Dabere mgwakota enweghị yist puff

Dabere mgwakota enweghị yist ogologo e ji mee ihe na esi nke ọtụtụ ndị, karịsịa ndị Middle East, nke pụtara ìhè site na akwụkwọ ndị nke oge ochie ncheta na-anwụghị ruo ugbu a. Slav rie achicha ekoghi-eko mere si ntụ ọka wit. Ruo taa chekwaa ọdịnala nke mmiri lavash na Armenia na mkpa achicha ekoghi-eko na Middle East. Nke a bụ n'ihi na dabere mgwakota enweghị yist site na nke butere bụghị naanị achịcha, kamakwa ọzọ di iche iche nke mmiri, dịwo atụle a nnọchianya nke ọganihu na ọganihu, mgbe koro eko achịcha a nnọchianya nke nrụrụ aka na ajọ omume. Nke a na-ele we si na eziokwu na na ụfọdụ oge fọdụrụ mgwakota agwa amalite ferment, ie, dị ka echiche ndị oge ochie, "ọdụ ụgbọ mmiri", mgbe dabere mgwakota enweghị yist bụ na-ewu ewu.

Ọ bụ ezie na n'oge a echiche ka ogologo okụrede, fọdụrụ naanị na a iche iche ubi, na yist mgwakota agwa na kichin aghọwo họọrọ mba ekoghị eko n'ihi ya uto n'elu. Ma dabere mgwakota bezdzhrozhzhevoe kpam kpam nke ejiji, n'ihi na ọ bụ ka a otutu njikere oriri. Karịsịa na-eji dabere puff achịcha dị iche iche, nke, ma ọ bụrụ na kwesịrị ekwesị kwadebere, ga-atọ crisp na obi. Site na ọ na-akwadebe a otutu dị iche iche pụrụ iche, gụnyere croissants, puff achịcha dị iche iche, achịcha, wdg

Iji kwadebe dabere puff achịcha dị iche iche, bụ uru ị a iko mmiri, ọkara a cup of oriri na mmanụ, abụọ iko ntụ ọka na nnu, nke nwere ike itinye gị uto. Ifucha ntụ ọka, ma ọ bụrụ na e nwere mkpa maka nke a. Mix mmanụ na mmiri, na-agbakwunye nnu na n'ihi mmiri mmiri. Mgbe ahụ nke nta nke nta wụsa ntụ ọka ji nwayọọ nwayọọ na dissolving ruo mgbe ị ga-esi a homogeneous uka - mgwakota agwa. Aka na flavor nwere ike Ọzọkwa salts tinye ụfọdụ seasonings, e.g., a nkeji iri na ise tablespoon nke citric acid. Punch gị mgwakota agwa, mgbe ahụ na akpa na nke ị na-ekpe ya, ekpuchi n'elu na a towel. Ka ọ na-ebili dị ka ọkara otu awa. Mgbe ahụ, tụgharịa mgwakota agwa, fesa na a obere ntụ ọka na top, n'ogige atụrụ abụọ n'ígwé, na mgbe re-mpịakọta. Ị nwere ike ikwugharị a usoro a ugboro ole na ole, ma ndị a na-eme iji na-adabere gị puff achịcha dị iche iche bụ njikere ugbu a. Ị nwere ike ime ka ya pastries - croissants ma ọ bụ puff achịcha dị iche iche.

N'elu e nyere kacha ụzọ esi nri dabere puff achịcha dị iche iche - ị na-eme ya ngwa ngwa, ma ọ ga-enwe na-atọ ụtọ. Ọ nwere ike na prrigotovit na yist, ma ya uto ga-obere dị iche iche si na-ekoghị eko mgwakota agwa, na oge maka ya nkwadebe ga-ogologo oge, na-atụle na-oge a chọrọ iji mee ka nke a mgwakota bilitere.

Of dabere mgwakota-emekarị ka pancakes, site mmali na bụkwa mkpụrụ, na-enweghị ka ha, ma na-enweghị yist pancakes kwadebere ọtụtụ ihe ngwa ngwa. Dabere mgwakota nke esie pancakes ga-esiri na a dịgasị iche iche nke mmiri. Ọ mere na na ọ bụ njikere mead. Dị nnọọ mma uto nke pancakes na na esie ya na ike ọchịchịrị biya na a ụtọ uto. Of akpan akpan uto pancakes esie na ịnweta mmiri na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi. Pancakes na njikere nke ịnweta mmiri agaghị "gbadaa", na ọ dịkwa mma itughari dabere mgwakota agwa, ma ọ bụrụ na ọ na-oke oké mere. Cook pancakes nke dabere oru ule bụghị, na niile Efrata nọ gị kọbọd na friji.

Iji mee ka mgwakota dabere maka nri pancakes na mmiri, ị ga-mkpa otu na ọkara iko nke ntụ ọka na abụọ iko mmiri, a di na nwunye nke tablespoons nke ihe oriri na mmanụ, otu na ọkara tablespoons shuga, otu ụzọ n'ụzọ atọ teaspoon nke mmiri soda na nnu (nụrụ ụtọ). Sifting ntụ ọka, tinye shuga, nnu, soda, jiri nlezianya wụsa mmiri ji nwayọọ nwayọọ na-akpali, na e kwesịghị lumps. Ịkpali, tinye ihe oriri na mmanụ. Mgbe mgwakota agwa dị njikere ịdabere, mmanụ, tee mmanụ na pan, jiri nlezianya awụpụ ya nke mgwakota agwa, ighe na abụọ.