Borsch na kabeeji ọhụrụ - otu nri otu na tebụl anyị

Enwere efere ndị na-adịghị agwụ ike, na borsch na kabeeji ọhụrụ bụ ma eleghị anya otu n'ime ndị ahụ. Anaghị m arụ ụka na ọ bụrụ na ị na-eri otu borscht kwa ụbọchị, mgbe ahụ, ọ ga-agwụ ike, mana n'ime ezinụlọ anyị, ọ bụrụ na ọ dịkarịa ala otu ugboro n'izu, ọ bụghị ya na tebụl - mgbe ahụ ihe na-efu.

Ma ọ bụ mgbe ị nọ ebe ezumike ma ọ bụ njem azụmahịa maka ihe karịrị izu abụọ, mgbe ụfọdụ, ị na-ahụ ụfụ na borscht gị, na ọ bụ naanị nrọ - otu esi laghachi n'ụlọ, ihe mbụ ị ga-eme bụ ịme nri a.

N'otu oge ahụ, i nwere ike esi nri ya na a ọgaranya efere na anụ, ma ị nwere ike dị na akwukwo nri ofe na ọhụrụ kabeeji na-eme ka - ya mere na-ekwu okwu, nnọọ agadi version, mgbe na n'elu biiti na azụmahịa ga-aga.

Onye ọ bụla nwe ala nwere nchịkọta nke onwe ya - ihe ndabere dị ka otu, na njedebe onye ọ bụla na - enweta ụdị dị iche iche - onye nwere mmasị itinye ọtụtụ ihe ndị na - eme ka ose dị mma, onye ọzọ, kama nke ahụ, na - , Onye ọ hụrụ n'anya karịa, onye ọzọ nwere mmetụta uche (mgbe ahụ ọ dị mkpa ka anyị werekwu beets). Ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ụlọ ahụ ga-abụ anụ ọkụ (ma ọ bụ mkpọ), mgbe ahụ, anyị ga-agbakwunye anyị borsch, efere na-aghọkwa ihe dị mkpa karị.

Ya mere, anyị na-akwadebe borsch na kabeeji ọhụrụ - nhazi m

N'ihi na borscht bara ọgaranya ka mma ibu anụ na ọkpụkpụ ọkpụkpụ ma ọ bụ nsị beef ma sie efere. Anyị adịghị ime biya efere ke 5 liter saucepan. Ọbụna ma ọ bụrụ na ọ na - apụta ọtụtụ - ị nwere ike ịchọta ma tinye nzapu n'ime friji iji jiri ihe ọzọ. Ana m akwado ozugbo mmiri mmiri mbụ, kpoo ite ma wụsa anụ ahụ ọzọ na mmiri ụfọdụ ¾ nke ụda ya, wee sie nri ruo mgbe ọ dị njikere (ebe ọ bụ na esi nri anụ ahụ ruo ogologo oge na obere ọkụ, otu mmiri ga-ekpuchi, Ihe a gwakọtara ya ga-adị ọcha). Oge awa ga - eru 2-2,5, mgbe anụ ahụ ga - enwere ike ịhapụ ọkpụkpụ - a na - eme ka efere dị njikere. Mmiri dị ọcha, igbapu, ma bechapụ anụ ahụ ma wepụ ya maka ugbu a, ma ọ bụ zitere ya na eriri mmiri nke na-agbanye mgbọrọgwụ. Ee, echefula nnu na efere na etiti usoro nri ma gbakwunye bọlbụ na-ekpuchi iji meziwanye uto ahụ.

Ọ bụrụ na ị ga-eji broth zuru ezu maka borscht, mgbe ahụ ihe dị ka nkeji iri anọ tupu ọgwụgwụ nke nri, tụba ihe ntanetị nke peeled poteto, nke, sie sie sie ike, ga-eme ka mmiri dịkwuo jupụta.

Ugbu a, ị nwere ike ilekọta akwụkwọ nri. A set nke ngwaahịa na ofe na ọhụrụ kabeeji ọkọlọtọ - polvilka ọhụrụ kabeeji, 3-4-5 poteto, 2 carrots, beets 1-2 (niile na-adabere size), ọkara yabasị (otu na esie na efere ekweghị na ọ dị nnọọ Anyị na-ewepu efere ọhụrụ), tomato ọhụrụ - ihe dị iche iche (ma ọ bụ ihe mgbochi tomato), Bulgarian ose 1 mpempe akwụkwọ (ma ọ bụ were pinch nke ose a mịrị amị, anyị na-ejikwa ose sitere na biskiiti "lecho", ma nke a bụ oyi), garlic, Akwụkwọ ose, peas, akwukwo akwukwo, nnu.

Osisi ohuru ka igbue ma mgbe ha kwusi, kpoo poteto na, belata ha n'ime nnukwu cubes, ziga ha na okwute esi. Mgbe minit 15-20, mgbe poteto dịcha njikere, anyị na-etinye kabeeji na saucepan ma na-esi nri na ọkara okpomọkụ ruo mgbe esiri ya.

Mgbe a na-etinye kabeeji sie, belata yabasị, belata eyịm na carrots na beets na eriri (ma ọ bụ ka mgbọrọgwụ ya na nnukwu mmanụ) ma jiri nwayọọ ghee na mmanụ aṅụ: mbụ eyịm na-acha odo odo, tinyezie ya n'otu iko frying pan, obere oge, beets na Bulgarian Obere (ma ọ bụrụ na mkpụcha ahụ bụ nnukwu eriri, akwụkwọ nri a ga-emenyụkwuo, na-agbakwunye obere efere), na n'ikpeazụ tinyekwuo tomato (ọ bụrụ na ị wụsara ha mmiri na-esi na mmiri, ị ga-enwe ike iwepụ ya). Ọ bụrụ na enweghi tomato ọhụrụ, gbakwunye pasta tomato (ma ị nwere ike abụọ, na ntakịrị, ọ bụrụ na-amasị gị borscht izlelee) na galik garlic. Nri ose na nnu nro (nke a na-enweghị ike ịkọwa n'onwe ya).

Mgbe ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na a na-etinye kabeeji ahụ, gbakwunye anụ ahụ niile na pan, tinye akwukwo akwukwo na peppercorns, weta ihe niile na obere obụpde, belata okpomọkụ na 5-7 nkeji anyị borsch ga-adị njikere. Ịhapụ pan ahụ ntakịrị na stovu ahụ, belata ya ruo mgbe ọ dị ọhụrụ (onye hụrụ ihe).

Na-etinye borsch na kabeeji ọhụrụ na efere, anyị na-agbakwunye na nke ọ bụla na-eje ozi ma na ude mmiri. Ihe na-esi ísì ụtọ dị mma!

Nwee ezigbo agụụ!