Ọ bụrụ na ị na-na-akwado nke na-ese siga azụ, adịghị ọsọ gaa ahịa maka ọzọ òkè. Ngwaahịa na shelves na-bụghị mgbe niile ji freshness na ememe nke mmepụta technology. Iji na-agbalị na-ekwe nkwa na-atọ ụtọ ọhụrụ iyak, ọ bụ naanị na ọ dị mkpa ịmata otú na-aṅụ sịga azụ n'ụlọ. Mgbe niile, ọ bụghị ike. Tụlee ndị kasị ewu ewu Ezi ntụziaka.
makarel smoked
mkpa ndị na-esonụ Efrata maka nri ísì makarel ụlọ:
- ọhụrụ makarel, 2 PC;
- mmiri mmiri anwụrụ ọkụ, 100 ml;
- bee yabasị, 2-3 nju-aka;
- laurel, 2 nkeji;
- sugar;
- nnu.
Ịmara otú aṅụ sịga azụ n'ụlọ, nke a Efrata pụrụ inweta ịrịba ama ísì makarel. Ya mere, yabasị bee ga-juputara rinsed na mmiri na wụsa. Tinye sugar na nnu na-ahapụ ka simmer. Efere kwesịrị obụpde banyere 20 nkeji. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa iji igbapu, tinye mmiri mmiri anwụrụ ọkụ, a n'ọnụ mmiri akwukwo na-ahapụ na a uko mkpuchi emechi maka ọkara awa, na efere ime biya. Mgbe oge a, n'ọnụ mmiri akwukwo rikwasi na tinye aka a ite kwadebere makarel. Na-agbanwe ụtọ azụ ga-mma na ụlọ okpomọkụ, na mgbe ahụ na-eziga ka ajụkwa na friji ruo ụbọchị abụọ. Ọ ga-eti na makarel kwesịrị oge atụgharị evenly kesaa marinade. Ụbọchị abụọ gasịrị, appetizing na tọrọ ụtọ azu dị njikere.
Olee otú aṅụ sịga azụ n'ụlọ?
The gara aga version bụ a mfe version nke nkwadebe nke na-ese siga makarel, a na-akpọ oyi na-atụ ịṅụ sịga azụ n'ụlọ. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-na-akwado nke na-ese siga, ọ bụghị ihe na-egbochi na nkwadebe a azụ ụlọ. Na mkpa na-ewu a smokehouse, nke nwere ike ije ozi dị ka ihe ndabere maka metal gbọmgbọm. Ke adianade do, ise siga bụ ekwe omume na-enweghị sawdust. Nkà onye maara otú na-aṅụ sịga azụ n'ụlọ, ọ na-gwara iji ihe ọ bụla ọzọ karịa sawdust conifers n'ihi na ha na-esi ísì ụtọ resin a tọhapụrụ. The kasị mma nhọrọ - sawdust nke birch ma ọ bụ alder. Fish maka ndị dị otú ahụ na-ese anwụrụ nwere ike iji ihe ọ bụla na gị na uto. Ya mere na-ekpo ọkụ ise siga n'ụlọ presupposes ịdị adị nke na-esonụ Efrata:
- azụ;
- sawdust;
- Sizinin maka Marinating azụ;
- nnu;
- allspice;
- n'ọnụ mmiri akwukwo.
Ya mere, na-azụ ga-akpachara anya kpochara na tupu agbanwe ụtọ na sizinin. The smokehouse wụsa sawdust na akara azụ na a pụrụ iche okporo. Obere azu nwere ike na-aṅụ sịga a dum, ọ bụghị gutting. Isi ike tupu jupụta oseose elu. N'okpuru smokehouse ka a ọkụ ma na-ekiri na ọnọdụ okpomọkụ nke ọma. N'ihi ya, azụ mbụ kwesịrị akọrọ na a ala okpomọkụ, na mgbe ahụ ozugbo na Copts. Lelee okpomọkụ nke smokehouse dị mfe ezuru - mkpa ka ị dobe mmiri na cover. Ọ bụrụ na ndị obụpde - pụtara ikpo nnukwu na-efu a obere Lower okpomọkụ. ise siga usoro nwere ike buru site na 40 nkeji oge na-ọtụtụ awa, na-adabere azụ na okpomọkụ na smokehouse. Na mbụ, mkpa iji wepụ azu na oge na-agbalị ya, ma mgbe ahụ, mgbe ị na-ama na-echeta nke ọma otú aṅụ sịga azụ n'ụlọ, na ihe niile ga-adị mfe na ngwa ngwa.
Rie ọma!