Kedu esi eme nri anụ

Ihu ọma nile dị na Ezi ntụziaka maka meatballs bụ otu. "Olee otu esi eme ka cutlets si anụ ndị a mịrị amị?" - ajụjụ nke nwanyị ọ bụla lụrụ onwe ya. Ha bụ ụlọ na ọtụtụ nri dị ụtọ. Kwadebe ngwa ngwa, na obi ụtọ na-ewepụta nnukwu.

Mkpịsị osisi na-esi ísì ụtọ na aromatic nwere ike ịbacha ezinụlọ dum - site n'onye nta ruo n'onye buru ibu. Ruo ugbu a, e nwere ụdị dị iche iche nke efere a - anụ na azụ, ihe oriri na ero. Iji malite, tụlee ndị kasị ewu ewu nhọrọ, esi mee ka achịcha nke minced anụ (ezi na beef).

Ịkwadebe ha dị nnọọ mfe. Mgbe ụfọdụ, ọ na-ezuru nri otu ugboro ma cheta otu esi eme ka cutlets si anụ anụ. Nke a na-achọ anụ a na-edozi edozi ma ọ bụ anụ dị ọcha, otu mbadamba achịcha, eyịm, àkwá, obere mmiri ara, nnu na ngwa nri na ntụ ọka.

Ka anyị tụlee ugbu a site n'ọzọ nzọụkwụ iji mee ka cutlets si ike. Akpa, ịkwesịrị ịwụ anụ ahụ site na onye na-eri anụ iji nweta anụ a na-edo edo. Mgbe ahụ gbakwunye yabasị dị na mbụ. A na-etinye achịcha na-eko achịcha na mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi, wee tinye ya na ngwakọta anụ. Na-abia, akwa, nko nke nnu, obere ose, na njedebe obere ntụ ọka. Ụfọdụ ndị na-arụ ọrụ n 'uzommeputa ka na-eji Mayonezi, eghe leafche ma ọ bụ poteto.

Ọ bụrụ na anụ ahụ aghara agwakọta ya ruo ogologo oge, bọọlụ anụ ahụ ga-eme ka ọ dịkwuo mma ma dị nro. Ugbu a ọ bụ obere ihe. Anyị na-emepụta cutlets dị ka egg ma tinye ha na ntụ ọka. Ya mere na uka ahụ adịghị ejide aka gị, buru ụzọ wetuo ha mmiri. Anyị na-adaba na ite ahụ ọkụ na-ekpo ọkụ, na-ahapụ ohere zuru ezu n'etiti ha maka mgbarụ dị mfe. Iji jide n'aka na cutlets dị njikere, jiri nwayọọ na-akụda ha na spatula. Ọ bụrụ na ị hụrụ na ihe ọṅụṅụ doro anya esitela n'aka ha - mgbe ahụ cutlets dị njikere. Ị nwere ike ijere ha ozi na tebụl.

N'ihi na azu achịcha na-kacha mma ruru eru na-adịghị nnọọ mmanu mmanu azu ma ọ bụ fillets. Olee otú ime ka azụ achịcha, maara nke fọrọ nke nta ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ. Ntụziaka maka nkwadebe ha dị mfe. Azu a ga - eji kwadebe ihe ndị ahụ ga - asacha ma kpochapụ ọkpụkpụ. Sook achịcha na mmiri ma hichaa eyịm. Mgbe ahụ, iyak fillets, yana eyịm na achịcha, na-agafee a meat grinder. Nri a na-eri na-agwakọta ya. Anyị tinye akwa na nnu, ose. Anyị na-ahapụ uka na friji maka awa ole na ole.

Mgbe ahụ, ghee cutlets, na-akpụ ha n'ụdị pancake, na mmanụ na-esi nri ruo mgbe esiri ya. Nkpuru bekee ndi ozo di njikere. Achịcha nri kachasị mma maka ha ga-abụ nduku na-esi sie ike.

Ọ bụrụ na ị na-agbalị ịkpụ cutlets na Kiev, ha nwere ike merie gị. N'ịmụta otú ị ga-esi mee ka ọkpụkpụ dị na Kiev, ị ga-eji nri a magburu onwe ya na-emeso ndị ezinụlọ gị.

Maka isi nri, ị nwere ike ịkwadebe ọkụ ọkụ ma ọ bụ mee onwe gị. Maka nke a, ọ dị mkpa ịkewapụ brisket. A na-eke Fillet n'ime nnukwu buru ibu na obere, anyị na-eji ha akpụ osisi na-akụ ha ma tinye ya maka oge ahụ. Maka nju nke poteto na Kiev na-ewe bọta, buru ụzọ tinye pasili na dil n'ime ya. Anyị na-etinye ya n'ime friji. Mgbe mmanụ ahụ gwụsịrị, na-akwadebe lezones, site n'ịkụ otu àkwá, mmiri ara ehi na ncha nke nnu.

Ugbu a ọ na-anọgide na-etolite cutlets. Were nnukwu fillet na n'etiti ụgha ahụ butter na elu. Site n'elu ya kpuchiri ya na obere mpempe fillet ma tụgharịa n'akụkụ ya site na nnukwu fillet, nke mere na cutlet dị ka ube. A na-eziga ngwongwu ahụ na friza maka minit 15.

A na-ekpuchi obere cutlets oyi na-egbuke egbuke na Llezon, mgbe ahụ, na-eri nri. Ghichaa anụ ahụ na Kiev na ite ọkụ na-ekpo ọkụ ruo mgbe etinyere eriri ọlaedo dị ihe dịka nkeji ise. Mgbe ahụ, a na-agbakwunye ha n'àkwà ma were ya na oven maka nkeji ole na ole.