Olee otú kechie dumplings nri? Mgwakota agwa n'ime dumplings: Ntụziaka

National Uzbek efere, dumplings, mara n'ụwa nile. Gịnị ka ọ bụ otú ahụ nụrụ ụtọ gourmets na ndị hụrụ mfe nri, ọ pụrụ ịghọta nanị site ha akatabi okop. Ndị isi ihe bụ Manta ụzarị ndị ezigbo, site nnọọ pụrụ iche, nke ezigbo ya, na ihe ọ bụla nke yiri ... Ọ bụ a efere i nwere ike esi nri, dabeere na a nzọụkwụ site nzọụkwụ ndu. N'ikpeazụ kpughere niile nzuzo nke nri art: si mgwakota na mgbaghoju anya nke otú kechie dumplings.

mmiri nke ọma

Dị ka atụrụ anya na ọ bụrụ na n'ọnọdụ anwansi esi nri dumplings na a na-ghar N'ihi ya, ọ dị mkpa ime na atọ ọnọdụ:

1. Quality ngwaahịa.
2. A nkọ mma.
3. Ọma na ọnọdụ.

Dabere mgwakota na uwe-nwuda

Ntụziaka nke ya nkwadebe bụ elementrị dị mfe, dị ka ihe niile nnukwu ọrụ. Ke adianade ntụ ọka, a tuo nke nnu na mmiri na ọ dịghị ihe.

Ruru nke banyere nke a: ọkara a cup nke mmiri na 500 grams ntụ ọka. Kpọmkwem otosịrị iru-apụghị nyere, n'ihi na olu nke ngwaahịa ga-iche site na àgwà nke ntụ ọka na ọbụna mmiri okpomọkụ. Ị nwere ike nụrụ nke a bụ: "Olee otú ihe ga-mgwakota agwa." Ọ bụ naanị na ị mkpa-agwakọta ntụ ọka juputara, na-egbochi òkè ntụ ruo mgbe mgwakota agaghịkwa arapara aka, na ya onwe ya ka a ezigbo, na-agbanwe na obi ụtọ na aka.

N'oge a, ọ dịghị mkpa tụgharịa. Ewepụta mgwakota agwa n'ime dumplings. Nke a Ntụziaka chọrọ. Na-adịghị ala karịa 20 nkeji. The oge mkpa iji mee ka mgwakota agwa akpatre "ijido" na nweela elasticity.

Ọ bụ omume na ụzọ ọzọ na-esi nri na mgwakota agwa n'ime dumplings. Ntụziaka chọrọ ka uche gị, ọ bụghị naanị otu onye. Ọzọkwa, a ọtụtụ n'ime ha. E nwere doro anya na-agbalị manti otu ugboro, ị ga na-eme ya ugboro ugboro. Ịgbanwe Ntụziaka nke mgwakota agwa na n'oghere ogologo oge ruo mgbe ị ọkacha mmasị gị N'ihi.

achịcha dị iche iche

Ifucha ntụ ọka na table kilogram, tinye a tii ngaji nke nnu. Ke ufọt ntụ ọka ugwu ime a "ndagwurugwu", enubanye ya otu egg na atọ tablespoons nke ihe oriri na mmanụ (i nwere ike bụghị). Mix.

Ka mgwakota agwọ tinye sie mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi òkè ụlọ okpomọkụ, banyere otu tablespoon. All ọ pụrụ ịdị mkpa ka ọkara a iko.

N'ihi rasstaivaniya achịcha dị iche iche mkpa nke ukwuu karị - ruo otu awa. Kechie ya jidesie film na zipu "fọdụrụ".

Nnọọ tọrọ ụtọ na ndị mara mma achịcha dị iche iche odomo ụfọdụ yolks. On a pound ntụ ọka ga-mkpa site 6 10 egg yolks. The ego na-adabere na ha size.

Na-esi kechie dumplings, a usoro nke na-akwadebe ule ga-emetụta.

NDỤMỌDỤ! Mgwakota agwa nwere ike a nri processor. Nke a ukwuu simplifies na ọrụ ma na-enye ohere maka ihe experimentation. Dị ka ihe atụ, tinye chopped akwụkwọ nri mgwakota agwa. Na nke a, na ọ ga-enweta a mara mma green agba na extra flavor.

The ọka a nri processor na-ewere njikere mgbe izute ke otu akpụ. Ị gaghị agbaghara oge a. Oké Ịgwakọta-nkwata nile.

ndochi

Mgbe rasstavivaetsya mgwakota agwa, ọ bụ oge na-eme ka nri. Nri nwere ike ịbụ ihe ọ bụla, ọbụna a anaghị eri anụ, nke ahụ bụ nanị ihe oriri. Na-atọ ụtọ dumplings stuffed na cheese na sie nsen (ete ke a Ntụ grater na mix). Ma, ezigbo manti - na atụrụ ndochi. Ma, ọ bụ mere na a anụ grinder na a nkọ mma finely posechennymi!

Iri banyere 800 grams na 200 grams mutton abụba kurduchnogo. Nke a abụba bụ nnọọ nro na nri usoro kpamkpam etisasịwo, na-eme mincemeat incredibly kemmiri. N'otu aka ahụ, tinye 400 grams nke yabasị, bee n'ime mkpa ọkara yiri mgbaaka. Season na nnu na ose nụrụ ụtọ ma wụsa a di na nwunye tablespoons nke butter. Ị nwere ike tinye a cup of minced ugu, bee n'ime obere cubes. Ọ bụ N'ezie, ịhụnanya bụ bụghị ihe niile, ma na-enweghị ezigbo manti ugu anaghị eme eme. Ọ bụ oké ume ọhụrụ uto na-eme ka ọ baa ọgaranya.

Rịba ama. Naanị minced nwa atụrụ, beef, ọkụkọ, ma ọ bụ a ngwakọta-ya nile, ma ọ bụ mkpa ka ịgbakwunye ime kurdjuchnyj abụba. Nri anụ ezi a akụrụngwa na-adịghị ẹkenam.

mantovarke

All ndị Efrata dị njikere, ọ bụ oge na-etinye Manti kaskan ọkụ. Echegbula ma ọ bụrụ na ndị dị otú ahụ efere ị na-adịghị. Nkịtị nsogbu EBUARD ga-eji dochie ya. Enubanye a pan nke mmiri maka atọ n'ụzọ anọ na ebe na a efere. Ka mmiri obụpde ...

Olee otú kechie dumplings

• Enubanye a nnukwu efere nke ihe oriri na mmanụ na-ewepụta. Ọ ga-mkpa mgbe e mesịrị.
• Wepụ mgwakota agwa, kee ya n'ime 4 iberibe na a mma. Onye ọ bụla sere ya aka, na-eme a "soseji" na bee n'ime okirikiri ndị size of a obere obere karịa a matchbox. "Bọọlụ" Roll ọbụ aka ya.
• Nyefee ọ bụla "ogbe achịcha" n'ime a mkpa achicha sentimita n'obosara 10.
• N'ịgbasa ndochi na mgwakota agwa, "Skeet".
• Tuo ndị na-abụghị n'ọnụ, ma ọ bụghị ruo mgbe ọgwụgwụ, dị ka na-abụkarị ikpe na dumplings. N'ihi na ugbu a, na-ahapụ ndị dị n'akụkụ na-emeghe ka gluu ha na a n'ụzọ pụrụ iche.
• Tuo mgwakota agwa si n'akụkụ nke mere na a n'ihi nke niile "seams" ga-etolite ihe dị ka "H" akwụkwọ ozi.
• Jikọọ n'ịnọgide si "ntị" manti ọ bụla ọzọ, na-akpụ a ahazi udi:

Ugbu a ị maara omenala Uzbek ụzọ kechie dumplings.

• Griiz na ala nke a okpukpu abụọ ji esi mmiri ọkụ trellis oriri na mmanụ. Tupu ị na-eziga na ite dumplings, ha n'akụkụ na-ebupụta na-mkpa mmanụ. Ebe a na-mkpa Pialat na akwukwo nri abụba. Mikpuo mantle na ebe a steamer.

• Ndokwa dumplings na ụfọdụ anya onye ọ bụla ọzọ, ya mere ha anaghị arapara ọnụ.
• Ekpuchi pan na a mkpuchi. 45 nkeji dumplings dị njikere.

Mgbanwe 1 №

Ọ bụrụ na ị na-eche otú anya Manta ụzarị, otú ahụ ka echiche nke ha na ị nwere na-eri ebe. N'ihi na ha na-ejere manti ọzọ ụdị. Nke a apụtaghị na ha bụ ndị "na-ezighị ezi". Naanị mgbe ọ na-etinye na iyi, vyleplivat mgwakota mgbagwoju udi bụ ekwe omume. Ikekwe ị hụrụ n'anya Uzbek efere bụ otú chọsiri ike inweta na gị "oké" mkpa ịmata otú kechie dumplings "akpa":

• Tinye n'ime etiti nke gburugburu ndochi:

• Ebuli otu ihu ma na-akpa crease:

• Mkpịsị aka na forefinger nke aka-ekpe jide assemblage mgbe ule, na nri ka ịgbakwunye ọhụrụ wrinkles ka anya ruo mgbe ị ga-esi a mma "obere akpa."

• Ọzọkwa impacted site arịọnụ ọnọdụ na n'okpuru uwe-nwuda n'ime steamer.

• Iji Manta ụzarị na nri usoro gaghị arapara, i nwere ike ime ihe ndị ọzọ: Tinye a mkpa mpempe akwụkwọ nke Chinese kabeeji, griiz, na na n'elu ya dina ákwà mgbokwasị.

Mgbanwe 2 №

Ụzọ dị iche iche ị pụrụ ime ka dumplings. Ntụziaka otú na-akpụzi ha dị ka "mbo" a kọwara naanị na nna ukwu ahụ na klas:

• Nri, dị ka na mbụ, na-dị na etiti nke gburugburu:

• "Tuo" mgwakota agwa abụọ abụghị n'akụkụ.

• Na-amalite na-etolite mma corrugated folds hụ si n'etiti ebe n'ebe ahụ n'ọnụ.

• Ị ga-enweta banyere atọ folds n'akụkụ nke ọ bụla, a ngụkọta nke isii.

Rịba ama na mara mma grooves mere ndokwa na naanị otu aka. Ya mere, ma eleghị anya, ugbu a, ajụjụ bụ otú kechie dumplings (photos na chepụtara ndidi ezu!) Kwesịrị ghara ime. Ọ bụ otu okwu nke aesthetic uto, nke nwekwara adịghị arụ ụka. Ị nwere ike ime ka atọ folds si dị iche iche akụkụ, ma ọ bụ bịa na ya version.