Deli na-atọ ụtọ - meatballs Tava-Kebab: a masterpiece nke Azerbaijani nri

Kebab dị ka ndị dị otú ahụ na echiche nke ọtụtụ ndị na-abụghị Oriental mba - na, Olee ihe enyemaka na-ekwu okwu, burgers, strung na skewers na butere na imi. Na nke a echiche, ụkpụrụ, nke ziri ezi. Otú ọ dị, e nwere a pụrụ iche nri na-atọ ụtọ - meatballs tava-kebab Ntụziaka na-na-akọrọ ụwa na Azerbaijani nri. Na akụkụ kasị mma banyere ha bụ na iji kwadebe efere a na-adịghị mere na ihe na-emeghe ọkụ, na ot oven. Ihe mere ezi uto nwere ike mfe etinye n'ime gị kichin, ọ dịghị ihe na-enweghị na-apụ apụ si Ntụziaka.

Tava-kebab niile iwu

Iji nweta a n'ezie deli-atọ ụtọ, meatballs tava-kebab kwesŽrŽ esi nri atụrụ. 750 grams nke anụ na abụọ buru ibu bulbs bụ n'ala a anụ grinder, flavored na nnu na ose ma jiri nlezianya na kneaded. Minced kpụrụ obere gburugburu bọọlụ na iha aha ejighị ya kpọrọ e ghere eghe na butter ghee enweghị ihe ọ bụla breading bụ. Ọzọ abụọ shredded eyịm jụrụ na a ngaji sugar na a slide, fesa na a ikpo nke mmanya na-ekpe ka marinate. Eghe burgers tava kebab tọrọ n'ime a ebu jupụtara àkwá (8 iberibe), pịa ma weere na dara mgbe dil, cilantro, na Mint. Ọ na-anọgide tinye yabasị ihendori, ebe oven na ime ruo mgbe a omelet.

nri nhọrọ

Classical Azerbaijani nri na-enye ndị ọzọ ọgwụ version, dị ka nke na-akwadebe na-atọ ụtọ nri - anụ bọọlụ tava-kebab. Akpa, kama ihendori si ụta nwere ike ime ka tomato. N'ihi ya, a n'ụzọ atọ nke a kilogram nke ọhụrụ tomato napụrụ anụ ahụ, ewepu na saịtị nke nkekọ ohia, na osisi na-kpochara. Akwụkwọ nri na-esichara n'ime puree. Eyịm nke na aga na Ntụziaka agbanwe ụtọ, n'ihi na nke a n'onwe pripuskayut na ihe oriri na mmanụ; dị ka obi - kwukwara tapawa tomato. Ọzọkwa omume bụ otu.

Ọ bụkwa adịghị mkpa ime nanị tava-kebab. Ntụziaka kwe mee efere bụ nnọọ onwe ha, ọ dịghị mkpa ka ihe ndozi. Iji mee nke a, meatballs, ẹkenịm ke ụdị obkladyvayutsya nnukwu Mpekere nke poteto e ghere eghe, tupu. All na mmiri na-jupụta na ihendori na àkwá, na nanị mgbe ahụ zigara frying pan n'ime oven.

Fish tava-kebab

Ọ dịghị obere na-atọ ụtọ nri - anụ bọọlụ Tava-kebab nke azụ. N'eziokwu, ha mkpa ha ndị dị otú ahụ osisi na Efrata ka sie chestnuts (ma ọ bụrụ na ị chọọ, i nwere ike ịhụ) na ihendori narsherab. Nke ikpeazụ nwere ike mere onwe, evaporating ezigbo pomegranate ihe ọṅụṅụ ruo mgbe oké na ịgbakwunye ngwa nri - ose, cinnamon, basil na coriander. N'ihi na nri pound nke azụ na-enweghị akpụkpọ ahụ na ọkpụkpụ na-ground na a mpempe tinye nri, yabasị na 16 chestnuts. The kwukwara arọ nke grated carrots na ose na nnu. Ebe ọ bụ na azu tava-kebab bụ nnọọ nro anọgidesi, tupu frying paneer ha breadcrumbs. Ma mmiri na-adịghị nyere: ọ dị mkpa na-ighe ruo mgbe ikpeazụ obi. The okokụre efere si na na a efere, wụsa narsherabom ma fesa na chopped herbs.

Enwe culinary rụzuru nke Azerbaijan!