Ntuchi - gini ka o bu? Na ihe ọ na-eri?

Nye ọtụtụ ndị, okwu ahụ bụ "offal" nwere ihe jikọrọ ya na ihe abụọ. Ekwenyere na nri a dị ala karịa anụ na n'akụkụ niile. Otú ọ dị, nke a bụ isi na-ezighị ezi. Ụfọdụ n'ime ngwaahịa ndị ahụ nwere ọtụtụ mineral na vitamin.

Ntuchi - gini ka o bu?

Dabere n'ụdị anụ ụlọ dịgasị iche iche, e nwere anụ ehi, anụ ezi na mgbochi mutton. Okwu a na-ezo aka na akụkụ ahụ, nakwa na ọ bụghị akụkụ kachasị ọnụ nke ozu anụ ugbo. All by-ngwaahịa dị iche na uto na ekwukwa n'akwụkwọ uru. Na njikọ a, a na-ahụkarị ụdị abụọ nke ngwaahịa na-apụta. Nke mbu na-agụnye akụkụ ahụ na akụkụ nke anụ ahụ nwere nnukwu ihe oriri na-edozi uru n'ihi ọdịnaya dị n'ime ha nke ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ihe ndị na-arụ ọrụ na mmiri. Otu a na-agụnye obi, obi, imeju, akụrụ, asụsụ, diaphragm, udiri, ọdụ anụ na ọkpụkpụ. N'etiti ìgwè nke abụọ ahụ, nke nwere uru dị ala na-edozi ahụ: isi, akpa, ụkwụ, ntị, afo, trachea.

Njikwa akara

Nri na site na ngwaahịa na-ewu ewu n'etiti ndị bi. Eji nlezianya lelee àgwà ha ma ụlọ ọrụ ụlọ anụ na ebe isi ere. Ụdị nkwarụ ụfọdụ nwere ike ịnwe ọbara, yana ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke microbes na enzymes ọrụ. A ga-ewepụ ọnụnọ ndị dị otú ahụ, ebe ọ bụ na iji nri dị otú ahụ nwere ike ịkpata nsogbu ahụike siri ike. A ghaghị iji ọbara na mmerụ ahụ kpochapụ anụ ahụ kpamkpam ma ghara igosi ihe ngosi nke spoilage. A na-ewepụta na imeju site na lymph, gall strass and bile ducts. Agba nke imeju imeju kwesịrị ịbụ aja aja ma ọ bụ aja aja. Wepu anụ abụba na ejikọta na ire. Ọcha ya na ịkpụ aghaghị ịbụ edo.

Mmezu

Onye dị mfe n'okporo ámá kwesịrị ịma iwu ụfọdụ nke ị ga-esi chọpụta ma mmepụta ihe ọ bụ ihe ruru eru n'ihu ya, na ọ bụ nri dị mma ma ọ bụ nsi. A na-ere ngwaahịa a chilled ma ọ bụ oyi. Ọ nwere ike ịbụ ma ọ bụ dum ma ọ bụ belata. A na-amachibidoro ngwaahịa ndị na-eme ka mmiri ma ọ bụ nke mebiri emebi. Na mgbakwunye, ọ bụrụ na ịchọta anya mmiri ma ọ bụ belata na ngwugwu ahụ, ọ bara uru izere ịzụrụ. Ụdị na-ekweghị n'okike nke ngwaahịa ahụ na-egosi na ọ gaghị adabara iji ya. Ịzụta nke anwụ ma ọ bụ ngwaahịa na-adịghị mma nwere ike ime ka nsogbu dị njọ. Ọ bụ nnọọ ihe siri ike na-ekpe ikpe na àgwà nke na friji oriri. Ọ kachasị mma inye ohere maka ọhụụ ọhụrụ. Ụdị njirimara na ọbụna, agba agba ga-agwa gị na a ga-eri ngwaahịa a.

Njirimara bara uru

Anụ anụ, anụ ezi, ihe ndị na-emepụta ihe dị mma na-adị mma maka ahụ ike. Ha nwere zinc, ígwè, potassium, phosphorus, magnesium, yana vitamin B, D, A, K, E, PP. Ihe protein, nke bụ akụkụ nke ihe ha ji eme ihe, adịghị iche na protein ndị anụ. Na ngwaahịa ndị a bụ ezigbo amino acids, yana elastin na collagen. Imeju, obi, ire, etiti na-eji nri nri. Ha bara ọgaranya n'ime ihe ndị na-akpali nhazi ọbara. Nri site na ngwaahịa ndị a na-eme ka nchịkwa hemoglobin dịkwuo mma, nke dị oke mkpa maka anaemia. A na akwado ha ka ha jiri ya na ọrịa akụrụ, usoro ahụ ụjọ, mgbe ọkụ na-ata ahụhụ. Tụkwasị na nke ahụ, ngwaahịa ndị a kwadebere n'ụzọ kwesịrị ekwesị dị ezigbo ụtọ ma na-edozi ahụ.

Kedu otu esi eji eme ihe?

Ngwaahịa a na-ewu ewu na mba anyị. Site na ya ị nwere ike esi nri nnukwu efere. N'otu oge ahụ, ngwaahịa ngwaahịa na-arụ ọrụ dị mkpa. Ngwaahịa ọ bụla a ghaghị ịsachasịcha, ma n'ọnọdụ ụfọdụ, tinye ya ma tinye ya n'ọkụ siri ike. Ọ dị mkpa iji nlezianya wepụ ihe nkiri niile na veins. Na mbụ ngwaahịa site na ngwaahịa a ekwesịghị inwe ọbara. Ihe kachasị iche bụ ụmị ọkpụkpụ. Enwere ike iri ya ma ọ bụ jiri ya na mkpuru osisi, mkpụrụ osisi amị mkpụrụ, almọnd dị ụtọ. Imeju ga-abụ ihe magburu onwe ya maka pies na pancakes. Site na ya, kwadebe nke abụọ nke abụọ, nchịkwa na pates. A na-eji asụsụ mee ihe iji kwadebe ihe ndị a na-ese siga, jellies, nri mkpọ, sausaji. Akụrụ dị mma maka ọmụmụ nke abụọ na nke mbụ. Site n'obi kwadebe imeju sausages na pates. Site na nti na ụkwụ - jelii na brawn. Ihe ndapụta - gini bu ya, oleeghi ihe di nma iji dochie anu ndi siri oke na sausaji? Otu ụdị dịgasị iche iche nke ngwaahịa ndị a na-eme ka atụmatụ dị ụtọ ma dị iche kwa ụbọchị.

Nzuzo nke nri

N'ihi n'eziokwu na ihe ọ bụla site na mmepụta bụ akụkụ dị iche iche nke nwere uto ya, njupụta na ihe ndị dị otú ahụ, ọ dị mkpa ịmara usoro iji mee ya. Dịka ọmụmaatụ, imeju naanị salted tupu eji. Ime nke a mgbe ị na-esi nri, ị ga-ekpofu efere ahụ, mee ka ọ bụrụ nkụ ma sie ike. Iji weld ngụgụ ahụ, ha ga-ehicha ya, tinye ya na akpa, pịa ala na mmegbu wee wụsa mmiri na esi nri. Ọ bụrụ na ịnweghị ịgbaso iwu ndị a, ngụgụ ga-efegharị n'elu.

Kedu ihe ị ga-eme nke ọma?

Ntughari - gini ka o bu? Ụlọ nkwakọba ihe nke vitamin na nri. Enwere isi. Ma enwela ike itinye aka. Ọtụtụ ngwaahịa na-emepụta ihe nwere cholesterol n'ụdị ha. Ya mere, ndị ọkachamara na-atụ aro ka ha rie ihe karịrị ugboro abụọ n'izu. Tụkwasị na nke a, ngwaahịa a nwere ike ịnwe cadmium na idu. Jiri nlezianya họrọ raw offal. Ọ bụrụ na obi abụọ adịghị, mgbe ahụ jụ ịzụta. Cheta na na ngwaahịa na-abaghị uru nwere ike ịbụ ihe ndị na-emerụ emerụ. Kwa oge jiri nlezianya họrọ ngwaahịa ka ị ghara ịkwụ ụgwọ gị.