Ntụziaka kokurki

N'ọnọdụ dị otú a obi ụtọ Ista anyị na-Pasca oven na -ese na àkwá. Nke a na-niile mara na, na-eto eto na ndị agadi, na ihe nile na-atụ anya ka a ezumike iti-ese na àkwá na ọhụrụ muffin iri Paschi. Otú ọ dị, mmadụ ole na ole na-echeta banyere nke a dị mfe na tọrọ ụtọ efere dị ka kokurki, na-site n'oge immemorial na Russia na-akwadebe maka na Iv nke Ista ezumike. Ha na-na-ruo eruo ma na-ese na gbazere nke njem n'okporo ụzọ. Kokurki, ugbu a nta mara efere esịnede rye ogbe achịcha ọbọp gburugburu a mpempe sie àkwá. Nkwadebe kokurki pụtara dị mfe na-ewe obere oge, na efere ya onwe ya bụ nnọọ adaba maka mkpapụ ntụrụndụ na mfe n'oriri. Na-emekarị kwadebere omenala kokurki gbara ụka ude, ọ bụ ezie na e nwere ndị ọzọ nhọrọ kokurki Ntụziaka.

Kokurki Ntụziaka gbara ụka ude.

Ya mere, n'ihi nkwadebe nke kokurki anyị mkpa ndị na-esonụ Efrata:

- oké ude na a ọgụgụ buru ibu nke abụba 200 grams

- rye ntụ ọka

- nnu nụrụ ụtọ

- sie nsen 6 iberibe

Ihe kacha Ntụziaka kokurki agụnye agwọ nkpoda rye mgwakota agwa, dị otú ahụ na-esi na ya nwere ike sculpt ọgụgụ. Iji mee nke a, mix gbara ụka ude na nnu na ntụ ọka, na-agbakwunye ntụ ọka nke nta nke nta ebe mgwakota agwa nwere ike kneaded site n'aka. Mgbe ahụ nọgide na-akwọ ụgbọala ahụ aka na ntụ ọka na nri-anọgidesi. Mgwakota agwa dị njikere. Anyị tụgharịa ya oké soseji ma kee ya n'ime isii hà akụkụ. Mgbe ahụ, onye ọ bụla nke na Mash n'ime a Pancake na tụgharịa na a Rolling pin n'ime a mkpa akwukwo. Mgbe niile nke mpịakọta si, na-sie nsen na tupu kpochara na kaa ha n'ime mgwakota agwa, wrapping n'akụkụ niile. Na otu aka amama ndị onuete, na n'elu kokurki-eji ire ụtọ dị ka nri.

Mgbe nke ahụ gasịrị, mmiri oriri na mmanụ lubricates na kokurki tọrọ ala na ya na nkwonkwo. Tinye n'ime oven maka banyere nkeji iri atọ na 180 degrees na ime ruo mgbe mere. Kokurki njikere. Ha nwere ike ịchekwa ruo ogologo oge, na-aga n'okporo ụzọ, ha dị nnọọ adaba, na-edozi, na ọtụtụ ihe, na-atọ ụtọ.

Na mbụ, mgbe Russia kokurki nnọọ ama efere na Ista ha kwadebere-ese na àkwá. A pụrụ iche mkpuchi na-ese n'ihu mmiri.

Ese kokurki Ntụziaka agụnye a gbazere Ntụziaka, nke a na-ekewet nke osikapa ntụ ọka (atọ tablespoons), mịrị amị yist (a nkeji iri na ise teaspoon), a nkeji iri na ise tablespoon nke sugar, a tuo nke nnu, otu tablespoon nke ihe oriri na mmanụ na 4-5 tablespoons mmiri. All ndị a Efrata na-juputara weere ka Ime Otu nke uka na-ekpe na-ekpo ọkụ n'ebe ruo otu awa. Mgbe ahụ ị pụrụ ịmalite egosipụta kokurki.

Kokurki ese tupu mmiri na oven. N'ihi mgwakota agwa n'elu glaze etinyere a dịgasị iche iche nke aghụghọ, nile nke ga-ekwe ka gị pụrụ ichetụ n'echiche (na Russia na-na-na-ese okooko osisi na ihe nakawa etu esi). Kokurki mgbe itinye na oven na ime. Enwetara ese a mara mma nke ukwuu ezumike kokurki, nke nwere ike ekewet ndị ọbịa.

Kokurki ogologo echekwara na friji, na-apụ n'anya, anaghị agbaji na mgbe njikere maka ojiji.

Olee ihe ndị ọzọ e nwere na-akpali Ezi ntụziaka ndị na-emesị na-amanye si anyị n'ebe ọwụwa anyanwụ na n'ebe ọdịda anyanwụ nri efere. Echefula ndị a nwa afọ Russian efere, nke na-akwado ya site na nna nna anyị hà ruo ọtụtụ iri afọ.

Site n'ụzọ, ị nwere ike ịkwadebe na kokurki eji ihe ọ bụla ọzọ ule na ọzọ bụ gị uto, ma ụkpụrụ na-anọgide n'otu.

Gbalịa iji kwadebe efere a n'ụlọ na ị maa iju ọbịa pụrụ iche aha mbụ, ikekwe ha na-anụghị tupu, na mgbe ahụ site efere na-agaghị ahapụ onye ọ bụla indifferent. Dịkarịa ala kokurki ime ka mmasị "unsophisticated". Ọfọn na e wezụga na ha nwere ike ngwa ngwa na-eri nri a nnukwu ìgwè na a mkpọsa ma ọ bụ njem. Nke ọma na ha na-aga na a mpempe myaska na Pịkụl.