Kedu esi esi esi nri? Ihe ole na ole bara uru

Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye ọ bụla bi na Primorye maara otú e si esi nri - na efere nke na-akpata njedebe dị iche na ụlọ nri dị mma. Naanị mmiri aka ha na-ejide site na oké osimiri, a na-esi na tebụl e ji esi nri na-adịghị mma nke dị na mpempe akwụkwọ ígwè. A na-atụle mussel na-emeghe dị njikere. Dị ka ọ na-achị, ọ dịghị oge ọ bụla, n'ihi na ọ bụ naanị mmadụ ole na ole na-ebu ngwa nri n'akụkụ osimiri, ma ndị e ji esi nri dị otú a bụ nri dị mma maka mmanya ọcha ma ọ bụ biya mmanya.

Ufodu choro irighiri ahihia. O doro anya na obi ụtọ dị, n'ihi na a pụrụ ikwu na ha bụ ngụgụ mmiri nke oké osimiri: n'otu awa ha gafere onwe ha na atọ na ọkara lita mmiri, na-ehichasị ájá ọ bụla, yabụ mgbe ị na-eri rawsel mussel, ị na-eri nri ya. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwa mgbochi, esi esi nri - doro anya: ha chọrọ ọgwụgwọ ọkụ.

Otu esi esi esi nri, ha maara n'oge ochie. N'elu oké osimiri mgbe a na-egwupụta ebe obibi n'oge ochie, ọ bụ mgbe nile ka ụgbụ nile nke akpụkpọ ụkwụ na-akpụ. Ugbu a, a na-eji obe eme ihe maka nri na America na mba Mediterranean, ha na-aghọ ndị a ma ama na Europe. Ọ bụghị ihe ijuanya ọ bụla: anụ ahụ na-edozi ahụ ma na-atọ ụtọ, jupụtara n'ụkpụrụ dị iche iche nke na-eme ka ha bụrụ ndị na-agwọ ọrịa. Ị nwere ike ịkwadebe mgbo na ụzọ dịgasị iche iche, mgbe ị na-eji nke ọ bụla n'ime ha, ọ ga-apụta nri dị ụtọ na nke bara uru.

Ndị na-eme nri

Izu ahia na kpochapu ahihia, esi esi nri - dabere na gi. Mịcha dị ọcha tupu ị na-esi nri, ọ dị mkpa ka ị kpochaa, nke mere na ha enweghị ájá, ma ọ ga-abanye gị ezé ma merie ihe obi ụtọ gị. Otú e si esi mọsel mgbe - ọ bụ gị: ị nwere ike ighe ha, ma ọ bụ obụpde, ka ufufo anu, tinye na salad, n'okpuru dị ka otu nọọrọ onwe ha nri. Ọ dị mkpa icheta na ha anaghị achọ ọtụtụ ngwa nri na ngwa nri - ma ọ bụrụ na e nwere ọtụtụ n'ime ha, ị gaghị eche anụ ụtọ anụ.

Mkpụrụ na-adịghị ọcha tupu ị na-esi nri, ọ dị mkpa ka ịchọta nlezianya dị mma: shellfish ahụ, nke ọgbọ ya dịka ọ dịkarịrị ala, ọ dịghị ụzọ ọ bụla - a ghaghị imechie ha niile. Mgbe ị họrọchara ụdị osisi niile, jiri nlezianya hichaa ha mmiri na ọtụtụ ugboro ịchacha nke ọma iji hapụ ájá. Otú e si esi mọsel na shells, dị ka ị na-ekpebi. Enwere ike sie na mmiri, ị nwere ike iji broth ma ọ bụ mmanya kama mmiri. Ha na-esi nri naanị minit ole na ole, ruo mgbe e meghere shells - nke a ga-apụta na mọle dị njikere. Ị nwere ike rie ha ozugbo ma ọ bụ dozie efere dị mgbagwoju anya. Ọ bụrụ na ọnyá ụfọdụ anaghị emeghe, ha ga - atụfu - ha anaghị adabara iri nri.

Mussels na agwa na tomato ihendori

Nchịcha maka shellfish nwere ike ịbụ osikapa ma ọ bụ akwụkwọ nri. Nnọọ tọrọ ụtọ efere - klam na agwa na a tomato ihendori. Maka nkwadebe ya, ị chọrọ 200-250 grams nke mọbụl sie, otu iko nke agwa, otu eyịm, 2-3 tablespoons nke mmanụ ihe oriri (ị nwere ike mmanụ olive), ọtụtụ tomato mado, obere garlic, nnu, shuga. Ọ dị njikere n'ụzọ dị mfe. Akwukwo ocha na agwa di iche iche, i nwere ike iri anu, ma i nwere ike rapu ya dika o di. Kpuo yabasị, ghee ya na mmanụ, tinye mbadamba tomato, shuga, nnu, galiki, ị nwekwara ike iji broth, hapụrụ na mọ. Gbanyụọ, gbakwunye anụ ma wepụta oge 10-15 ọzọ. Anụ ihe ọṅụṅụ na ihe oriri. Ụfọdụ agwa bekee tinyere mowi - ọ na-apụta na ọ bụghị ihe tọrọ ụtọ. Na-efe efere a nke ọma na ụdị osikapa na osikapa.

Ugbu a, ị nwere echiche nke esi akwadebe mgbochi, mana e nwere ọtụtụ ụzọ nri. Ọ bara uru na-agbalị ma ọ dịkarịa ala mmadụ ole na ole iji hụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ngwaahịa a, na ụdị nke a.