Isi nri: mmiri kasị atọ ụtọ desserts

Na-atụgharị uche na menu n'ihu a festive omume, m chọrọ mebie ọbịa na ihe pụrụ iche na pụrụ iche. Gịnị ụzọ ọhụrụ nwere ike ime ka ụtọ desserts? Na nke a na sayensị ga-enyere nri. Mmiri dị iche iche desserts, ọnọ na njedebe oriri nwere ike rụrụ iji mfe na inweta Ezi ntụziaka e kwuru n'isiokwu a.

flan

Ihe anyị na-isi-enye nri? Mmiri atọ ụtọ, na echiche nke ọtụtụ ndị nkịtị - bụ dị iche iche achịcha ahụ. Gbalịa esi nri otu n'ime ndị a na ngwaahịa. Otu cup ayọcha ọka iri na matured na ụlọ okpomọkụ creamy unsalted butter (120 g) ruo mgbe a edo uka n'ụdị ezi mkpụrụ. Mgbe ahụ, na n'etiti-eme a obere indentation, wụsa 2 tbsp. l. mmiri nkịtị na hama 1 ọhụrụ egg. Igwakorita soft shortbread mgwakota na echekwa ya na friji ruo ihe 30-40 nkeji. wụsa. Mgbe na mpịakọta ke uka bụghị nnọọ oké oyi akwa, kwekọrọ ekwekọ na udi nke pan maka mmiri. Ka ndochi, iji ihe ọ bụla ọhụrụ mkpụrụ ma ọ bụ tomato. Ndị isi ihe na ha abụghị mmiri. Magburu onwe uto enwetara site na iji apricots ma ọ bụ peach. N'ihi nkwadebe tupu achicha ọkụ oven 180 Celsius C. Ime maka 30-35 nkeji eji megharịa ọnụ. Obere oge tupu n'ụzọ zuru ezu esie ya na efere ifesa na obere sugar na aki oyibo. Olee ụzọ ndị ọzọ na-esi nri a efere sayensị na-adụ ọdụ nri? N'ụdị ngwongwo (achịcha na nke a) natara ihe ọhụrụ, ma ọ bụrụ na ị na-agbalị ịgbanwe n'ime ọdịnaya.

Dị iche iche nhọrọ nke n'oghere

Iji mee ka achịcha dị iche iche piquant uto, i nwere ike na-eji dochie mbụ na ngwaahịa na-adịkarịghị eji. Mgbe niile, iche site na mbụ okpomọkụ mkpụrụ osisi na ubi nke ha ma ọ bụ ahịa kacha nso nwere ike ji mee, na ebe okpomọkụ exoticism, zụtara na a ahịa. Mgbe ahụ ị pụrụ itu n'anya n'ụlọ gị gị nile n'afọ, na-egosi otu ugboro ọzọ otú iche iche eji megharịa ọnụ nri. Mmiri na, na njikere nke nke na-eji osisi na ngwaahịa ga-nnọọ ihe kwesịrị ekwesị na ezumike table. Tụlee ihe kemmiri fillings nwere ike jupụtara a ule ndabere. Ọ bụrụ na ị na-eji mkpụrụ osisi ndị dị otú ahụ dị ka kiwi ma ọ bụ unere, ha ekwesịghị doro ikpo ọgwụgwọ. Dị nnọọ akpọọ nkụ achicha mgwakota agwa na mgbe ahụ, mgbe a nta ikuku lubrication ude, na-etinye na nri n'elu kemmiri. I nwekwara ike tinye na mkpọ mkpụrụ osisi. Ezigbo na uto na-enwetara achicha na pineapples egbute na sirop. Gbalịa a Nchikota dị iche iche na mkpụrụ osisi na tomato, n'ihi na ihe atụ strawberries na banana.

Dị ka oven crispy sugar nku?

Olee ihe ndị ọzọ yiri mfe, ma n'otu oge ahụ na ihe ọhụrụ efere nwere ike ịmụta na-esi nri nri? Mmiri na "Brushwood", mere na kpọmkwem Ntụziaka, anya nnọọ ihe ọhụrụ. Na uto bụ ihe ọhụrụ eji megharịa ọnụ. Ma, dị ka a na nwa hụrụ n'anya ka regale niile yiri Hrustik. Tụlee a classic Ntụziaka na ga-agbanwe ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Iti ke egg N'ụbọchị nke abụọ ụfụfụ 2, wunye 1 tbsp. l. raw mmiri ara ehi, fesa na otu ego nke sugar, a tuo nke nnu na 1 cup ntụ ọka na a slide. Mgbe ana-agwọ uka ga-abụ yiri gbara ụka ude. Mgbe ahụ, a obere mpempe mgwakota agwa, mpịakọta n'ime a guzobere na a nkọ mma na ya kee ihe diamonds. Mee a ọma na n'etiti nke ọ bụla obere incisions na-ewepụ ndị brushwood, threading site n'etiti preform. Na miri emi scorodite nwayọọ nwayọọ ikpo mmanụ, mwube ọkụ n'etiti. Ime, mbịne ngwa ngwa na abụọ ruo mgbe ìhè browning. Dị ka ị pụrụ ịhụ, ọ bụ nnọọ uru mara desserts na anyị nwere ike na-enye nri. Mmiri "kuki-fagots" nwere ike ma ọ bụ ido akọwara dịtụ dị iche iche.

Ụzọ nke na-akwadebe appetizing jikọrọ ọnụ

Nkezi, kwa ụbọchị efere nwere ike ịdị iche iche site na iji iche iche ntụ maka elu oyi akwa. Dị ka ihe atụ, i nwere ike ide maka a kama oseose ngwakọta - grated cheese, ose na sugar. Mgwakota Ntụziaka na-dị n'elu, ọ dị mkpa na-etolite a mmiri bụghị rhombs, a ogologo, na mkpa akpa. I nwekwara ike iji njikere mere uka, zụtara na a ahịa. Nnọọ crisp na mma na ọdịdị na-enwetara butere puff achịcha dị iche iche. Kwadebe a ngwakọta appetizing jikọrọ ọnụ. A mix na a mma grater grated ike cheese (100 g), 3 zuru ezu art. l. sugar na 0,5 awa. l. freshly ground nwa ose. Mgbe ahụ na-agbasa a mbụ mkpa oyi akwa ya na evenly ejuputa. Ekpuchi na ọzọ na otu oyi akwa nke mgwakota agwa na jiri nwayọọ pịa ala na dum n'elu. Mgbe nke ahụ gasịrị, ndị workpiece bee n'ime ogologo ibe nke a obosara nke 2.5-3 cm na onye ọ bụla achọ gburugburu. Ime na a dịgasị ewepụghị pan ruo mgbe ìhè browning.

cheesecake

Efere nke obi cheese ka mgbe niile ma ama n'ihi na nro na lightness. Ya mere, na-enweghị a doro anya, ha bụ otu onye nke kasị ewu ewu na ngalaba nke akwụkwọ "Recipes" (Ezi ntụziaka) - "mmiri na cheese." Nke a eji megharịa ọnụ na ya mejupụtara nwere a di ntakiri ego nke ntụ ọka. Na kpomkwem n'ihi na nke a pụrụ iche uto nke pudding amama. The abụọ iche atụmatụ nke efere - nri technology. Nke a Ntụziaka nyere site mmiri, ma i nwere ike arapara, na omenala ụzọ. Na-emekarị niile puddings steamed ma ọ bụ na a na mmiri saa, ma i nwere ike iji mmiri na oven. Na-adịbeghị anya, e nwere ihe ọzọ nhọrọ, na niile ekele ntoputa nke ọhụrụ ngwaahịa na nkà na ụzụ na-enwe ọganihu - Multivarki. Onwere, usoro a bụ yiri nri ke abụọ ji esi mmiri ọkụ. Mgbe ọ bụla usoro dị mkpa n'ụzọ ziri ezi-edebe ihe niile nkà na ụzụ nke agwakọta afụkọ uka. Tụlee nkebi nke ọrụ na classic Ntụziaka.

Technology nkwadebe nke a pudding

1. Were 3 ọhụrụ ọkụkọ àkwá. Ọ na-achọsi ike na ha ga-refrigerated. Jiri nwayọọ ekewapụ ndị na-edozi si yolks.
2. Na-etinye na a nnukwu efere nke ọhụrụ cheese (750-800 g), ½ iko tumbler nke granulated sugar na 1 sachet ma ọ bụ 1 tsp ezughị ezu vanilla sugar (i nwere ike na-eji dochie kachasi mkpa). Itinye arọ yolks na whisk ruo mgbe niile homogeneity eji a igwekota.
3. Ihe afụkọ uka vsypte full cup ntụ ọka ¼ akụkụ na ch. L. baking powder. Gaa n'ihu na-eti na a igwekota. Mgwakota agwa tụgharịa si mara mma, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-eji a akọrọ ma ọ bụ ala-abụba obi cheese.
4. Tupu ịmalite ọjọọ na-edozi asa nozulu si igwekota na akọrọ ma ọ bụ dochie ha na ndị ọzọ. Arịa gaghịkwa nwere ihe ọ bụla fọdụrụ mmiri. Whisk igwekota edozi ọnụ na obere tuo nke nnu ruo mgbe a na oké oké ụfụfụ.
5. Jiri nlezianya na-dina si afụkọ 1/3 nke pịa na ok edozi na mix na a spatula, na-akpụ akpụ ji nwayọọ nwayọọ na elu na ala. Mgbe ahụ tinye arọ nke fọdụrụ ụfụfụ ma na-agbalị na-edozi bụghị biri, akpa ume kneaded mgwakota agwa. Ibu ga-eji nwayọọ nwayọọ na-softer.
6. Ime na 180-190 ° C dị ka otu awa. Njikere ịlele ogologo osisi (chọrọ akọrọ) wand.
7. Ijere na-ekpo ọkụ ma ọ bụ dajụrụ n'ụdị atọ ụtọ ihendori ma ọ bụ yogot.

Eji megharịa ọnụ nri: mmiri "Vanilla muffin"

Olee ihe ndị ọzọ dị mfe ma scrumptious desserts na-enye nri? Pastries, n'ezie, amama karịsịa mara mma na e guzobere obere portioned ngwaahịa. Tụlee Ntụziaka maka vanilla biscuits na ude ndochi ọhụrụ. Ka anyị na-amalite na mgwakota agwa. Ifucha n'ime a nnukwu efere nke ịkpụ 4.5 iko ntụ ọka, nwuo na 3 tablespoons nke zuru sugar, 1 tablespoon na mbụ ngwa ngwa akọrọ yist na ọkara awa. l. nnu. Mix ndị Efrata na-eme ka n'etiti foneelu. Etinye ya na a ọkọlọtọ 1/3 mkpọ butter (ịrọ arọ), 2 ọhụrụ nsen. Mgbe ahụ wụsa iko na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi na a ndụdụ na-amalite-agwakọta ntụ ọka. Ọ nwere ike na-eji maka nke a igwekota. Ihe nnyapade uka nyefe na a plastic akpa, tie, na-ahapụ ezu free ohere, na ụlọ ahịa na friji maka 6 awa (chi). Oputara ihe ọhụrụ ụzọ maka gbaa ụka nke yist mgwakota agwa? Ma-eme ka mba ndudue, buns-esi N'ụbọchị nke abụọ na airy.

Ejuputa na ikuku ndochi na mmiri muffin

Ugbu a, n'ihi na njikere nke creams. Amiri (2 ajụ ole - odika 50-60 g) itucha na mmiri ọkụ na mgbe jupụta maka Marinating 2 tbsp. l. cognac. Mgbe tomato-tinye, obụpde ude. 4 na-ajụ-sized lemon juputara asa na akọrọ. Ete akpụkpọ ha na ndị kasị mma grater, mgbe ahụ, mix ya na 1.5 faceted iko nke granulated sugar na 2 tbsp. l. full of ịrọ arọ butter unsalted butter. Peeled lemon, bee na ọkara na afanyekwa na ihe ọṅụṅụ, nke wukwasi n'ime njikere ngwakọta. 4 ọhụrụ egg whisk whisk na gbakwunye arọ. Saucepan nwetara na ude tinyere na sook ke mmiri saa na incubate 10 nkeji, ruo mgbe ngwakọta amalite thicken. Ude mgbe obi jụrụ na friji. Mgbe a kwuru kpọmkwem oge na-abịa elu Tinye mgwakota agwa ke ntụ ọka, peremesite ma kee n'ime obere bọọlụ. Onye ọ bụla n'ime ha tụgharịa na patty dayameta nke 10-12 cm. N'ihi na mmiri ga-adaba adaba iji silicone Ebu. Kpakọọrọ ha patty, na n'ihi indentation jupụta 1-1,5 st. l. ude na 1 hour. l. amiri (cognac tupu igbapu). Mechie elu verhushechki na ịtụ egg. Mgbe a mkpirikpi ekpe guzo ịkpọlite ndị mgwakota ime vanilla muffin 35-40 nkeji. na-ajụ okpomọkụ.

Holiday nri: Ezi ntụziaka (mmiri). "Eko nke ude"

All ndị a Ezi ntụziaka, ọ bụ ezie na ha na-dịtụ ọhụrụ, na ị na-eche kwa ụbọchị? O nwere na-enye maka ukwu oriri nri? Pastries, omenala icho mma ọ bụla ezumike, N'ezie - na ọ bụ a dịgasị iche iche nke achịcha na achịcha na ude. Na ebe a bụ ihe okwu n'ile nke ngwaahịa, ya n'echiche na ịma mma. The n'ime ọdịnaya, obi abụọ adịghị ya, na-abụghị ke akpatre ebe. Oleekwa otú a pụrụ inweta na n'otu oge ahụ nnọọ tọrọ ụtọ ma na superkrasivy achicha? N'ezie, na-enyemaka nke ọma esie ude. Gịnị bụ ihe ndị a chọrọ ya ga-izute, na n'ihi achịcha ndị adabako n'ihe nile? Ebe a na-a ole na ole na-atụ aro:

- ngụkọta ego nke ude na ngwaahịa ndị dị nwayọọ zuru ezu, kwesịrị dịkarịa ala ½ nke ngụkọta ibu;

- bụghị ime ibu kwa kegriiz, karịsịa n'oge mmiri achịcha nke mgwakota;

- ụtọ karị mgbe akatabi okop mgbe niile iyi chilled ngwaahịa, ya mere, tupu promazyvaniem ude achịcha na-atụ aro-enịm ke friji.

Ntụziaka lush na-agbaze na ọnụ oyi akwa achicha "oroma souffle"

Anyị na-enye otu n'ime ụzọ nke na-akwadebe ude nke ikuku. Site na-agbanwe ọ bụ omume na-enweta a plurality nke dị iche iche embodiments nke-atọ ụtọ na lush promazyvaniya pụta maka achịcha. Dị ka a nwaa dabeere omenala were ogbo, tupu impregnated na sirop. The ude mejupụtara abụọ pụta - lactic sie ngwakọta na jelii akụrụngwa site nke na-eme efere udi. Anyị na-amalite na njikere nke akụkụ mbụ nke ude. 8 yolks (edozi bụghị chọrọ) ma ọ bụ 4 dum egg mix na 1.5 faceted iko sugar, vanillin sachet, bee na ọkara nke ihe ọṅụṅụ oroma 1 na 2 zuru iko nke mmiri ara ehi. The ngwakọta e tinyere na a kpụ ọkụ n'ọnụ mmiri saa. Na ọzọ nnukwu efere, whisk na a ndụdụ 2 full isiokwu. l. ayọcha ntụ ọka na ½ cup of raw mmiri ara ehi. Mgbe ude amalite obụpde, wụsa a mkpa iyi nke ntụ ọka ngwakọta na obụpde maka 1-2 min. Na-ahapụ ya ka ajụkwa. Ugbu a na-enwe a ndabere maka solidification. 30 g nke powdered gelatin idebaihe 5 Art. l. sie mmiri 30 min. Aza uka ka a obụpde, na mgbe ahụ, nje, obere studio. 1L ọdụdụ (30%) nke ude igwekota whisk ruo mgbe oké. Etinye ha n'ime esie ude. Jiri nwayọọ mix spatula uka, na-agbakwunye gelatin mmiri mmiri. Njikere Tinye ude n'ụdị ogbo achicha na refrigerate maka 5-6 awa. wụsa. Ozi na ihe ndozi na mkpụrụ osisi.

N'ezie ọ dịkarịa ala otu nke Ezi ntụziaka iju gị anya na ya n'echiche. Gbalịa iju gị hụrụ n'anya chọrọ efere.