Chebureks na poteto: nzọụkwụ site nzọụkwụ

Site ndabara, niile na-aghọta ka pasties eghe achịcha na anụ, ma na-adịghị na-emeso ha otú obi ọjọọ. Mgbanwe nke fillings dị ọtụtụ, n'etiti nke a na-ejikwa ebe nduku na-arụ ọrụ nke ọma. Esi mee chebureks na poteto, tụlee n'okpuru.

A bit nke akụkọ ihe mere eme

A na-ewere efere a dị ka omenala n'etiti ndị Mongolian. Ná mmalite ọ bụ a patty nke thinly akpọrepu ekoghị eko mgwakota agwa stuffed nwa atụrụ, n'ụba sizinin ngwa nri. Emere ihe a nile n'ite anu anumanu ma jee ozi okpo. Ka oge na-aga, nsị ndị ọzọ malitere ịpụta - dịka ọmụmaatụ, nnukwu ọka, okpokoro, cheese na ndị ọzọ - na okwu, ihe niile dị n'oge ahụ.

Iji dozie chebureks (na poteto ma ọ bụ ihe ndị ọzọ), ị ga-agbaso iwu ndị a:

• Mkpa, ma sie ike mgwakota agwa;
• Kemmiri, ma ọ bụghị mmiri mmiri;
• Ezi okpomọkụ na-ezighi ezi.

Ka ụbọchị, dị nnọọ ewu ewu pasties bụ ndị Caucasus, ma na etiti Russia , ha hụrụ ha Fans. Ha na-abụ ụdị nri ngwa ngwa, dị ka nri na-edozi ahụ, tọrọ ụtọ, ha na-agbakwa ọsọ ọsọ.

Ụdị ule

Mgwakota agwa site na nke ebu pasties (Ntụziaka na poteto ọ na-eji ma ọ bụ ụfọdụ - dịghị mkpa) - sweet, ike ma na-agbanwe. Ọrụ ya bụ ịnọgide na-ejuputa ya na ihe ọṅụṅụ ya niile na nchekwa ya, ka ekpuchi ya na eriri akpụkpọ anụ na-enweghị atụ na ịghara ịchaba. Tie a itule siri ezu na mbido, ma anyị ga-enye a ụzọ nke mgwakota Ntụziaka, nke ga-aka ọ bụla ọnọdụ:

• Achịcha na-ekoghị eko. O nwere ntụ ọka, mmiri na nnu. Maka mmiri 500, were 1 teaspoon nke nnu na ntụ ọka dị oke mkpa dị ka ọ dị mkpa iji kpochaa ihe dị elu, ma na-agbanwe mgwakota agwa nke fọrọ nke nta ka ọ ghara ijidesie aka na elu ọrụ. Ọ dị mkpa ka ị jikọọ ya ogologo ma jiri nlezianya ka gluten nwee ike ịzụlite. Ejila ntụ ọka mee ihe, ma ọ bụrụ na mgwakota agwa ahụ ga-abụ "osisi oak". Mgbe nchịcha ahụ, jide n'aka na ị ga-ezuru ike maka ihe dị ka nkeji 40. Site na ule a, ị ga-enweta ezigbo chebureks na poteto.
• Brewed mgwakota agwa. Ntụziaka dị na mgbagwoju anya, Otú ọ dị, chebureks na mmepụta bụ ihe magburu onwe ya - mgwakota agwa ahụ na-agbasapụ ma n'otu oge ahụ na-agbaze ọnụ, ọbụna ntancha adịghị mkpa karịsịa. Maka ya n'ime iko mmiri 1/3 tinye 1/2 tsp nnu na 1 tbsp. Ngaji mmanụ. Weta ngwakọta na obụpde. Wunye 1 iko ntụ ọka, jikọta nke ọma ruo mgbe ị ga-esi ire ụtọ, tie 1 àkwá n'ebe ahụ wee gbakọọ ọzọ. Na-agbanye otu iko nke ntụ ọka n'elu ụlọ ọrụ ahụ, dọpụta ihe ndị na-esi na ya pụta ma jikọta ihe dị nro, ma na-edozi ya. Nye ezumike maka ọkara otu awa. Ngwakota a bu ihe di nma nye ndi choro ime chebureks na cheese na poteto.

Ụdị ọkwa

Dika ekwuru n'elu, a ghaghi ile anya nke oma na oke mmiri na - ejuputa - o kwesighi igbaghari, n'ihi na o nweghi, obuna ihe ndi ogwugwu kachasi, ga - egbochi ule uzo. Nhọrọ ndị dị n'okpuru ebe a bụ nke abụọ banyere mmụba nke fillings mgbe a mụsịrị anụ:

• Nduku. Bee na obụpde 500 grams nduku na mmiri salted. Ntụchaa nke ọma 1 obere yabasị. Site na esi esiri esi na poteto na obere obere efere mee ka o sie ike, kpochapu ya na nnu, na ose, nnu ma o buru ihe kwesiri ya ma jiri ojuju ya. Ọ bụrụ na ịchọrọ, na-esi nri chebureki sie ya na poteto, eyịm nwere ike ighe ya na mmanụ mmanụ;
• Nduku na cheese. Bee na obụpde 500 grams nduku. Achịcha (100 grams) na-arụ ọrụ na grater ọma. Si na-ekpo ọkụ sie nduku na 20 grams nke butter ka a siri ike ihendori, ịgbakwunye cheese na kneaded ruo edo. Mgbe ahụ, kpochapu ọkara otu ụyọkọ dil, nnu na ose iji detụ ire. Nke ahụ niile, ị nwere ike esi nri. Chebureks nabatara na poteto na cheese agaghị emechu gị ihu.

Isi nke nkwadebe

Ọ ga - adị ka ọ dị ihe mgbagwoju anya - akpọre, kpuru ìsì, na ighe! Otú ọ dị, ọ bụghị ihe niile dị mfe. Ịgagharị na ịkụgharị na-enweghị mmetụ nwere ike ịnye gị "nchịkọta nke mgwakota agwa - nchịkọta dị iche iche" ma ọ bụ naanị otu mbadamba ntụ ọka, nke obere akụkụ nke ndochi ahụ na-ezo, na nhọrọ na-enweghị isi nke okpomọkụ ga-eme ka mgwakota agwa ọkụ ma ọ bụ nata mmanụ buru ibu. Iji sie otu chebureks na poteto, jiri ndụmọdụ ndị a:

• Okpokoro nke akwa mgwakota agwa n'okpuru ndochi kwesiri ka o di mma, mana adighi adi. Onu 1, nke kachasị 2 mm ezu;
• Maka ike dị ukwuu nke njikọ nke akụkụ ahụ, a ga-etinyere ha na mmiri, wee pịa ndụdụ;
• Tupu na-eri ihe, gbanye ntụ ọka ahụ ka o kwe omume site na chebureks, n'ihi na ọ ga-amalite ọkụ;
• Maka isi nri na-eji nnukwu frying, tinye ya mmanụ mmanụ aṅụ maka 1.5-2 cm;
• Na mmanụ ga-ekpo ọkụ! Esi nri chebureks na-ekpo ọkụ, frying si n'akụkụ abụọ.