Stohl: German Ntụziaka Christmas goodies

Ọ bụla na mba nwere ya ọdịnala kwa ụbọchị na ezumike efere. Karịsịa ekele ndị mmadụ, jiri, na-ebute site ná site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ nke a dịgasị iche iche nke efere pụrụ iche. Ma ọ bụrụ na, ka ihe atụ, English bụ ndị mpako nke ha puddings, na-ekwusi na n'ebe ọ bụla ọzọ ha na-amaghị otú e si esi nke ọma, na Germany na ùgwù dị iche iche tunnels. Ntụziaka a, N'eziokwu, ọtụtụ obere fussy na ike igbu karịa a mmasị na-emeso nke British. Ma, n'ihi ga-dị nnọọ ka mma. Nhọrọ-ekwe ka ị na-ahọrọ na njikere nke German stollen Ntụziaka bụ i nwere ike ime. The naanị drawback nke efere a bụ na ọ ga-akwadebe nke ọma tupu ndị na-abịa ezumike.

Christmas stollen

Na Germany, efere a bụ omenala kwadebere maka Christmas. Mgbe niile, nke a na obodo, nakwa dị ka ofụri Europe, ememe a bụ ma eleghị anya ndị kasị mkpa nke afọ. Ma na eve nke ọ bụla ọzọ ememe bụ nnọọ ekwe omume iji kwadebe a German Christmas stollen. Ntụziaka nke efere a na-agụnye iji fillings. Kwadebe ọ pụrụ ịbụ ka ndị a: 50 grams nke oroma ma ọ bụ lemon candied pounded na weere na otu ego nke obere-milled almọnd na-vine amiri ami. A nkeji iri na ise kilogram ntụ ọka na-sieved, e jikọtara ya na a teaspoon mmiri powder, otu olu nke Roma mbukota vanilla, butter ma ọ bụ majarin (150 grams), egg na atọ nnukwu spoonfuls nke sugar. Pịa mgwakota igwekota, akpa na ala gbapụrụ ọsọ, na dị ka agwakọta ya ga-abakwa ụba. Mgbe ahụ tinye ndochi. The mgwakota e kewara n'ime iberibe, onye ọ bụla a kpụrụ nke myirịta ogbe achịcha ahụ. Mmiri na tree lined na mmiri akwụkwọ, nke ẹkenịm n'ọdịnihu tunnels. Na a preheated oven muffin obere size ga akpọọ nkụ maka banyere 12 nkeji. The ibu na shtolenov, wee na-ha na oven ga-aba. Nke a n'onwe nwere ike kwuru njikere nke nri ngwa ngwa. Ọzọ, anyị na-atụle ihe mgbagwoju na oké ọnụ na okwu nke oge Ezi ntụziaka.

afụkọ nhọrọ

Nke a bụ a ọzọ "ogologo" tunnels: Ntụziaka agụnye Nrịrọ a nkeji iri na ise nke a kilo nke Fikiere mkpụrụ osisi (cherị, amiri) na candied mkpụrụ rọm maka a di na nwunye nke ụbọchị tupu mmalite nke nri. N'ihi mgwakota agwa nro butter mkpọ na pịa na a iko (na slide) sugar. Uka nke 2 àkwá na-ẹkenam ke n'aka. Ga-ahụ kwukwara na 250 grams nke obi cheese, vanilla, zest na ihe ọṅụṅụ nke onye lemon. A pound nke ayọcha ọka flour agwara mmiri ntụ ntụ na a ùkwù na-agbakwunyere na afụkọ. Na vymeshennoe batter na-wụsara a iko chopped almọnd, candied mkpụrụ osisi na mịrị amị mkpụrụ ya. kpụrụ 2-3 "ogbe achịcha" nke ego nke mgwakota agwa. Ha na-kama ibu, ya mere, na-butere dị ka otu awa. Ruo mgbe ha dajụrụ, ọ dị mkpa ịtụ ha na gbazee butter ma fesa na sugar. Mgbe achịcha jụụrụ, ha ga-ọbọp ke jiri akpụkpọ anụ mbụ, na mgbe ahụ na ngwugwu. Ya mere na-akwadebe chaa Christmas stollen: Ntụziaka awade ime ya izu abụọ tupu ememme, o wee nọrọ na bed. Otú ọ dị, mgbe ụbọchị ole na ole cupcake bụ ugbua nnọọ ekwe omume na-eri.

Dresden stollen

Usoro nkwadebe nke efere nwekwara adịghị ire ụtọ. N'ihi ya, amiri maka Stoll eje ozi ụbọchị sook ke ihe ọṅụṅụ oroma (na ike na mmanya ma ọ bụrụ na chọrọ), na yist mgwakota agwa a chọrọ. Ị nwere ike iji ọkacha mmasị gị na pụtara Ntụziaka nke ahụmahụ, dị nnọọ dochie ya majarin ma ọ bụ ihe oriri na mmanụ na butter. Mgwakota agwa ga-ebili a obere ogologo, ma a ga-ọzọ mgbanwe. Dị ka a ose dị mkpa ka ọ wụsa ọzọ e wezụga vanilla na cardamom. N'oge ule obminki nwayọọ ẹkenam vine amiri ami. Mgbe mgwakota agwa emesịala bịa, ọ ọbọp marzipan, akpọrepu soseji na ya. Site n'ụzọ, hụ na-agụnye marzipan stollen na Dresden. Ntụziaka nke efere nwekwara ike iche iche iji dị iche iche Efrata (e.g., tinye cherị kama amiri). Otú ọ dị marzipan ya mejupụtara ga-abụrụ. The n'ọnụ nke mgwakota zaschipyvaem na kwekọọ. Galari enịm na a jiri akpụkpọ anụ kpuchie a towel na-ekpe ka ebili awa na ọkara ma ọ bụ abụọ, na mgbe ahụ tee ya na mmiri ara ehi na-aga na ọkara otu awa na oven. Mgbe fesa na powdered sugar butere ngwongwo stacked na a akpa na gụrụ oyi "chara n'onwe".

Obere stollen

A, ndị a muffin na-mere pụtara nnukwu na-aba na ịgba akwụkwọ nọchiiri. Otú ọ dị, ị nwere ike ime na ihe ntà, "disposable" veranda. mgwakota Ntụziaka, ị nwere ike họrọ ihe ọ bụla, ma German nwunye na-gwara iji afụkọ: na tightly mechiri emechi containers dị otú ahụ achịcha nwere ike ịchekwa n'ihi na izu abụọ mgbe maturing na ghara ida softness. Mgbe mgwakota agwa dị njikere, ọ na-ekewa na ọkara, tụgharịa n'ime sausages, bee n'ime obere Mpekere, nke na-ahụ afụkọta n'ime bọọlụ. Gịnị ka ị ga-ege ntị mgbe mmiri, n'ihi ya, ọ bụ na anya n'etiti cupcakes: ha dịkwuo n'oge mmiri na ike arapara ọnụ. Ma mgbe na-akpakọba ihe ize ndụ a na-adịghị ize ha.

Gbalịa ka ọzọ ezumike ime stollen - a Ntụziaka i maara, na ọ dịghị otu onye, ma ya na mmezu na-adabere na gị mbo.