Ude "Ude Chiiz": a Ntụziaka maka arụrụ n'ụlọ

Taa, anyị na-aga na-amụta na-esi nri "Ude Chiiz" Ntụziaka nke bụ akin ka a njikere American ude cheese "Philadelphia". Ngwaahịa bụ ihe na-eme na mmepụta, na-eji maka nkwadebe nke nile di iche iche nke pastries, cheesecakes, kuki, cupcakes na achịcha. Ọzọkwa butter ude na-ukwuu ahuta chefs maka a adụ udidi na-enweghị atụ siri flavor.

Ude "Ude Chiiz": Ntụziaka nke ude

Iji kwadebe arụrụ n'ụlọ ude cheese ga-mkpa:

• ude 20% abụba - 600 g;
• a nnukwu ibé fere fere apịaji na 4 n'ígwé;
• a tuo nke nnu (nhọrọ).

NDỤMỌDỤ: maka nkwadebe nke n'ụlọ-mere cheese ịzụta na ọhụrụ, na ok na homogeneous anọgidesi gbara ụka ude si a tụkwasịrị obi emeputa. Fatter karịa iri ahụ gbara ụka ude, na tastier efere ga-esi. Ọ dịghị nchekwa na thickeners na-adịghị chọrọ, ma e wezụga n'ihi a obere tuo nke nnu maka ndị hụrụ oseose flavor.

usoro nke nkwadebe

Home "Ude Chiiz", na Ntụziaka nke anyị dị ugbu a, na-akwadebe maka ụbọchị na-anaghị achọ ihe ọ bụla nri enthusiasts super mgbalị. Iji malite, lee a nnukwu ibé fere fere, n'ogige atụrụ ya n'ime a 4 oyi akwa na ebe a efere. Ugbu a, dina na a fere fere niile esie ude, na-achịkọta ndị ọgwụgwụ nke ákwà na tie a uko eriri. Kpọgidere na workpiece n'elu a nnukwu efere na igbapu e nwere ike whey kpụrụ. Ọ kasị mma na-amalite usoro a n'abalị. N'ihi ya, na-ama-ututu-adị njikere nwayọọ creamy "ude cheese". Ntụziaka nke culinary ụtọ bụ otú ahụ dị mfe na ị ga-azụta ọzọ cheese "Philadelphia" maka nri ma ọ bụ mmiri na-apụta n'ụlọ.

Mkpa! Ọ bụrụ na ị chọrọ ka ịhazie njupụta nke cheese, ịgbanwe oge nke nkwusioru. The ogologo ngwaahịa ga- Limbo, ndị denser kpụrụ cheese.

Gbazere site n'ụlọ "Ude Chiza"

Iji icho mma achịcha, ụtọ achịcha na cupcakes ọtụtụ nwunye obi ụtọ iji arụrụ n'ụlọ ude cheese. Site n'onwe ya, na okokụre ngwaahịa abụghị nke ọma ruru eru maka ihe mara mma nke culinary utọ, site na ọ dị mkpa iji mee ka a ụtọ glaze. gbazere njupụta na-adabere na ihe ị na-eme atụmatụ icho mma: n'ihi na cupcakes na oyi akwa achịcha mkpa a oké icing maka achịcha na donuts - ọzọ mmiri mmiri. Ebe a bụ ndepụta nke Efrata na anyị mkpa ịkwadebe glaze:

• home ude cheese - 230 g;
• vanilla - 1 tsp;
• Mmiri ara ehi - 50 ml;
• powdered sugar - 200 g;
• butter - '60

Nke a gbazere a na-ewere eluigwe na ala, na otu onye nke kasị atọ ụtọ, na chocolate. Ya mere, anyị na-ruo azụmahịa! Ma tupu na ọ dị mkpa na-amụ ihe ọmụma dị mkpa: niile nke ngwaahịa na ndị kwesịrị ekwesị maka nkwadebe ga-abụ otu okpomọkụ. Siri ike a na lezie onye nnabata ọbụna njikere tụọ kwadebere Efrata temometa. Ọ na-kweere na ọ bụ otú a ọ na-enyo zuru okè gbazere nke cheese "ude cheese". Ntụziaka maka achicha ga-icho mma efere na bụla table, gụnyere a ezumike.

usoro nke nkwadebe

Akpa, na njikere efere ga-eti butter na-etolite a sweet (lush ìhè ibu). Mgbe ahụ nke ọma akụkụ ẹkenam n'ime ụtọ cheese, ọjọọ na arọ na na-ajụ na-agba. The emepụta homogeneous uka, otu òkè na-etolite ekwesighi lumps, ntụ ntụ na vanillin na-kwukwara na-anọgide na-eti eti, na-enweghị na-amụba ọsọ. Ọ na-anọgide ka ịgbakwunye chọrọ ego nke mmiri ara ehi, na-adị njikere gbazere nke cheese "ude cheese". Achicha Ntụziaka eburu oké njupụta, n'ihi ya mmiri ara ehi nwere ike kwukwara a obere obere karịa egosi na Nwa. The mkpa anọgidesi nke gbazere nwere ike mfe kpebisiri anya. N'ihi ya, ị ga-esi a eluigwe na ala mma maka ụdị ọ bụla nke mmiri.

"Ude Chiiz": a Ntụziaka maka cupcakes na egg na lemon ihe ọṅụṅụ

Esie tupu glaze bụghị nanị nhọrọ maka decorating pastries. Ọzọkwa, karịsịa maka cupcakes, i nwere ike iji a ude dabeere na àkwá na lemon ihe ọṅụṅụ. Anyị ga-mkpa a Efrata:

• arụrụ n'ụlọ ude cheese (ma ọ bụ cheese "Philadelphia") - 460 g;
• ọhụrụ ọkụkọ egg - 3 iberibe;
• lemon ihe ọṅụṅụ - 1 teaspoon;
• sugar - 2 tablespoons;
• vanilla - 1 obere akpa.

Cheese ga-abụrụ juu, otú ọbụna tupu usoro ịpịa ahapụ ya n'elu tebụl kichin ihe 1 hour. All Efrata na-etinye na igwekota nnukwu efere na iti ruo mgbe ahụ, ruo mgbe ọ dịghị lumps.

Ntụziaka maka arụrụ n'ụlọ butter ude nke bred

N'ihi imewe nke arụrụ n'ụlọ ude cheese nwekwara ike-eji na friji yogot na ego nke otu na ọkara lita. First yogot na-oyi kpọnwụrụ na mgbe ahụ nakwa dina na a nnukwu efere ya na ọtụtụ n'ígwé nke cheesecloth. All ụdi nri usoro bụ yiri ka nkwadebe nke ude cheese gbara ụka ude. Fere fere eyịride si ya dripping whey, kefir na ogologo bụ na Limbo, na thicker ọ na-enyo "Ude Chiiz". Nke a Ntụziaka nwere ike iji icho mma achịcha na-atọ ụtọ achịcha ahụ.

Ntụziaka cheesecake na arụrụ n'ụlọ butter ude

Butter ude, kwadebere na ndabere nke bred, a ga-enwe ezi mgbakwunye na obi cheese bisikiiti. mkpa ndị na-esonụ Efrata maka achịcha:

• Ntụ ọka wit - 150 g;
• sugar - 165 g;
• 18% abụba obi cheese - 130 g;
• chicken egg -2 iberibe;
• butter - 75 g;
• baking powder - ½ tsp.

usoro nkwadebe

Akpa, ị chọrọ na iti ruo mgbe ezigbo sugar na ịrọ arọ butter. Mgbe ahụ, ndị mejupụtara na-ndinọ site sieve pureed obi cheese na-anọgide na-eti on. Mgbe ahụ, wụsa na àkwá na mgbe whisk uka igwekota. Mgbe mgwakota agwa na-ayọcha site sieve na wụsa ntụ ọka na mmiri powder na otú a ga-kpaliri na a ngaji ma ọ bụ whisk. Achicha na-ghere a preheated oven na 170 degrees maka 40-50 nkeji. The mma achicha e bee transversely n'ime 2 ma ọ bụ 3 iberibe na icho mma n'ụlọ ude cheese, pịa na 100 grams nke powdered sugar. Ke adianade do, na achicha nwere ike mma na mkpụrụ.

ọgwụgwụ

Anyị taa isiokwu, anyị na-enye ndị na-agụ na nke kacha mma "ude cheese" (Ntụziaka) maka a achicha. Na nke kacha mma n'ihi na ọ ka na aka ha na-enweghị na mgbakwunye na nke nchekwa na flavorings.