Beef ofé na poteto. Ezi ntụziaka.

Traditional anụ maka Russian, na n'ezie European table - ya ezi, beef na okuko. Nke a anụ na-atụle ga-adị kwa ụbọchị. Ke adianade do, na-akwadebe ya bụ dịtụ mfe. Ọ bụrụ na anụ ezi na-ata ụta maka eziokwu na ọ mma ọbara cholesterol etoju n'ihi na nke abụba ọdịnaya, ndị beef bụ - a n'ezie ụlọ nkwakọba ihe nke vitamin na mineral maka ahu. Ọ bụ karịsịa ọgaranya ígwè, nke bụ otú ọ dị mkpa maka ndị hụrụ anaemia, ma ọ bụ belata ya ịta ke iyịp. Beef onunu na ahụ anyị mkpa protein na B vitamin The abụba ọdịnaya nke anụ nwere ike ịdị iche iche. Ihe kasị ọdụdụ ọgịrịga na anụ ezi, na ọ dịghị ihe ọzọ kegriiz akụkụ - fillet. Ọ na-ezo aka ndị kasị mma anụ.

Ke adianade do, beef-enye ohere maka na-enwetụbeghị ụdị culinary di iche iche. Nnọọ na-ewu ewu beef ofé na poteto, achịcha na beef anụ, beef ofe na meats.

Ghara-efu niile a ịma mma, ka okwu banyere culinary ochie nke genre - beef ofé na poteto. Nnọọ appetizing, tọrọ ụtọ ma na-eju afọ efere.
Iji kwadebe ya, anyị kwesịrị beef, sịnụ, ọkara a kilogram. Mma na- loin, dị ka e kwuru n'elu, ma nwere ike ịbụ ihe atụ, na a agụba ma ọ bụ shank. Iji beef ofé na poteto, ọ bụghị "mebiri", ọ na-achọsi ike na bee anụ gafee ọka, kama tinyere. N'ihi ya, itucha na mmiri oyi, bee gafee ọka n'ime obere iberibe na ebe pan tee. Nkume anụ ya ofe maka a nkeji ole na ole, ma oge ịfụ ụfọdụ na mmiri na ọzọ ekpuchi mkpuchi, anụ kwesịrị ịbụ kwa akọrọ.

nwunye na-ajụ ajụjụ, ogologo oge ole na-esi nri beef ya ofe na nduku? Ọtụtụ na-adabere na àgwà nke anụ karịa ka ọ dị ike, ogologo oge na ọ ga-ewe, ma ọ bụla ikpe, stewed beef bụ ihe na-erughị otu awa, na kwesịrị - na ọkara. Mgbe ọ fọrọ nke nta njikere, tinye na pan yabasị, nke bụ tupu bee n'ime yiri mgbaaka ma ọ bụ ọkara yiri mgbaaka, ose, nnu na simmer a nkeji ole na ole. Ná ngwụsị ifesa na ọhụrụ na chopped herbs. Iche iche na-akwadebe gwere poteto na-eje ozi dị ka akụkụ nri. Ọ na-ike Wụsa na chopped herbs na tinye a spoonful nke butter maka flavor.
Ụfọdụ ndị na-ahọrọ na-mix beef na ezi, anụ bụ fatter na-efu nke ikpeazụ mgwa, ma nke a bụkwa nnọọ ụtọ. Ịgbagha ụba abụba ọdịnaya, ma ọ bụrụ na ị na-enwe mmetụta ọsọ ọsọ ya, ozi ọ na ihe n'ụba vegetables, n'ihi na ihe atụ, na akwukwo nri salad.

Olee otú ga-amasị gị beef, braised na biya? Ee, nke a Ntụziaka bụkwa n'ebe ahụ.
N'ihi nkwadebe anyị mkpa bee, odika 300 grams, nakwa dị ka biya. Emekarị iwere bụ ọchịchịrị, ọ na-ejikọta mma na beef anụ. Ke adianade do, anyị ga-mkpa abụọ poteto, a di na nwunye nke eyịm, abụọ cloves garlic, karọt, nnu, a tablespoon nke sugar, ose na 100 ml nke tomato tapawa.

First, finely iri anụ na poteto. Cheta na ọ dị mma ime ya megide emep uta eri, kama tinyere. Mgbe ahụ agaghị bee eyịm, garlic na carrots. Mix ihe nile, tinye ngwa nri, sugar, nnu. Ikpeazụ culinary aghọta ihe atụ - wụsa biya na anyị ya ofe efere na a pan banyere 50 nkeji. Na, n'ezie, n'elu nke elu.
Ọ bụrụ na mmanya na ihe ọ bụla n'ụdị dị asọ nsọ unu, mgbe ntị ka a na-akpali Ntụziaka - beef braised na ude.

Nke mbụ dị na mbụ - ga bee beef n'ime cubes. Simmer na a pan na mkpuchi emechi. Ahụ ịgbakwunye eyịm, bee n'ime ọkara yiri mgbaaka, na n'ọnụ mmiri doo maka flavor. Ị nwere ike tinye ndị ọzọ ngwa nri, dị ka coriander na nwa ose. Mgbe anụ bụ fọrọ nke nta njikere, ọ na-anọgide na ju ya na-ude, nke na tupu tinye a teaspoon nke ntụ ọka na mix ihe niile nke ọma iji zere lumps. Simmer a nkeji ole na ole na i nwere ike na-na tebụl.