Otú e si esi a classic burgers minced ọkụkọ?

Burgers - a classic efere maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị n'ụlọ. Dị otú ahụ mba ịhụnanya cutlets nwere ike n'ụzọ dị mfe, sị: na-akwadebe efere a bụ a snap, ke adianade do, ọ bụghị nanị na-atọ ụtọ ma na-adaba. Mgbe niile i nwere ike iri burgers na-ekpo ọkụ na oyi na-atụ, ha na-aga nke ọma ọ bụla akụkụ nri. Na meatballs nwere ike ime ka na-atọ ụtọ sandwiches, ọ dị ha mma ka i were na a picnic ma ọ bụ na-arụ ọrụ a nri ehihie nri.

Otú ọ dị, a home kichin cutlets, abụkarị site minced anụ, na-ezighị ezi na-echefu na ọ dịghị ihe ọzọ tọrọ ụtọ na ahụ ike nhọrọ nke okuko anụ. N'eziokwu, ọtụtụ ndị kwere na burgers minced ọkụkọ - na ọ bụ naanị a dietary efere. Nke a bụ bụchaghị eziokwu, ya niile na-adabere kpam na nkwadebe technology. Ka ihe atụ, ọ bụrụ na ị esi nri burgers minced anụ ọkụkọ si meatless, ma ka na-adịghị ighe ha na a skillet, na esi nri ruo mgbe njikere Aerogrill ma ọ bụ abụọ ji esi mmiri ọkụ, mgbe ahụ, efere ga-ìhè ma na-abụghị kegriiz.

Ma ọtụtụ burgers, esie ọkụkọ ara, iyi ihe akọrọ na-adịghị kwa tọrọ ụtọ. Na nke a, ọ pụrụ ịbụ ihe amamihe na-esi nri burgers minced ọkụkọ maka ọzọ Ntụziaka, ha ga-enweta obere dietary, ma obi na kemmiri.

Ka na-amalite na nhọrọ nke nri ngwaahịa. Kwesịrị hoo haa maka meatballs mkpa ịkwadebe onwe ha nri. The eziokwu na isi akụkụ nke anụ, nke a na-eresị na na-echekwa, dị ka a na-achị, bụ ọkụkọ akpụkpọ. Ya mere, okokụre nri bụ kwa abuba, na mgbe frying meatballs na-ukwuu belata na olu, dị ka abụba nēche drips. Ya mere, iji nweta a njikere minced ọkụkọ ike-eji naanị ma ọ bụrụ na ya àgwà enweghị ike nwere obi abụọ.

Iji esi nri kemmiri patties nke minced ọkụkọ bụ mma iji anụ wepụrụ si ọkụkọ ụkwụ. Ma ọ bụ mee ka mbuaha minced anụ ọkụkọ ụkwụ na ara. Tinye minced anụ bụ ekwesighi, Otú ọ dị, bụ ihe uto. Ọ bụrụ na mmadụ na-enwe mmasị meatballs meatier, ọ bụ omume na-Mike na akpụkpọ.

A kpochapụwo Ntụziaka efere nke minced ọkụkọ na-agụnye na mgbakwunye na nke minced finely chopped yabasị, achịcha na àkwá. Bow nwere ike kwukwara ṅara n'ọkụ ma ọ bụ raw. Ma ọtụtụ ihe, na ọ bụ nnọọ finely chopped ma ọ bụ shredded na a grater. Nke bụ eziokwu na ọkụkọ cutlets na-eghe nnọọ ngwa ngwa, ka nnukwu iberibe nke eyịm ga-enweghị oge na-adụ na ga crunch na ezé, na-enye a nkọ uto nke efere. Kwa kilogram nke minced anụ kwesịrị itinye ọ dịghị ihe karịrị 150 grams nke ọma-chopped yabasị.

Ma achịcha, mgbe ọ na-agbakwunyere na nri abụghị iji zọpụta anụ na-eme ka ndị juiciness na softness. Ndị isi ihe na-otosịrị iru, a classic Ntụziaka kwuru na kwa kilogram nke minced chọrọ 250 grams nke na-acha ọcha nri enweghị nkụ. Ọ bụrụ na ị na-etinye obere burgers pụta kama akọrọ, ma ọ bụrụ na ị overdo ya, ọ ga-"achịcha" na isi nke anụ patties, nke na-emekarị esiri ọnụ ala diners.

Manye emeju bụ àkwá, n'ihi na enweghị ha burgers na-ada iche. Ma na-etinye ọtụtụ àkwá adịghị mkpa, efere ga-siri ike. Anyị ọnụ ọgụgụ nke ngwaahịa (kilogram nke minced anụ, 250 grams nke achịcha na 200 grams nke yabasị) bụ iji abụọ àkwá.

Ozugbo nri dị mma mbuaha na homogenous, ọ na-achọrọ na-etinye na ngwa nju oyi maka 30-40 nkeji, echefula na-ekpuchi nnukwu efere ya na a mkpuchi ma ọ bụ plastic Kechie.

Site na nke a nri ga-esiri patties. Site n'ụzọ, iji mee ka ha ọzọ kemmiri ahụmahụ osi ite na-gwara tinye okokụre arọ nke a obere finely iri ice. Tupu frying na cutlets breaded uru iji ntụ ọka, breadcrumbs ma ọ bụ anuahade, sesame osisi.

N'ihi na a mgbanwe site na burgers minced ọkụkọ nwere ike kwadebere dị iche iche nwekwara. Dị ka ihe atụ, i nwere ike tinye minced anụ na agwọ okokụre finely chopped mushrooms, grated cheese na herbs. Na nke a, na burgers ga nwere a dị iche iche, ma ọ dịghị obere na-akpali uto.