Olee otú ime ka a ude achicha n'ụlọ

A pụrụ iche uto na n'echiche enye mmiri creams. Mgbe na-amụ ihe dị iche iche ntụziaka, ị nwere ike mgbe niile-abịa na a ọhụrụ achicha, achịcha ma ọ bụ achicha. Ka ihe atụ, ọ bụ omume na-eji dochie mbụ ude kọwara na Ntụziaka, na almond ma ọ bụ chocolate. N'ihi bụ a kpam kpam ọhụrụ efere.

Olee otú ime ka a ude achicha? N'ihi na a mmalite na ọ bụ uru arịba ama na n'ihe nile e nwere atọ di iche iche nke creams: custard, ude na protein. On ha ndabere, site na-agbakwụnye iche iche Efrata mgbe niile ike ọhụrụ masterpieces. Ebe mụtara bụ isi Ezi ntụziaka, ị ga-aba na-ajụ: "Olee otú ime ka a ude achicha?". N'ụlọ, ọ dị mfe iji na-eme.

butter ude

Iji mee ka ya, gị mkpa naanị nkeji ise na-esonụ ụlọ nke ngwaahịa: 250 grams nke butter, 100 ml nke mmiri ara ehi, 200 grams nke powdered sugar na 1 hà nke vanilla. Nke a ude bụ ezigbo maka achịcha, nakwa dị ka pancakes.

Akpa, obụpde mmiri ara ehi na emenyu ya. Mgbe ahụ, ikpokọta niile Efrata na iti na a igwekota maka nkeji ise - uka kwesịrị homogeneous. Ugbu a, i nwere ike na-amalite promazyvaniyu achịcha.

protein ude

Olee otú ime ka a ude achicha na-atọ ụtọ na-adịghị kwa elu-kalori? Ke idaha ọ na-adaba kacha mma protein ude. N'ihi ya, ị ga-mkpa: atọ àkwá, 100 ml mmiri, a cup of sugar, citric acid na nnu.

Sugar na mmiri obụpde na a saucepan n'elu obere okpomọkụ. Sirop bụ njikere mgbe i nwere ike site na ya ostuzhennoy tụlee bọl mpịakọta.

Ndi na-edozi dissociate si yolks na jụụ na friji, ha na-amalite na-eti, mgbe sirop dị njikere. Ọ dị mkpa ka ịgbakwunye na nnu. Igwekota arụ ọrụ na-enweghị nkwụsị, ruo mgbe ngwakọta na-aghọ nnọọ oké.

Mgbe niile dị njikere, a mgbagwoju usoro malite compound Efrata. Ya mere, esi mee ka ude achicha nri? Iti ọcha na n'otu oge ahụ wụsa sugar sirop. Na ọ bụrụ adịghị akwụsị. Mgbe sirop bụ biri, ọ dị mkpa ịnọgide na-eti ruo mgbe jụụ ngwakọta.

Nke a ude na-ọma nọ na-na anaghị ida ya udi. Ebe mụtara a Ntụziaka, ị ma ga-azịza ajụjụ banyere otú ka ude achicha mma. Tie akwa ọcha n'ụzọ zuru okè na-ha na udi ma na ndị magburu onwe uto.

custard

Nke a bụ otu n'ime ndị kasị ewu ewu na-atọ ụtọ creams, mepụtakwara ka ụbọchị. Ọ na-akwadebe mfe na ngwa ngwa. N'ihi nkwadebe mkpa: 180 grams shuga, ọkara a liter nke mmiri ara ehi, atọ nkochi ime akwa, 50 g nke butter, atọ tablespoons ntụ ọka, 150 ml ude, teaspoon vanilla.

Mmiri ara ehi, vanilla na nkera sugar ikpokọta na-a obụpde. Na-ahapụ ka ajụkwa. Ntụ ọka na fọdụrụ sugar mix juputara. Ugbu a ịgbakwunye egg yolks na mix ọzọ. Da esi mmiri ara ehi na a atọ òkè wụsa n'ime ntụ ọka. Ga-enweta a homogeneous uka. Mgbe ahụ, anyị na-agwa ndị ọzọ nke mmiri ara ehi na-etinye ọkụ. Da na obụpde, na-akpali nọgidere. Mgbe ude na esi ike, wepụ ya si okpomọkụ ma na-etinye na butter. Iji mee ka ndị siri uto, i nwere ike tinye ude. The ude na-etinye na friji maka awa anọ.

Ugbu a, na ị maara otú e si eme a ude achicha, na ga-enwe ike idaba hụrụ n'anya mbụ efere.