Ntụziaka a nwalere: nkume dị iche iche dị ntakịrị salted n'ụlọ

Ekekere - azu mara mma, kwesiri nkwanye ugwu na ima. Ụdị ndụ mmiri a na-edozi ahụ dị mma n'ụdị ọ bụla: anwụrụ ọkụ, sie, sie, salted. Olee otú Pịkụl makarel ụlọ, n'ihi ya, ọ bụkwa na-atọ ụtọ, na ndị mara mma? Gụọ uzommeputa n'okpuru ebe a. Ekekere na-efe efe na-atọ ụtọ ma dịkwuo ụtọ ịzụta na ụlọ ahịa ahụ.

Onye nnochite anya ulo nke mackerel

Usoro a nwere obere nzuzo. E kwesịghị igbochi akpa dị arọ: ọ bụ iji egbutu ya. Ntụziaka dịtụ iche. Ekekere Esi ntakịrị salted n'ihi marinade a nke ọzọ na ya onwe ya, na-enweta uto pụrụ iche. Were:

• Otu ụzọ dị iche iche nke oyi na-acha oyi kpọnwụrụ;
• Ọkara nke st.l. Sugar;
• Otu na ọkara tbsp. Nnu (na-emekarị ihe na-egweri);
• Achịcha iri na abuo;
• Ikiri ụkwụ mmiri na-ajụ;
• Tsp "Akwukwo akwukwo nri" ma obu ihe ndi ozo dika charo.

Ya mere, ịkwadebe nri nri nri dị ntakịrị nnu. Ntụziaka dị mfe, ọ dịghị ewe oge:

1. Ntakịrị ihe na-efesa ma mee ka azụ ahụ dị ọcha, wepụ ihe mkpuchi, ọdụ na isi. Ghicha ya na akwa akwa, bee n'ime iberibe (ruo 1.5 cm nke ukwu).
2. Tinye shuga na nnukwu efere, "Vegeta", nnu, peas, tinye akwukwo laurel nke e ji aka ya kpoo aka, jikota ya.
3. Wụnye azụ ndị ahụ na nnu saline, tinye ya na nnukwu efere, kpuchie ya na fim ma ọ bụ mkpuchi.
4. Zipu otu ụbọchị n'ime ngwa nju oyi.

Ihe na-esi ísì ụtọ dị ala: uzommeputa n'ime brine

Ihe mbụ ma n'otu oge ahụ bụ ihe nchịkọta dị mfe. Ekere salkere na-aghọ nụrụ ụtọ dị ka na-ese siga na azu. A na-enweta mmetụta a site n'ịgbakwụnye prunes smoked. E nwere ụdị prunes dị iche iche tupu ihicha. Ngwaahịa:

• Azụ azụ atọ;
• Otu ụzọ st.l. Sugar;
• Otu ụzọ akwa laurel atọ dị;
• Akwukwo peppercorn iri abuo;
• 100 g nke prunes;
• Otu akpa akpa nke nwa tii;
• 3 zuru (na-enweghị a ugwu) st.l. Nnu.

Malite nri:

1. Kwadebe azụ, tinye ya na akpa kwesịrị ekwesị.
2. Tinye akwachapụ, peas ose, n'ọnụ mmiri akwukwo, gbajiri aka.
3. Igbari akwukwo nke esi na mmiri na shuga na nnu, belata sachets tii, kwe ka di na nwunye jiri nwayo gbanye, kpoo n'okpuru mkpuchi.
4. Wunye oyi akwa (!) Brine, zipu "ndụ" maka ụbọchị ole na ole na refrjiraeto.
5. Nweta azụ site na brine, hichaa ya na akwa akwa, griiz na mmanụ ihe oriri. Bee n'ime iberibe, dozie ya na mgbaaka nke mkpụrụ osisi na-ebute ya ma na-eje ozi na tebụl. Nri nnu nri nnu (uzommeputa na prunes) bu ihe uto uto.

Ngwakwo agwa dị nro

Gbalịa mee ngwa ngwa a dị mfe. A na-akwadebe salkerel na ọkara awa na ọkara naanị na tebụl nri na-enwe ọganihu na-agbanweghi agbanwe. Kwadebe azụ a: wepụ ọdụ, isi, gbutu ya n'azụ azụ, jiri nwayọọ (afọ ga-adị) iji mee ka eriri afọ na ọkpụkpụ niile dị ọcha. Kwadebe nnu nnu site na uzo st.l. Nnu, otu obere osisi laurel, nke a na-ata a na-ata azu, nkeji nkeji iri. Sugar. Ejikọta anụ a na-ejikọta ya, tinye ya na mpempe akwụkwọ, kechie ya na akpụkpọ anụ, tinye ya na efere ma zigara ya maka 1.5-3 awa na friza. Ọ amama fabulously tọrọ ụtọ nnu makarel.