East dolma na multivarka: mfe Ezi ntụziaka

Eastern nri bụ sharpness, niile efere juputara ngwa nri na a na-atọ ụtọ-esi ísì ụtọ. Ọ bụ ya mere na ọ nweela n'ụwa nile ude dị iche iche osi ite. Oriental efere, obi abụọ adịghị, dị nnọọ ewu ewu, karịsịa dolma. Iji na-agbalị a-atọkwa ụtọ nri, ọ dịghị mkpa na-aga mba ọzọ ma ọ bụ ịga ụlọ oriri na ọṅụṅụ, taa anyị ga-eso na a pụrụ iche e bie ya nkwadebe.

Nnọọ tọrọ ụtọ na ezi ibe na multivarka dolma, ọma, ma ọ bụrụ na a na ngwaọrụ na ị na-adịghị, mgbe esi nri maka a di na nwunye. Na okpo ọnụ, ọ yiri a Russian kabeeji na-apụta, naanị "odezhka" ọzọ osisi: grape, quince: Peach na epupụta, mgbe ụfọdụ - dum na akwụkwọ nri. Ụzọ nke na-akwadebe uka, onye ọ bụla na mba nwere ya pụrụ iche version.

Ka ndochi bụ omenala na-eji chopped anụ (bụghị kpara akpa), ọ na-emekarị weere na osikapa, ọhụrụ herbs, na, n'ezie, Oriental aromatic herbs, nke na-enye nri a pụrụ iche flavor na zest. Vegetarian dolma na multivarka mere si browned akwụkwọ nri: zukini, tomato, a obere acha anụnụ anụnụ.

Ụfọdụ osi ite na-eji azụ hoo haa na njikọ na akụ, Mint na lemon ihe ọṅụṅụ, nke na-kwukwara a ụyọkọ dị iche iche ngwa nri. Traditional Eastern nri kwadebere nanị nwa-aturu. Ma nke a adịghị apụta na ọ na-apụghị mere si ọzọ meats. Jide n'aka na-enwe na-enwe uto.

Olee otú esi nri dolma na multivarka? Malite na anyị chọrọ Ntụziaka efere, nke ga-achọ:

- ọ bụla kilogram nke anụ (sirloin) ;

- abụọ bulbs;

- osikapa (150 g);

- vine epupụta (500 g, nwere ike-chebere);

- ngwa nri: coriander, mịrị amị basil na oregano, ose, nnu - 5 g;

- Tomato Paste (20 g);

- mmiri (200 g).

Isi nri dolma na multivarka na-amalite na-egbu anụ. Iri na ọ na a mma n'ime obere iberibe (na ị nwere ike ime ka nri). Ịgbakwunye chopped yabasị, osikapa na seasonings. On vine doo mgbasa na ngaji nri (na isi) ma jiri nlezianya na kechie ka svertochka. Na ok n'ígwé agbasa multivarku apụta na, jupụta si tomato mado, ihendori nke mmiri na nnu. Na-ekpochi, "quenching" mode na njikere maka a ọkara awa. N'ihi ya njikere dolma na multivarka ọnọ gbara ụka ude ma ọ bụ yoghurt. Na-emeso onwe gị Oriental efere na ẹnyene enyi.

The abụọ Ntụziaka mere nke akwụkwọ nri

Dolma na multivarka akwadebe eggplant, ede ede na tomato. minced mutton adabara nri.

otosịrị iru:

- atọ tomato;

- abụọ bulbs;

- abụọ eggplants;

- abụọ ụtọ-ede ede;

- chili;

- atụrụ fillet (500 g);

- romp (100 g);

- butter (100 g);

- na na na-acha uhie uhie ose, nnu, garlic (2 cloves).

Anụ na abụba ala n'ime forcemeat, na-agbasa na a pan na simmer ruo mgbe obi. Ná ngwụsị tinye nnu, chili, garlic, ose, chopped yabasị na 70 grams nke butter - niile ebido na wepu si okpomọkụ.

Na-na ọnwụ nke akwụkwọ nri: tomato wepu si okpu, kpochara si pulp. Ya mere eme a ose. N'ihi ya, ị ga-enweta ihe oriri akụwa. Bee tinyere sinenkie, wepụ n'ime, anyị na-wepụ "ụgbọ" na mmiri nnu 15 nkeji.

Butter eghe eggplant na-ede ede - Ka ajụkwa ubé ma jupụta na anụ ndochi.

Eggplant "ụgbọ" mgba na-ede ede na tomato ozuzo "ndu." -Etinye ndị niile na akwụkwọ nri na multivarku, jupụta na mmiri, gbanye "quenching" mode na-ahapụ otu awa. Emechara dolma atụ aro ifesa na herbs na-eje ozi garlic ma ọ bụ tomato ihendori.