Pịkụl azu kaapu, ọ ghọọ a na-atọkwa ụtọ nri Hye

The azụ na anyị table bụ nke abụọ kasị ewu ewu na mgbe efere nke anụ na ngwaahịa. Otu n'ime ha, nke na-eri na-atọ ụtọ, nọ n'ọnọdụ nnu azụ asa - arụrụ n'ụlọ appetizer nke finely chopped sirloin Mpekere-emeso ya na nnu na mmanya. Ọ bụ ihe kasị mgbe mgbe malite mgbe a nnukwu osimiri azu: azụ okpo, azu kaapu, Pike, azu kaapu, chub. Gbalịa ya na ị na-esi nri n'ụlọ a na-atọkwa ụtọ efere. A nkọwa nke-esi mee ka pickled azu kaapu. Ntụziaka, foto ọmụmụ inyere gị aka a na-atọ ụtọ nri nke Xe dabeere na iwu nke Korean nri. Ka anyị tụlee n'ụzọ zuru ezu na ihe niile nkebi nke na-arụ ọrụ. Ọ ga-iburu n'uche na na nkwadebe azu kaapu, ị ga-mkpa oge site 6-7 awa na ụbọchị. Na oge ga-adabere na size nke iberibe - nta ga-shredded azu, ka ị ga-esi nri dị ụtọ.

Pịkụl azu kaapu: akwadebe azụ

Nọmalị, a nri nwere ọ dịghị ọkpụkpụ. Ọ bụ ya mere nnọọ mkpa gbuo ozu. The kasị atọ ụtọ na-agbanwe ụtọ azu kaapu enwetara site na nnukwu azụ. Iji mee nke a, hichaa ya na akpịrịkpa na gootu. Nke ọma wepu eriri afọ na ńsí eriri afo. Mgbe niile, ma ọ bụrụ na ọ na mberede wupu na ọdịnaya ga-anụ - azụ nwere ike-atụle nje. Na nke a, ebipụ mebiri emebi ebe ahụ na kpọọ nke dị nso pulp. Next, wepụ isi, na ọdụ, ntù bụ nnukwu, wepụ fillets na riiji na karama akpụkpọ ahụ, mgbe ahụ, na a nkọ mma bee crosswise n'ime Mpekere dịghị ihe karịrị 2 cm n'obosara. The nkezi size nke azụ na-adịghị emeso otú ọma. Kee ya n'ime mkpa iberibe ọnụ na ọkpụkpụ na akpụkpọ. Na site na isi na ọdụ esi ofe.

Pịkụl azu kaapu: salting

Njikere iberibe azụ n'ụba wụsa nnu na ebe ke friji. N'ihi mkpa Mpekere ga-ezu 2-3 awa maka ibu-sized fillets - dịghị ihe na-erughị 10-12 awa.

Pịkụl azu kaapu: Marinating

Mgbe azụ mechaa mbụ nri nzọụkwụ, gaba abụọ - isi. N'ihi na nke a mbụ uka juputara itucha nnu, na-agbanwe mmiri ọtụtụ ugboro. Mgbe ahụ wụsa diluted 6 percent ngwọta nke mmanya na-ahapụ ụlọ okpomọkụ. Na-emekarị ọ na-ewe 3 akụkụ nke mmiri mmiri acid na 1 akụkụ mmiri. Ọ dị mkpa na niile iberibe e mikpuru na marinade, na-etinye on top of nke a ewepụghị efere, nke pịa ala azu n'ala. N'oge ruo n'oge ebido ya a ngaji maka a mma edo impregnation. Philae ga-eji nwayọọ nwayọọ mụta a whitish hue. Mgbe awa 2.5 mkpa efere ibu n'ụzọ zuru ezu kwadebere, na nnukwu iberibe ga-edina na marinade 4-5 awa.

Pịkụl azu kaapu: mix na akwụkwọ nri, mmanụ na ngwa nri

Iwepụ azụ si marinade, adịghị mkpa nke ọma na ịpị ngwọta. Ọ ga-abụ ooh na kemmiri. Dị ka a na akwukwo nri "ihe ndozi" Were eyịm, bee n'ime ọkara yiri mgbaaka ma ọhụrụ karọt, nke grate carrots ke Korean. Total olu ruru nke ngwaahịa bụ dabere na uto mmasị. ọkara otu yabasị ighe ke ọkụ na mmanụ ruo mgbe ọlaedo ma fesa na azụ. N'etiti ngwa nri n'aka iji red ose, n'ọnụ mmiri akwukwo na dị iche iche na Korean flavorful ndochi. N'ịbụ mix niile Efrata, na echefukwala banyere ndị pụrụ iche sizinin maka iyak, emi enye efere kemmiri na pụrụ iche uto. Mgbe infusion nke refrigerated nri dị njikere!