Otú e si esi chakhokhbili ọkụkọ, Ntụziaka na Atụmatụ

Ọtụtụ efere nke Kọkeshịan nri mara mma na sonorous aha, na ọbụna uto nke ha, mgbe mgbe, na-atọkwa ụtọ na-agaghị echefu echefu. The otu nwere ike kwuru banyere chakhokhbili nke ọkụkọ, na Ntụziaka nke nke na-achọ pụrụ iche. Ọ ga-kwuru na mbụ version nke na efere a kwadebere si anụ nke fiizant. Ma ugbu a, na-abịa na-anụ na Ntụziaka fọrọ nke nta ọ bụla nnụnụ, ma ndị ọzọ na-na-ọkụkọ, n'ihi na ọ bụ ihe kasị ịgụ na n'ebe nile.

Ka anyị na-agbalị ka esi nri chakhokhbili nke ọkụkọ. Ntụziaka maka na efere a abụghị otu. Ị nwere ike ịchọta a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke nhọrọ, na ọtụtụ nwunye na-eche na ha na-kwadebere n'ụzọ ziri ezi. N'eziokwu, mgbanwe a ga-nabatara, n'ihi na ha na-ekwe ka i mee chakhokhbili nụrụ ụtọ na ano. E nwere naanị abụọ ọnọdụ ga-hụrụ aghaghị: mgbe nri na-adịghị mee mmiri (n'ihi na ihicha ngwaahịa) na abụba.

Ya mere chakhokhbili nkwadebe-amalite na njikere nke ọkụkọ. Ozu-na-asa, kpochara na chopped giblets si a la carte iberibe. Mgbe ụfọdụ na shelves i nwere ike ịhụ njikere mere ngwa iwu maka chakhokhbili na naanị ike unfreeze na-amalite nri. Chicken eghe na a pan na-enweghị mmanụ ruo mgbe ọlaedo aja aja. Na ọ na-adịghị rapaara na pan, ọ dị mma na-elekọta nke a tupu ma na-pan na Teflon mkpuchi. Tomato na-parboiled, bee ha, bee ha n'ime cubes na-etinye na anụ. Ha ihe ọṅụṅụ ọkụkọ na-ahụsi anya n'ihi na ihe dị ka ọkara otu awa. Mgbe na-abịa uzo nke yabasị, sliced, ma yiri mgbaaka kwukwara na efere. N'ihi ya, ọkụkọ anụ na akwụkwọ nri na-ahụsi anya a nkeji ole na ole, mgbe ahụ, tinye nnu, herbs ma ọ bụ njikere sizinin. N'ihi bụ a kama nkọ, ma flavorful efere. N'oge oyi, ọ bụghị onye ọ bụla nwere ohere inweta ọhụrụ tomato, na ha nụrụ ụtọ bụghị otú ọgaranya, n'ihi ya, mgbe nri chakhokhbili ọkụkọ Ntụziaka nwere ike ibu tomato puree kama ọhụrụ na akwụkwọ nri.

I nwere ike kwadebe efere a na ndị na-esonụ uzommeputa, ozu na-anọchi chicken drumsticks. The anụ e ghere eghe na a pan. Ọ dị mma ma ọ bụrụ na a na-eme na-enweghị mmanụ na abụba, na oké ikpe, ọ kwukwara nnọọ a bit. Eyịm na-kpochara na finely chopped, na-etinye a ọkụkọ, a efere jupụtara na oké tomato mado, tinye ole na ole spoonfuls nke table wine, nnu na ngwa nri. Oke oké ihendori na-atụ aro igbari a obere ego nke efere. All emenyu n'okpuru mkpuchi emechi na obere okpomọkụ dị ka otu awa. Obere oge tupu ọgwụgwụ nke amì ebe a ọhụrụ ma ọ mịrị amị herbs (pasili, basil, coriander, wdg). All ọdịnaya jiri nwayọọ weere na-eje ozi na tebụl.

Ọ bụrụ na ị chọrọ ka Georgian chakhokhbili, Ntụziaka nkwadebe, ị pụrụ esote. Chicken ozu na-ebipụ n'ime iberibe a la carte (ị pụrụ ime ka ha ọzọ ma ọ bụ obere - nụrụ ụtọ). Nri bụ mma iji a na nkedo-ígwè cookware, a saucepan ma ọ bụ frying pan na a oké ala. Nke a tọrọ anụ na ighe n'akụkụ niile ruo mgbe ọlaedo aja aja na-ajụ okpomọkụ. On a obere ukwu nke butter Passero sliced yabasị yiri mgbaaka na softness, ẹkenịm ke a ọkụkọ. Bulgarian ose ịkpụ mgbanaka, mgbe e ghere eghe, na-gbanwere na skillet. The ọkụkọ na akwụkwọ nri tinye peeled na sliced tomato, wụsara ọcha ma ọ bụ red wine. All stewed n'elu-ajụ okpomọkụ ruo mgbe ha ṅụrụ mmanya Takọọ, wee kpuchie a mkpuchi na-ekpe maka a kacha nta okpomọkụ ọkara otu awa. Mgbe nke ahụ gasịrị, efere na kwukwara chopped herbs, nnu, ngwa nri, ọ emenyu maka banyere nkeji ise na wepụrụ si efere. Chakhokhbili nwere ike ọnọ si ọkụkọ.

Ntụziaka maka na efere a, ị nwere ike họrọ ihe ọ bụla, ma mgbe nile na-kemmiri ihe, obi na-atọkwa ụtọ efere ga-enyere diversify menu.