Makarel etinyeghị: atụmatụ nri Ezi ntụziaka. Marinade maka makarel na-atọkwa ụtọ brine

Ụfọdụ ndị na-ahọrọ na-eri anụ na ngwaahịa, dị ka onye dị nnọọ ụtọ, ma e nwere ndị na-enweghị ike iche na-enweghị a nri abalị nke iyak efere. N'ihi na ahiri ike na-enwe obi ụtọ, n'ihi na azụ mara maka ya bara uru Njirimara na a dịgasị iche iche nke nri, vitamin na mineral.

Bara uru Njirimara nke makarel

Karịsịa hụrụ n'anya ọtụtụ gourmets makarel. Nke a na ụdị azụ na-atụ aro maka ọgwụ ma ọ bụ dietary nri. Rie makarel akwalite ngwa ngwa protein njikọ, normalisation nke mgbanwe Filiks, na-amụba ọrụ nke dịghịzi usoro, ịzụlite haemoglobin.

Ọkà mmụta sayensị gosi na ihe ọ bụla nnu azụ, nke na-agụnye makarel marinade, nwere ike na-echebe ụmụ mmadụ (internally) si dị iche iche corrosive mmetụta nke gburugburu ebe obibi. The bekee gụnyere ya Ọdịdị, aka na-alụso ọrịa cancer, na-ewepu na-emerụ cholesterol, kwalite na-agwọ ọrịa ma na-ewusi mgbidi ọbara arịa. Ke adianade do, makarel - a oké inyeaka na mgbochi nke obi ọgụ, ọrịa strok, thrombosis, ọbara mgbali tụlee.

ịkwadebe azụ

Makarel agbanwe ụtọ, esie n'ụlọ - ọ na-abụghị nanị ndị bara uru ma na-ọnụ na aku na uba na okwu efere. Na-echekwa na ọ na-eresị ma ọhụrụ na friji. Ma ọ bụrụ na trading n'ala ị na-amasị njikere nnu makarel, ị nwere ike mgbe niile esi ya ngwa ngwa na gị onwe gị kichin.

Tupu ị malite esi nri, ga-abụ nke ziri ezi na bee zụrụ azụ. Bee ọdụ, wepụ ntù na isi. Wepu innards. Anyị ji n'aka na anyị na-ọcha n'ime film. Ọ bụrụ na ha na-agaghị na-ewepụ rụọ ọrụ nke ọma, na makarel na marinade nwere ike atụgharị ilu. Nnu azụ pụrụ ịbụ kpamkpam ma ọ bụ slicing tupu portioned Mpekere on.

Ihe kacha marinade

E nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka na-agwa otú e si esi a na-atọ ụtọ marinade maka makarel ke ufọk. Ka anyị na-amalite na ndị kacha na mfe nhọrọ. O kwesịrị ekwesị ka beginners nwunye na ndị chọrọ nnọọ anọ ma ọ bụ ise awa na-esi nri abalị tọrọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ na azu.

Gị mkpa:

• Ịnweta mmiri.
• Fish - atọ ozu.
• Anọ tablespoon nke sugar.
• Ngaji nke nnu.
• Bay akwukwo.
• Cloves (nụrụ ụtọ).

Kwadebere azụ ga-ebipụ n'ime iberibe a la carte. The pan wụsa ịnweta mmiri, tinye niile Efrata depụtara n'elu na-a obụpde na a elu ire ọkụ. Wepu pan si okpomọkụ. Anyị na-enye ndị marinade na ajụkwa ubé. Ọ amama ísì marinade maka makarel na-atọkwa ụtọ brine. Wet a ntakịrị ọkụ brine azụ. Ozugbo marinade bụ nnọọ jụụ, ị nwere ike wepu pan na friji ruo awa ise.

Marinade na eyịm

Ọtụtụ mgbe, nke a emee makarel agbanwe ụtọ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na cafes. Ma kwadebe tọrọ ụtọ na obi azụ na a magburu onwe-esi ísì ụtọ pụrụ ịbụ n'ụlọ. Iji mee nke a:

• Otu liter nke ịnweta mmiri.
• 3-4 ozu makarel.
• Abụọ nnukwu bulbs.
• Abụọ tablespoons nke sugar.
• Nnu.
• Bay akwukwo.
• Fresh elu.

N'ihi na nke a Ntụziaka ga-achọ a dum nnunu. Ọ bụ naanị na ọ dị mkpa ka tufuo nke ntù, isi na viscera. Finely sliced yabasị na ọhụrụ herbs, na-etinye ndị a Efrata n'ime ozu. Etinye obere ụta n'elu nke azụ.

Ugbu a kwadebe marinade maka nnu makarel. Yet a liter nke mmiri na a saucepan, tinye sugar na nnu. Tinye ọkụ. Chere maka nnukwu Efrata igbari. Ugbu a, ka tinye a di na nwunye nke n'ọnụ mmiri epupụta. Ga-eme ka ndị marinade na a obụpde. Gbanyụọ okpomọkụ.

Dị ka na mbụ n'onwe, ka ọkụ brine chọrọ wụsa azụ, tọgbọrọ "postelku" si eyịm na elu. Ịkwadebe makarel agbanwe ụtọ na eyịm maka iri - awa iri na abụọ. Nwetara nnabata gwara nnu azụ na mgbede, "abalị", na ụtụtụ na-njikere iji ngwaahịa.

oseose marinade

Ọ bụla brine, nke ị tinye ísì ngwa nri, nwere ike n'enweghị na-akpọ "na-atọkwa ụtọ." Iji ezumike table nnabata marinade Ntụziaka aro makarel na nke a nnukwu ego nke ngwa nri ga-abụrụ ugbu a.

Efrata:

• Mmiri.
• Makarel - abua.
• Anọ tablespoons nke sugar igbe.
• Nnu.
• Ọkara a teaspoon nke ala coriander.
• Abụọ ma ọ bụ atọ cloves.
• Teaspoon cumin.
• Ọkara a teaspoon hops-suneli.

Fish ga-gutted tufuo nke viscera, ntù na isi. Bee ya n'ime òkè. Tọrọ n'ime akpa.

Anyị na-awụpụ mmiri n'ime a miri emi pan. Anyị na-ewetara ya ka a obụpde, na-enweghị na-agbakwunye ọ bụla Efrata mbụ. Nanị mgbe esi egosipụta apụta, ọ ga-ekwe omume na-etinye na marinade maka a makarel na-atọkwa ụtọ brine ngwa nri: cloves, cumin, coriander, hops-suneli. Nkeji ise - asaa kọọrọ obụpde na brine ama ọnụ na uda di iche iche. Gbanyụọ ọkụ. Anyị na-enye ndị marinade jụụ.

Na-ekpo ọkụ marinade na ihe ịrịba oseose flavor, enubanye a akpa, ebe e nwere ndị iberibe makarel. Wepụ na akpa na azụ na friji isii ka awa asaa.

Marinade na tomato tapawa

Ọtụtụ ndị mmadụ dị ka azụ na tomato ihendori. N'ụzọ dị mwute, na-echekwa taa bụ bụghị mgbe niile kwere omume ịchọta elu àgwà na n'ezie tọrọ ụtọ makarel na tomato marinade. Anyị na-akwadebe ya n'ụlọ na classic Ntụziaka nke Greek chefs.

Efrata:

• Anọ makarel ozu.
• Iri na asatọ lita nke ịnweta ma ọ bụ ọcha mmiri.
• Ise tablespoons nke tomato tapawa (arụrụ n'ụlọ kasị mma).
• Otu ọhụrụ karọt.
• Abụọ tablespoon nke sugar.
• Nnu.
• Atọ buru ibu garlic cloves.
• Laurel akwukwo.
• Pasili (ọhụrụ ma ọ mịrị amị).

Dị na mbụ, tupu isi nri azụ gootu ozu, na asa n'okpuru na-agba ọsọ mmiri. Bee n'ime iberibe nke chọrọ ogologo. Na a iche iche akpa, mix eyi na a Ntụ grater karọt, anuahade, garlic na tomato tapawa. The kasị mma nhọrọ - tomato mado, esie ya na na gị onwe gị aka. Ma ọ bụrụ na otu onye bụ bụghị, mgbe ahụ-enye mmasị na nke a uzommeputa ngwaahịa tụkwasịrị obi na-emepụta na-free nke nchekwa, starch, flavorings, etc .. wdg ..

Ugbu a maka marinade. Mmiri na a pan setịpụrụ ọkụ na-eche mgbe ọ na-abịa a obụpde. Tinye mgbe sugar, a obere nnu, n'ọnụ mmiri akwukwo. Obụpde a minit ole na ole. Wepu marinade si okpomọkụ na-ekwe ka ajụkwa. Jupụta brine azụ ma tinye finely chopped pasili. O nwere ike ịbụ a obere bido. Ụgbọ mmiri na azụ na friji ka marinate maka awa iri na abụọ.

Marinade na lemon na soy ihendori

Ọ bụrụ na ị chọrọ iju gị ọbịa na pụrụ iche Ntụziaka maka nri makarel, anyị ndụmọdụ gị ntị ka version nke marinade, nke na-eji lemon ihe ọṅụṅụ na soy ihendori. Kwere m, azụ ga-egwu a kpam kpam ọhụrụ uto na-agaghị ahapụ onye ọ bụla indifferent. Warning! A uzommeputa azụ na-mara mma nnu.

Efrata:

• Ise ozu makarel.
• Ise tablespoons nke kpochapụwo soy ihendori.
• Atọ tablespoon nke sugar.
• Otu na ọkara lita mmiri dị ọcha.
• Ọkara nke a nnukwu lemon.
• Bay akwukwo.
• Nnu - adịghị tinye!

Isi nri portioned iberibe makarel. Na a saucepan ewetara esi ịnweta ma ọ bụ otu ọcha mmiri. Iji a n'ọnụ mmiri akwukwo na sugar. Bido. Inye brine obụpde abụọ - nkeji anọ na wepu si okpomọkụ.

Mgbe marinade bụ jụụ, ọ ga-ekwe omume jupụta ha iberibe azụ. The ikpeazụ aka - ịgbakwunye soy ihendori na ihe ọṅụṅụ nke onye lemon halves. Nkera nke abụọ nwere ike bee n'ime mkpa Mpekere na-etinye na marinade. Time of nri azụ bụ banyere awa isii.

Atụmatụ maka salting makarel

• Zụrụ azụ naanị na audited echekwa ma ọ bụ site na pụrụ ịtụkwasị obi na-ere ákwà na ahịa.
• Atụla egwu na-eme ka nwere. The marinade nwere ike n'enweghị ịgbakwunye apụl, oroma ihe ọṅụṅụ, ọkacha mmasị gị ngwa nri na-adịghị depụtara na Ezi ntụziaka.
• Jide n'aka na-eji n'oge nkwadebe nke brine sugar. Ya mere overdo azụ bụ ihe ndị ọzọ mgbagwoju anya.
• Ị chọrọ inwe ndị nnu makarel na-egbuke egbuke acidity? Tinye na marinade a di na nwunye nke teaspoons nke apple cider mmanya.