Pesto. Ihe na-eri kpochapụwo Italian ihendori

Onye ama ama Italian ihendori "pesto", onye afọ nwere ihe karịrị narị afọ abụọ ochie, bụ ihe dị oké sizinin ọtụtụ efere nke Mediterranean nri, ma karịsịa na-atọ ụtọ na spaghetti, osikapa, risotto na ravioli. Agaghị echefu echefu Mediterranean na agba na flavor nke omenala Italian ihendori enye ngwaahịa gụnyere ya mejupụtara. Site n'ụzọ, kpochapụwo pesto ihendori mere nanị marble ma ọ bụ poselin ngwa agha, rubbing ya Efrata osisi pestle. N'ihi ya aha nke ihendori, nke na-abịa site na okwu ngwaa pestare na Italian pụtara "ete", "push". Modern odozi akụ na-agbalị inye nri nkwadebe ọtụtụ obere oge, na kichin a na-now onwem na a kpọrọ nke adaba ngwaọrụ ikwado ntuziaka oru, ya mere, ọ bụrụ na ị chọrọ a ngwa agha nwere ike dochie blender ma ọ bụ anụ grinder.

The kasị ihendori Ntụziaka mejupụtara green basil, pine mkpụrụ, Parmesan, garlic, nnu na mmanụ oliv. Ụfọdụ n'ime ndị a Efrata nwere ike ịdị iche iche. N'ihi ya, na ụfọdụ Italian n'ógbè ke ihendori tinye ọhụrụ ma ọ kọrikọri tomato, cheese Parmesan zuo ezu soft atụrụ. E nwere Ezi ntụziaka na-enweghị akụ ma ọ bụ ntụziaka ebe almọnd na-enịm kama pine akụ. Na mgbakwunye na oge gboo Efrata, ihendori kwukwara arugula, akwụkwọ nri, walnuts ma ọ bụ obere ego, fennel, wdg Ma ndị kasị oké mkpa na irreplaceable ngwaahịa - bụ, n'ezie, mmezi-amaghị nwoke olive mmanụ, na-enweghị nke na-enweghị ezi pesto. Ihe na-eri nke a ihendori? Nke a, na n'elu ihe nile, omenala Italian nri - spaghetti, ravioli na risotto. Otú ọ dị, pesto bụ a zuru okè na onye òtù ọlụlụ maka a dịgasị iche iche nke akwụkwọ nri, azụ na anụ efere, nakwa dị ka ihe ndị kasị akụkụ nri, o nwere ike ghọọ a onwe-zuru ezu nri dị ụtọ.

E nwere ọtụtụ nke Ezi ntụziaka ebe i nwere ike iji pesto. Ihe na-eri kpochapụwo pesto? Ọ bụ mgbe eji maka amịkpọ azụ na anụ efere. Ka ihe atụ, butere okporoko ma ọ bụ salmon, ịtụkwasị na azù udi, na n'elu na-wụsara pesto. Ihe na-eri ma? Nke a ihendori na-nnọọ nke ọma na-agbanwe ụtọ ọkụkọ, beef ma ọ bụ anụ ezi iberibe na-ahụ ghere n'ekwú. The anụ na-aghọ nnọọ nro na retains niile ya nri juices. Nnọọ tọrọ ụtọ anụ efere na-nwetara ma ọ bụrụ na tupu grilling ha iteto a oké pesto. Ihe na-eri nke a na-atọ ụtọ nnú ma? Ọ bụ mgbe eji sandwiches na nri achịcha dị ka ihe ndabere n'okpuru anụ ma ọ bụ akwukwo nri emep uta eri nakwa dị ka pizzas na cheese na tomato. N'ikpeazụ, na-ekpo ọkụ ọdịnala Italian salad na pasta na Erimeri na-eji dị ka a sizinin pesto. Ime ya widest, ọbụna na-agbasa na a iberi achịcha, ihendori na-enye ya a na-atọkwa ụtọ na nnọọ mbụ uto.

Otú e si esi pesto? Classic green ihendori kwadebere si basil epupụta, pine mkpụrụ, nke na-e ke hà n'ike-n'ike, grated aturu cheese na Parmesan, cloves ma ọ bụ abụọ nke garlic, nnu na mmanụ oliv, nke wụsa n'oge agwakọta nke ihendori mmiri dị otú ahụ n'ike-n'ike na ọ tụgharịa si adịghị oke oké na bụghị oke mkpa. All ndị a na ngwaahịa na-agwakọta na a ngwa agha ma ọ bụ na a blender ruo-anọgidesi nke oké ude.

The red ihendori tinye ntakịrị balsamic mmanya na mịrị amị ma ọ bụ ọhụrụ tomato. All Efrata na-ọma weere na a blender, tinye mmanya na mmanụ oliv na chọrọ anọgidesi. Ihe red pesto na-nnọọ nke ọma ruru eru na-Italian pasta, nakwa dị ka ndị butere eggplant na anụ.

Onye ama ama Italian ihendori, nke a na-deservedly-ewere dị ka ihe onwunwe nke mba nri ka ogologo gafere ala ókè-ala ma merie ụwa dum. Ya mere, anyị ga-enwe ya uto na-esi nri a dịgasị iche iche nke efere, na-eji dị ka a sizinin maka ya uku a ihendori.