Esi esi nri kiev na Kiev n'ụzọ ziri ezi

Cutlets na Kiev - efere na kichin anyị dị ịrịba ama na ọtụtụ ndị hụrụ n'anya. Enwere ike ịchọta ya n'otu ụlọ iri nri na ụlọ nri dị mma. Ee, na onye nnabata ahụ maara otú e si esi nri ndị dị na Kiev maka ụlọ ha na ndị ọbịa.

Ọ bụrụ na ị na-akọwa cutlet na Kiev n'ozuzu okwu, ọ bụ ọkpụkpụ ọkụkọ ọkpụkpụ na-ejikwasị na achịcha na-acha na-eghe eghe na bọta bokwasịrị ya. Anụ nke ara bụ ihe na-atọ ụtọ, dị nro ma kpam kpam.

The malite nke efere ma mgbe ahụ, otú e si esi burgers na Kiev n'ezie nwere ọtụtụ nsụgharị. Ala nna ya bụkwa France, na Russia, na America. Ma nke ahụ bụ nke anyị maara, nke mbụ a mapụtara na Kiev site na ebe a ma ama aha ya. Na oge Soviet, a na-ewere cutlet na Kiev dị ka ihe oriri ma ọ bụ otu n'ime nri ụlọ oriri ndị kachasị ọnụ. Nke nta nke nta ka cutlet gbanwere na efere Stolov na-adị kwa ụbọchị, e rere ya dị ka ngwaahịa a kwụsịrị.

O yiri ka esi nri nri na Kiev anaghị esiri gị ike ma ọ bụrụ na ị na-agbaso iwu niile, na-ahụ ihe ọ bụla na-ezighị ezi, mgbe ahụ, ọ na-egosi na ikpe a bụ nsogbu. N'ụbọchị ndị ahụ, mgbe a na-ekpuchi efere a n'ọtụtụ ụlọ oriri na Soviet, naanị ndị ọkachamara ahụmahụ na ndị ọkachamara maara otú e si esi nri na Kiev n'ụzọ ziri ezi, ọ bụghị ndị osi nri niile maara otú e si eme ya.

Ejikere nkuzi a na Kiev bụ ọkpụkpụ nke nku, n'ihi ya, ọ dị mkpa iji belata anụ ọkụkọ ahụ n'ụzọ ziri ezi. Naanị obere cutlets nwere ike ime site na otu ọkụkọ.

Nke mbụ, a na-asacha ọkụkọ, a kpochapụrụ ya ma wepụ ya. Mgbe ahụ, belata ya na mma n'akụkụ ọgịrịga ma kewapụ obi na akụkụ nke nku. A na-ebipụ akụkụ elu nke nku ya na mma na nkwonkwo. A na-ehichapu ọkpụkpụ ndị ọzọ site na anụ. Akpụkpụ chicken bụ kpam kpam pụọ na ọkụkọ. Na-esote, belata obi si n'akụkụ abụọ na ọkpụkpụ ọkpụkpụ wee kewapụ ọkpụkpụ na akwara na anụ. N'ihi ya, a na-ekewa obi ya abụọ buru ibu nke nwere ọkpụkpụ nku na obere ụmụ abụọ. Obere nwa kwesịrị iwepu mkpịsị ụkwụ. Bee ihe fillet na obara ka ewe mepee ya dika akwukwo. Mgbe ahụ, tinye fillet ahụ n'agbata okpukpu abụọ nke nri ihe oriri na nkụda mmụọ. Jiri obere fillet mee otu ihe ahụ. Dị ka anụ ọkụkọ si dị nro, ọ kwesịrị ịkpachapụ anya jiri nkụda mmụọ ka ọ ghara ịgbaji. A ghaghi igbutu ọkpụkpụ nke ọkpụkpụ na ngwakọta na fillet, ma ọ bụghị na anụ dị na ebe a ga-apụ na-abụ isi.

Ugbu a banyere otu esi esi nri na Kiev, ya bụ, njuju maka ha. Iji mee nke a, were mmanụ ehi, jide ya na obere okpomọkụ, mepụta oblong eburu ma tinye ha na friza iji mee ka ha sie ike. Mgbe ahụ, tinye mmanụ na nnukwu fillet, kpuchie ya na obere fillets, mechie bọta na akụkụ niile, na-enye cutlet a ọdịdị pear. Cutlet ka ị tụgharịa na ntụ ọka ma ọ bụ ihe eji esi nri, tinye ya na àkwá, nke a kụrụ ya na nnu, ma tụgharịa ọzọ n'ime achịcha, ọzọ - n'ime àkwá na otu ugboro ọzọ - na nkịta ọhịa, iji nweta nri siri ike nke abụọ na anụ apụtaghị. Oghere ndị dị na cutlet ekwesịghị ịbụ iji gbochie mmanụ si asọ.

Ya mere, otú ighe burgers na Kiev? Kwadebe ihe na-esi ísì miri site na nha nhata nke anumanu na akwukwo nri na mmanu ihe dika 180 degrees. Diputa cutlets n'ime ya ma ghee ihe dika nkeji ise. Wee wepụ ha n'ite mmiri ahụ ma tinye ebe a na oven nke nwere ihe dị ka mita 250 maka ihe dị ka nkeji asaa.

Taa nri cutlets na Kiev dị mfe. Na ọtụtụ Ezi ntụziaka na-agwa gị otú e si eme burgers na Kiev doro. N'okwu a, ọkụkọ dum adịghị mkpa, ị nwere ike ịzụta naanị ara. Ọzọkwa, ara broiler ọkụkọ bụ nnọọ ọtụtụ nke na-apụta nke ha, ọ bụghị abụọ, kama anọ patties. Ọ bụrụ na n 'uzommebe kpochapụla maka ejuputa otu bọta, mgbe ahụ n'ọnọdụ ndị ọzọ, ịnwere ike ịgbakwunye elu, garlic, mushrooms, cheese ma ọ bụ nkochi akwa nke akwa na butter. Cutlet-eje ozi na a akụkụ nri nke poteto, osikapa, na akwụkwọ nri.

Ezi agụụ!