Anụ batter: otú e si akwadebe ma na-anakwere

Anụ batter bụ fọrọ nke nta agaghị ekwe omume ka ọgbaghara, n'ihi na nkà na ụzụ bụ nnọọ mfe, na anụ mgbe amama kemmiri na obi. Ma ọ bụrụ na ị na-eme ihe niile ziri ezi, ị ga-emesị nweta a n'ezie tọrọ ụtọ, obi na kemmiri efere.

Na batter ga-esiri anụ ọ bụla: ezi, beef, okuko na ọbụna azụ, dị ka nshịkọ anụ - onye dị ka na ọzọ.

N'ezie, ọ bụ ike, na-enweghị n'ihu ado, mix egg na ntụ ọka na uda di iche iche. Nke a ga-a dị mfe batter, ọ nwere ike mikpuo na iberibe anụ na ighe ke a pan. N'ihi na a ọzọ siri uto anụ tupu frying mkpa a obere kwaa anya. The nta iberibe sliced anụ, na obere oge a chọrọ maka ya amịkpọ. Ọ bụ ụzọ kasị mma na-esi nri okuko.

Otú e si esi na-anụ batter dị iche iche? E nwere ọtụtụ ihe na-akpali Ezi ntụziaka, a obere ihe mgbagwoju karịa nke mbụ. Ma anụ bụ a ọtụtụ ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ.

Ọtụtụ mgbe Eti kwadebere si starch kama ntụ ọka. Ihu ọma ndị a dị iche iche Chinese efere. N'ezie, ndị a Ezi ntụziaka, ihe dị iche iche undergone mgbanwe ụfọdụ.

Ọ bụ otu n'ime ndị nri ga-atụlekwu banyere: Anụ na batter nke starch. 200 grams nke dabere ezi ga-ebipụ n'ime obere iberibe nke ziri ezi ọdịdị. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa iji mix abụọ àkwá, 100 g nke starch, na 2 tablespoons grape mmanya na-kwukwara tablespoon sugar na nnu nụrụ ụtọ. Meat mgbasa na batter na mgbe ngaji scooping elu a mpempe anụ na a obere ego nke batter, na-agbasa na a na-ekpo ọkụ frying pan, ebido ighe ke ọtụtụ minit na otu akụkụ na mgbe ahụ ọzọ.

Ị nwere ike esi nri anụ batter enweghị àkwá. Dị ka ihe atụ, a starch ọ weere mmiri na ngwa nri. Dabere na nke a, na batter na-akwadebe otu n'ime Chinese anụ efere. Akụkụ ọzọ nke na efere a bụ na tupu ị malite frying anụ, ọ ga-ekpe ndị nọ starch batter 20 nkeji.

Ke adianade do, dị ka a uzommeputa, ọ bụ anụ na-azọrọ na-eje ozi na ihendori. Ọ na-akwadebe ke otu mmanụ, nke ṅara n'ọkụ anụ. Na nke a mmanụ tinye 2 tablespoons nke sugar na mix. Mgbe a mgbe sugar na butter tinye yabasị, finely chopped. Ya e ghere eghe maka otu nkeji, na-ahụ kwukwara a na mbụ kwadebere iko efere na soy ihendori (2 tablespoons). Da na obụpde. Na esi ihendori tinye chopped karọt, ose na a ole na ole cloves nke garlic. The ikpeazụ nzọụkwụ - wụsa ihendori fọdụrụ starch, mgbe niile na-akpali ọdịnaya nke pan. Nke a ihendori tupu eje ozi wụsa anụ batter.

Na ndị na-esonụ Ntụziaka, anụ tupu ịtụkwasị ya na batter ga-agbanwe ụtọ. The marinade mere si 2-3 cloves nke minced garlic, a teaspoon nke sugar, a obere ego nke soy ihendori na uda di iche iche. First, garlic weere na sugar na-ekpe ka ime biya iji nye ya ihe ọṅụṅụ. Tinye na soy ihendori na uda di iche iche, dị ka paprika. Nke a marinade na-agbasa thinly sliced na amia anya anụ maka a nkeji ole na ole.

N'oge a, ikpo pan na esi nri na batter nke starch na àkwá. Meat nnofega ke batter na mgbe e ghere eghe na a frying pan na a nkeji ole na ole nke ọ bụla.

The zuru okè ihe ndozi maka anụ na batter bụ, n'ezie, sie osikapa ma ọ bụ akwụkwọ nri. Otú ọ dị, na arịrịọ nke na-esi nri pụrụ isi kwadebe ihe ọ bụla ọzọ akụkụ nri.

I nwere ike ighe ke batter na ndị ọzọ na ngwaahịa. Dị ka ihe atụ, nri ụtụtụ bụ ezigbo maka cheese na batter.

250 g ike cheese bee n'ime square efere na a n'akụkụ nke 6 cm na banyere 6 mm oké. Eti maka cheese mere si a teaspoon nke ntụ ọka, àkwá na 4 tablespoons ìhè biya na batter tinye uda di iche iche. Cheese tinye ke batter na e ghere eghe na ekpo ọkụ na mmanụ ruo mgbe crisp. Iji wepu ngafe mmanụ, okokụre cheese dị mkpa ka ị na-etinye na a akwụkwọ towel.