuputa.

Maka nchịkọta anyị chọrọ 300 grams nke na-acha ọcha mushrooms (ndị ọkachamara), 5-6 ntanetị mkpụrụ, mmanụ na-esi nri, nnu na ose ma ọ bụrụ na achọrọ. Anyị na-esi esi na nduku na-esi nri, ma mgbe a na-agba ya, anyị ga-ero. Na-egwupụta ha, na-egbutu ya na ighe na mmanụ na-esi nri ruo mgbe ọkara kwadebere. Mgbe a na-esi na poteto esi nri, esi nri na poteto, nnu, ose ma gbasaa mushrooms. Ihe ndozi ahụ dị njikere.

Ọzọ, a gwakọtachara mgwakota agwa n'ime òkè, tụgharịa ma ọ bụ aka na-etolite oyi akwa, tinye nkpuchi ahụ n'etiti, anyị na-egbochi ihu ma ziga ya na oven maka ọkara otu awa. Site n'ụzọ, tupu enwere ike ịme achịcha na-acha ya, ya mere, a ga-agba ya ma ṅụọ. Ụfọdụ na-ejiri bọta, ya na-enyekwa pies a crusty jikọrọ ọnụ. Ọfọn, nduku patty stuffed na mushrooms njikere. Nwee ahụ ike gị! Nwee ezigbo agụụ!