Dolma: a Ntụziaka maka ihe dị mfe na pickled grape epupụta

Eleghị anya nwaanyị ọ bụla ga-ekweta na tupu mbata nke ya ọbịa ugboro ugboro gara echiche ahụ ga-nnọọ ezigbo ụtọ na-esi nri. N'ezie, ndị ọbịa mgbe nile chọrọ iju na ihe ụdị, ọbụna ma ọ bụrụ na ọ bụ naanị otu efere na table, ma pụrụ iche, ọhụrụ "isi" dum oriri. Nke a "isi" nwere ike ịghọ ndị dị otú ahụ a efere dị ka dolma. Ntụziaka nkwadebe nwere ike dị iche iche, ya mere ebe a bụ ole na ole ọdịiche nke usoro nke nkwadebe nke a efere: mbụ na dolma, na na pickled grape epupụta. E nwere ọbụna a dabere dolma - ọ na-eji kama anụ ngwakọta mushrooms na carrots na e ghere eghe eyịm. Echere m na ọ ga-adị mfe ịhọrọ ihe maka onwe ha. The efere nwere ike ịghọ center nke ezumike table, na ọ dịghị mkpa - na ị na-abịa ileta ma ọ bụ zubere nnọọ a jụụ ezinụlọ nri abalị.

Dolma. Ntụziaka nke ọkọlọtọ

Ị ga-achọ:

- atụrụ ajụ mmanụ - 350 grams;

- eyịm - 2 eyịm;

- nụrụ ụtọ ọhụrụ herbs - cilantro;

- dil na pasili;

- a gburugburu ọnụ ọgụgụ - 70 grams;

- eke yoghurt - 150 gram;

- garlic ihendori - banyere 5 -7 cloves;

- na na na-acha uhie uhie ose - nụrụ ụtọ, paprika - kpọmkwem otu.

Ma nke kacha mkpa mgwa - na grape doo, 20 iberibe.

Na mbụ, m osikapa ma jiri nlezianya na ju ya na-esi mmiri. Ezie na ọ idebaihe, na a anụ grinder ighikota atụrụ na eyịm, mgbe ahụ, tinye ha tupu chopped herbs na oge nụrụ ụtọ. Mgbe anụ ahụ ngwa nri tinye Fig mbụ agwụ mmiri si na ya. Jiri nwayọọ ebido ihe nile - na ndochi dị njikere maka dolma.

Ọ bụ oge na-akpali na-grape epupụta. Ha kwesịrị na-asa na wụsa esi mmiri maka 2 - 3 nkeji. Mgbe ahụ, anyị etinye na ọnwụ osisi ke akpa grape akwukwo. Ke n'etiti ya na anyị etinye obere ndochi - banyere 25 grams (na nke ahụ bụ ihe dị ka dabara n'etiti na a tablespoon). Jiri nlezianya na-chụpụ ndị free n'ọnụ na niile anọ n'akụkụ. Ga atụgharị ikesiike obere cylinder. Edge o kwesịrị ịbụ nke ọma Tuck zere ndochi dapu. Na ugbu a, ọ na-anọgide na-atụgharị dolma, ruo mgbe ị na-agba ọsọ ma ọ bụ na epupụta, ma ọ bụ na-ejuputa maka ha. Mgbe ahụ họrọ a ite na a oké ike na-etinye ya na dolma, kpuchie na epupụta na efere. Esi nri ruo mgbe mere. Rie ọma!

Dolma, a Ntụziaka maka pickled grape epupụta

Iji kwadebe efere a ị ga-achọ na ngwaahịa:

- 1 kilogram nke beef;

- 300 grams anụ ezi;

- 1 cup of rice;

- 800 grams nke yabasị;

- 4 tablespoons nke Fikiere tarragon, na otu ego nke Fikiere basil;

- 1 obere isi nke garlic;

- 1 mkpọ mkpọ grape epupụta, 400 grams;

- a bit nke fennel na pasili;

- 2 - 3 tablespoons butter;

- ezi nnu na-ede ede - nwa, red, paprika (red mgbịrịgba).

All nke ahụ dị mkpa - juputara itucha na ọcha yabasị na garlic. Vaịn epupụta na-asa na mmiri ọkụ na-etinye na a efere. Site n'iji pickled epupụta, a nnọọ ihe ọhụrụ dolma. Ntụziaka nkwadebe na-enye ohere anyị na-enye ya a na-atọkwa ụtọ, ihe ọhụrụ uto. Mgbe ahụ ugboro ugboro itucha na mmiri ọkụ Fig. Ezi na beef, na asacha na yabasị, garlic, dil na pasili hoo haa. Iji n'ihi hoo haa tinye na osikapa na Fikiere basil na tarragon. All mix juputara, tinye nnu na ose. Ugbu a, anyị mkpa na nri cover na a mkpuchi na-ahapụ n'otu ntabi anya na friji.

Mgbe ahụ nke ọma jupụta na epupụta na anụ ndochi, akpọrepu, na-etinye na a saucepan. Na pan, mmiri na ihe oriri na mmanụ (sunflower mmanụ ike ga-eji, na olive), ighe red ose. The pụta bụ a ụdị ihendori, ma ugbu a ọ ga-wụsara grape epupụta na wụsa ọzọ 2 - 2,5 iko mmiri. Na mkpuchi emechi esi nri karịrị ajụ okpomọkụ dị ka otu awa. Nke ahụ na-akwadebe dolma pickled grape epupụta.