Gịnị bụ glucose sirop na otú ọ na-eji na-esi nri

N'ezie nwaanyị ọ bụla ná ndụ ya dịkarịa ala otu ugboro chere ihu dị otú ahụ na a okwu dị ka "molasses". Ma nke ahụ bụ nnọọ bụghị onye ọ bụla maara ihe, ọ na anya dị ka, nke a iju ngwaahịa. Mgbe niile, anyị na-adịghị eji ya maka oriri a dị ọcha ụdị, ma na-eleghi anya na-achọpụta echekwa. Ya mere ihe molasses bụ n'ezie na ebe ọ na-eji?

Nke a na umi-enwetara site ele mmadụ anya n'ihu acid ma ọ bụ enzymatic hydrolysis nke starch na Nchikota na sugar. Emekarị, molasses na-eji maka mmepụta nke poteto ma ọ bụ ọka. Ọ bụ site na ndị a na akwụkwọ nri na-isi mgwa - starch. The uto bụ ihe ụtọ karịa molasses nke sugar. Na kalori ọdịnaya nke ngwaahịa bụ nnọọ nnukwu - ihe dị ka 100 grams nke 316 calories. Zụrụ sirop abụghị nnọọ mfe. Ọ na-emekarị bụghị ere ọkọlọtọ nri na-echekwa. Otú ọ dị, molasses na-emejuputa atumatu oru site na ụlọ ọrụ ndị metụtara na imewe nke na-eme bred na ngwaahịa.

Gịnị bụ molasses n'ezie? Atugharị, ya anya ka a viscous, oké sirop bụ ọchịchịrị na agba, ọ bụ ezie na ndo nwere ike ịbụ dị iche iche. Ọ niile na-adabere ihe Efrata e ji kwadebe iche iche nke molasses. Ndị isi uru nke ngwaahịa a - na-eri-irè. Kama nke ahụ, a kilogram shuga, ị ga-mkpa na 750 g molasses. Nne na ya yiri a-eto eto na mmanụ aṅụ.

Ọ bụrụ na i nwere mmasị na ajụjụ nke ihe a sirop, mgbe ahụ, n'ezie, anyị ga-ekwu banyere n'ime ebe ọ na-etinyere. Ka ihe atụ, ngwaahịa a na ọtụtụ-eji maka nkwadebe nke biya. N'agbanyeghị ihe nile uto nke molasses, ọ ifịk ifịk na-eme ka usoro nke gbaa ụka. Na nri, ọ bụ a ajụjụ nke na-akwadebe achịcha, ice ude, a dịgasị iche iche nke desserts ma ọgaranya na ngwaahịa. Molasses nwere ike budata belata kefriza ebe nke ngwaahịa. Ya mere, na friji desserts na-kwadebere na ya na mgbakwunye na nke a obere.

Gịnị nwere ike dochie molasses, ọ bụrụ na ị ka na-jisiri ike ya? Ebe a na ọ bụ uru na nkịtị mmanụ aṅụ. Ke adianade do, ị nwere ike iji sugar ma ọ bụ caramel sirop. Dị ka ha na Njirimara, ha bụ, n'ezie, dịtụ ala molasses. Otú ọ dị, isi ọrụ bụ nnọọ ike iji dochie.

Gịnị bụ molasses na okwu nke uru ahụ? Nke a bụ n'ezie ụlọ nkwakọba ihe nke ụfọdụ micronutrients. O nwere site, magnesium, sodium, ígwè, calcium, na potassium. Iji ike mee nke ahụ mmadụ na-adịghị agwụ, ọ dị mkpa na mgbe nile were of molasses dịkarịa ala obere obere. Otú ọ dị, anyị na-ama na-eme nke a, site na iji a dịgasị iche iche nke ụlọ ahịa zụta na ato uto. On ha kpọọ, a mgwa na-agbụ na-kpọmkwem.

Banyere ihe ọjọọ nke molasses, kpọmkwem ihe atụ nke sayensị na-apụghị na-edu. Otú ọ dị, e nwere mgbe a ize ndụ nke ọkụkụ ahu na onye ekweghị ibe nọrọ nke ngwaahịa. Nanị tinye, i nwere a siri ike anabata nwere ike ime. Ya mere ọ bụrụ na ị na-ata ahụhụ yiri na-akwanyere mmanụ aṅụ ma ọ bụ sugar sirop, mgbe ahụ a ohere na-eji sirop nri bụ n'ụzọ doro anya ọ bụghị uru na ya. Ke adianade do, ọ dị mkpa iji na-ajụ ya na ndị mmadụ na-ata ahụhụ si na-arịa ọrịa shuga. Elu etoju nke ọbara sugar bụ isi contraindication iji ihe molasses.