Grilled Dorado na ndị ọzọ na-ewu ewu ụzọ nke nri azụ

Dorado - a azụ nke ezinụlọ sparidae nke a na-hụrụ na nnukwu quantities na Mediterranean nakwa n'ebe ọwụwa anyanwụ Atlantic. Site n'oge immemorial, ya na-acha ọcha obi anụ ndị mmadụ na-enwe obi ụtọ iji ihe oriri. Na na na njedebe nke eighties nke ikpeazụ nke narị afọ na ụfọdụ ala gbara osimiri okirikiri mba (Spain, Greece, Italy na ndị ọzọ), ọtụtụ ndị ọrụ ugbo malitere itinye aka ya wuru ozuzu. Na azụ ahịa bụ na nnukwu ina ruru ya pụrụ iche bara uru Njirimara. Ke adianade do, ọ bụ nnọọ mfe iji kwadebe. Ọtụtụ mgbe ha na-Dorado grilled ma ọ bụ butere site ọ bụla ọzọ mara n'aka. Ka ihe atụ, tụlee ole na ole na-akpali nhọrọ.

Mmiri na ngwa nri

Grilled Dorado - a bụ mfe ma n'otu oge a na-ewu ewu na usoro nke na-akwadebe oké osimiri azụ. Na-arụ ọrụ ndị na-esonụ Efrata nwere ike a chọrọ na nke a:

ọhụrụ iyak, nnu, garlic, rosemary, na manu, na lemon ose.

Isi nri grilled Dorado dị mfe:

1. Akpa, azụ ga-akpachara anya disembowel, na-ahapụ isi na ọdụ.
2. Mgbe ahụ na akpụkpọ tinyere ọkpụkpụ azụ na a anya nke mkpokọta 1 cm si na nsọtụ mkpa ka ị miri punctures na ama ịrọ arọ n'oge nkwadebe nke obere ọkpụkpụ dị n'ime.
3. Nnu, ose, mmanụ na ihe ọṅụṅụ nke na ọkara otu lemon esi nri a pụrụ iche mgbakwasa.
4. Iteto ozu ngwakọta enwetara site n'èzí ma n'ime.
5. Jiri a mma fillet azụ mmanu abuba na garlic na-etinye n'ime a ole na ole Sprigs nke rosemary na lemon Mpekere.
6. Okpomọkụ oven 180 degrees, ịtọ "imi" mode.
7. Ime azụ maka minit 25.

Nke a na nhọrọ adabara a picnic. Otú ọ dị, na nke a, i nwere ike mkpa a lattice Anụ Mmịkpọ.

Efere na Oriental style

Iji Dorado grilled kemmiri enyefe, i nwere ike iji nri foil na ụfọdụ aghụghọ nke Oriental nri. Ndị dị otú ahụ otu nhọrọ bụ karịsịa-ewu ewu na Japan. Nke ngwaahịa na ị ga-mkpa n'ihi na nke a uzommeputa:

1 nnukwu azụ, nnu, a ole na ole Sprigs nke Mint na a tablespoon nke ihendori "Teriyaki", a lemon na obere ose.

The nri usoro-ewe ebe ọtụtụ nkebi:

1. Ihe mbụ na-kpochara si azụ akpịrịkpa, nakwa dị ka wepụ ntù na gills.
2. Ozu dina a mmiri mpempe akwụkwọ, na tọrọ foil, fesa na nnu na ose na ejighị ya kpọrọ uwe na njikere ihendori.
3. Inside dina a iberi nke lemon na a sprig nke Mint.
4. Dị ka ndị dị otú ahụ, na azù ga idebaihe 20 nkeji, anụ na-agbanwe ụtọ o nwere.
5. N'oge a na ọnọdụ okpomọkụ n'ime oven ga-ada ka 220 degrees. Wụnye "imi" ọrụ.
6. Mmiri tree na oven 15 nkeji.

Emegide Rosy nkụ ike ekpuchi n'oge mmiri azụ ozu ọzọ mpempe foil.

Amịkpọ na imi

Ke n'ebe ọwụwa anyanwụ mba maka nkwadebe nke anụ na azụ, bi na-eji pụrụ iche brazier. Ha bụ nri nhazi emee n'ihi okpomọkụ si embers, na mgbe ụfọdụ na-emeghe ọkụ. Ndị dị otú ahụ a na ngwaọrụ a na-akpọ a "Grịl-Haus", na ọ na-sụgharịa kpọmkwem n'otu na ọtụtụ Asian asụsụ. Ngwaahịa ndị dị na ngwaọrụ a pụrụ enịm na skewers ma ọ bụ lattices. Site na nke a ekemende ga-adabere na usoro nke ha nkwadebe. Ndị na-esonụ Efrata pụrụ ịdị mkpa ime, dị ka Dorado na imi:

3 azụ fillet 35 grams nke ihe oriri na mmanụ na mmanụ aṅụ, 2 lime, 20 grams nke nnu, nkeji iri na ise teaspoon ose talugwu, na 1 teaspoon n'ala nwa ose, sugar na paprika.

The usoro na-amalite na njikere nke isi ngwaahịa:

1. Azụ ọma propeklas, ọ dị mkpa ka marinate. Nke a ga-achọ iji kwadebe a ngwọta esịnede lime ihe ọṅụṅụ, ose talugwu, mmanụ aṅụ, teaspoon nnu na ihe oriri na mmanụ. Na ya na ngwaahịa ga-anọgide na n'ihi na ọ dịkarịa ala otu awa. Na mkpa ike plastic akpa na a na friji.
2. Ọzọkwa kwadebere nrọ ga-emeso n'akụkụ niile na a ngwakọta nke fọdụrụ mmiri.
3. Na a amịkpọ pan ime a ọkụ na-echere ruo mgbe osisi ga-adịghị ghọọ embers.
4. N'elu, wụnye a pụrụ iche Anụ Mmịkpọ imi ihe na-ete ya mmanụ iji gbochie n'ịnọgide na ngwaahịa.
5. Filet iberibe ighe 3 nkeji kwa n'akụkụ, mbịne ya oge pụrụ iche shọvel.

Fish amama obi, crumbly na nnọọ flavorful.

Atụmatụ Italian chefs

Nnọọ tọrọ ụtọ Dorado enwetara ma ọ bụrụ na ọ ime na oven na a pụrụ iche bed nke oké osimiri nnu na lemon. Dị otú ahụ n'onwe-e si Italian nri. Ọtụtụ afọ gara aga, ya na nke mbụ na-eji obodo ọkụ azụ.

kacha nta ọnụ ọgụgụ nke a chọrọ maka ọrụ:

1 pound nke nnu Dorado ozu, na 1 sprig rosemary lemon.

Ntụziaka dị mfe ma ya mere nnọọ mfe iji:

1. Akpa, azụ ga-kpochara, gutted, na mgbe ahụ ndị dị n'akụkụ ime a ole na ole ogologo mbepụ.
2. Ha kwesịrị ozu dị bụghị nkwarụ na dị elu okpomọkụ.
3. N'okpuru gills na n'ime afọ na-etinye rosemary.
4. Mmiri na dina mmiri akwụkwọ na-awụpụ ya nnu. ọ pụkwara ịbụ pan-imi.
5. Na-etinye na ya a iberi nke lemon.
6. Enịm n'elu nke njikere azụ.
7. The ngwaahịa butere 40 nkeji na oven na 140 degrees.

Rie dị otú ahụ azụ na-kacha mma na-eje ozi na-ekpo ọkụ. The pụrụ iche esi ísì nke rosemary enye anụ a pụrụ iche flavor, na lemon zest na-agbakwụnye ya òkè. N'ihi na a azụ kacha mma na-eje ozi mmanya ọcha.