Summer menu. Otú e si esi hodgepodge?

N'eziokwu, m na-adịghị aghọta ndị na-adịghị amasị hash, ma ebe a m nnọọ ife ya! Cool, na ok, gbara ụka ude - na ọ bụ a oriri na a na-ekpo ọkụ ụbọchị!

Otú e si esi hodgepodge mma kefir na ọbara, kvass, ịnweta mmiri na mmanya - ebe a ka ị chọrọ. A ntọala bụ n'ebe nile: ọhụrụ cucumber, kemmiri radish, green eyịm feathers, dil, sie poteto, sie àkwá na esie ya na soseji (N'ezie, tastier ga-abụ otu narị ugboro ma ọ bụrụ na soseji kama etinye sie anụ).

Omenala kwadebe okroshka na kvass. Nne nne m, sị, "Taa, m ga-eme" ime biya "," - pụtara site na nke a na-aṅụ, ma ọ dara mgbe na ede na oyi na-atụ arụrụ n'ụlọ kvass niile dị n'elu Efrata, na n'elu ihe nile ịkpụ na potolcheny iche iche na nnu green yabasị, gabiga grater radish na kukumba, nke ọma, sie nduku na sie àkwá, chopped dil melenko, chebaara isi nke nwa ose - niile (na nne nne ọbụna na-enweghị soseji mere, ọ bụrụ na ọ na mberede wee). Na ime biya nne m ochie na-akwadebe onwe ya: ọ mgbe oké, 5 lita ga nwere a iko ite, nke ọ bụ nnọọ egwu gbasaa, e ọ na-eme a yist ime biya na n'elu-mịrị amị na oven na a gbara ọchịchịrị na agba crackers.

Olee ihe ngwaahịa na-na otú e si esi hodgepodge? Na uche m, azịza ya bụ: ndị ọzọ, mma - ọbụna a nnukwu efere njikere, eri ụbọchị nile na bụghị-Ịnọ nkịtị gwụrụ.

Ma, ọ bụrụ na anyị na-atụle na anyị na-eme hodgepodge 4 servings, ị ga-mkpa banyere a liter nke kvass, a kacha nke 1.5 lita na a emeju, otú na-ekwu okwu, ọ bụ. Were a ọma ụyọkọ nke ọhụrụ green eyịm, na-asa juputara, tichapu mmiri na bee n'ime iberibe na pen nke 5-7 mm na, ihe, na a iche iche nnukwu efere, na a ngwa agha Mash na nnu (ọkacha mma osisi tolkushkoy maka poteto), ka agbama uto ihe ọṅụṅụ ubé gbapụrụ - nke a bụ anyị hash ukwuu tastier ga-anwale! Na-eme otu ihe ahụ na dil: iri na ọ na a obere peremyat na nnu, dil ọ bụ ezie na i nwere ike iti.

Cucumbers (3-4 abụghị obere kukumba) na radish (stof 5) m na-ahọrọ ịnyagharịa site na grater, nkịtị, nnukwu ma ọ bụ na-ajụ, ma sie tupu na chilled poteto (2-3 ajụ poteto) finely bee n'ime cubes (ma ọ bụ omume na ọ bụ na- ịnyagharịa site a nnukwu grater). Ike-sie na mma n'ọdịnihu 2-3 àkwá finely crumble. N'ikpeazụ-a mpempe 200 grams doctoral soseji na bee n'ime obere, mma n'anya, n'ofè 5 mm cubes.

All Efrata na-agwakọta na a nnukwu akpa ma ọ bụ saucepan na jupụta na oyi na-atụ kvass. Yet akụkụ efere, ọ bụla nke na-agbakwụnye, a mara mma spoonful nke oké ude. Hash na kvass dị njikere!

Otú ọ dị, M na-ekweta, a ogologo oge gara aga adịghị eme ka okroshka na kvass, ọ bụ kama a na ebe nchekwa nke nwata, na n'agbanyeghị omenala, m na-ahọrọ iji jupụta yogot mix na oyi na-atụ ịnweta mmiri.

Otú e si esi hodgepodge na nke a? Ee, dị nnọọ ka na kvass. Dị nnọọ na yogot okokụre ọkara a liter na ọkara a liter nke ịnweta mmiri kantiin, mgbe nile-egbukepụ egbukepụ (mgbe ahụ hash nkọ ibe). Yogot na ịnweta mmiri m na-Olee ihe enyemaka hà, ọ bụ ezie na ebe a, kwa, nwere ike weere nụrụ ụtọ, ga-tastier ma ọ bụrụ na kefir iri obere ogologo, ma ọ bụrụ na ị zụrụ yogot ke akpa, mgbe ahụ a nnukwu mkpọ - liter.

Ọzọkwa a ọma hash-enwetara mgbe weere mmiri kama nke bred fermented mmiri ara ehi whey, na ihe dị ka otu n'ike-n'ike, albeit na a ọbara, ị nwere ike n'enweghị eme - nwekwara atọ ụtọ ibe.

Ọ bụla hodgepodge na satiety bụ, m na uche, tastier n'ebe na-acha ọcha achịcha abụghị ụtọ, n'ezie, dị ka na a ot tin ma ọ bụ efere.

Ugbua m were otú zụrụ na ahịa ọhụrụ na akwụkwọ nri na-eme ihe okroshechki ọzọ izu ụka na gị otu chọrọ!

Ọ bụrụkwa na onye nwere ha na nzuzo, otú e si esi a hodgepodge, ịkọrọ gị ahụmahụ, anyị ga-agbalị!

Rie ọma!