Pink salmon nnu salmon n'okpuru: uzommeputa na a foto

Nnu salmon bụ ọnụ, ọ bụ nnọọ nkịtị na bara uru ngwaahịa. Ọ bụ ihe jupụtara bara uru ihe na fọrọ nke nta niile vitamin. Ọ bụ: nicotinic acid, mma ọrụ nke Central ụjọ usoro na eriri afọ tract, calcium, sodium, vitamin B12, ayodiin, site, sọlfọ, fluorine, Omega-3. Ọtụtụ ndị odozi akụ na-ahọrọ na-esi nri na efere a dị ka salmon nnu salmon n'okpuru, n'ihi na mgbe isi nri nri, n'ihi na ọtụtụ akụkụ, na-apụ n'anya.

Mere salmon kama salmon

Iji malite, anyị chọrọ ntị: mgbe niile ka mmasị ka ya azụ nhazi nakwa dị ka ụlọ ahịa nwere a nnukwu puru nke nri ya na a nnọọ ize ndụ E Mmeju, nke na-emekọ ihe ọ bụla ọzọ, na-emepụta formaldehyde - ike nsi-mgbanwe. Otú ịzụta azụ na ha onwe ha na-tinye nnu na ya onwe ha. Ugbu a na-agwa m ihe mere anyị ga-akwadebe a salmon nnu salmon, na-adịghị oké ọnụ iche iche nke salmon. Ihe kpatara ya bụ nnọọ mfe, na n'ihi na eziokwu na trout na salmon bụ taa - a nnọọ ize ndụ na ngwaahịa, n'agbanyeghị na ha uto dị ịrịba elu dryish pink. The ụlọ ahịa salmon si pụrụ iche ugbo, ebe ha na-toro. Na asịwo ga-enwe ike ịmata ihe dị iche a azu na ohia. Ọbụna Vietnam, China na Norway, ebe anyị na-enweta ọtụtụ ndị dị ka ngwaahịa, ahụ ike na ọdịmma nke na-eji ọkụ na-kama ịbụ na akpa ebe. Na-azụ ahịa, na isi ọrụ bụ kacha uru.

Olee otú na-eto eto salmon

Fish ná ngịga obere Nkea nwere a na-adịghị ike muscle, ntù atrophied fọrọ nke nta kpamkpam, otú ya na anụ na-sugary uto agbasa, na-agbasa, abụba - wuru fiidi. N'ihi na nke a nri mejupụtara dịgasị salmon. Ndepụta kwukwara pigments maka agba? Sịntetik vitamin, ọgwụ nje. N'ihi na ndị a nwekwara a onye na-ewe ya, mụbara ibu ibu. Na United States na Europe nwere ogologo iwu e ji esiji ákwà canthaxanthin, nke na-eduga ná ọhụụ ọnwụ. Anyị ịzụta azu na ndi ugbo ebe ọ ka na-eji, dị ka na-ugboro abụọ dị ọnụ ala karịa astaxanthin, a eke ink. Gịnị mere anyị niile a dere? Na ị ghọtara ihe mere ọtụtụ Russian nwunye na-ahọrọ ịzụta nwa afọ pink salmon na-ejide ha Far East maka ya oké osimiri ohere. Na ọ bụ dị, ọnụ na-aba ụba. Ke adianade do, a humpback salmon n'okpuru ọ dịghị njọ karịa salmon.

Inweta nnu salmon

Ebe kọwaa oke, anyị gaba usoro. Iji emewo a salmon nnu salmon, ndị na-esonụ Efrata na-mkpa: friji azu, mmiri, nnu, ma ọ bụrụ na chọrọ - oriri na mmanụ. Ọ na-achọsi ike na-a dum azụ, dị ka ọ na-eresị na na ụdị, nke e jidere enweghị ihe ọ bụla pretreatment. Fillets nwekwara ike-eji, ma na-n'uche na ọ na-e steeped ke phosphates na etinye obi gị dum n'ihi na porosity nke mmiri na ọ arọ. Oyi kpọnwụrụ azụ buru na a na-ele ime ka ọ na-adị mfe gbapụ ya akpụkpọ, ubé thawed. Mee ya ka ọ dị nnọọ mfe: bee isi, họpụta mmadụ elu na ebe nke ịkpụ bee na wepụ "stocking". Spain na ọkpụkpụ frostbitten ozu na iche conveniently na mfe. Mgbe ahụ, na n'ihi fillets bee n'ime portioned n'ime obere iberibe. The size na-mere a ga-etinye on sandwiches enweghị n'ihu nhazi. Pink salmon n'okpuru salmon dị njikere maka brining.

Wee salting usoro

Ọ dị mkpa iji kwadebe a ngwọta na nke anyị ga-anọgide na-akwadebe anyị azụ. Obụpde otu liter nke mmiri, mma, tinyere na ya ise tablespoons nke table nnu na ibu ruo mgbe zuru ezu mgbasa aghara ọma. 20-30 nkeji na-etinye fillets na ngwọta, oge na-adabere kpam na gị uto. Ma buru n'obi na ogo nke salinity dị iche bụ nnọọ obere. fillets mgbe agbasa na a ákwà ma ọ bụ a akwụkwọ towel, ka ihe ngwọta ubé etinye obi gị dum na ha, ma tọgbọrọ a azụ akpa ma ọ bụ ite. Na ikpe, mgbe gị salmon nnu salmon n'okpuru zubere maka ogologo oge nchekwa, fesa ya na ihe oriri na mmanụ. Mechie mkpuchi na - na friji. Mgbe ise ma ọ bụ awa isii i nwere ike iri.

Olee otú iji okokụre ngwaahịa

Nke a na-atọ ụtọ nnu azụ nke ukwuu mgbe na-aga na sandwiches. Ya mere, jide n'aka na iji a butter abụba ọdịnaya nke 82,5%. N'otu oge, ọ bụ kpam kpam eke. Nke a nnu salmon, n'ezie, reminiscent nke salmon naanị atụ, ma, o sina dị, budata, ka mma, ọ bụ dị iche iche site na-akọrọ, na-emebu nnu salmon. Dị ka a n'ihi nke n'elu Ntụziaka o nwetara kemmiri na obi, otú - atọ ụtọ. Ị na-n'ezie ngwaahịa.

Ọzọ Ntụziaka nnu salmon

Site n'itinye na-eso usoro nkwadebe, si dabere azụ kama akọrọ na mfe inweta, dị ka na aga n'onwe, obi na kemmiri efere, nke nwere ike ịbụ ihe awa mgbe e mesịrị nụrụ ụtọ. Ya mere, n'okpuru humpback salmon, Ntụziaka nkwadebe. Na kpọmkwem ikpe anyị mkpa bee ya n'ime Mpekere nke salmon fillet. Na ikpe, ma ọ bụrụ na ọ bụ friji, ọ dịghị mkpa ka defrost. Nke a azụ dị nnọọ mfe bee, na iberibe ga otú ahụ neater. Ime saline anọ ma ọ bụ ise spoonfuls nke nnu ma sie liter nke mmiri oyi. Ọ na-kwesịrị ịbụ ezigbo ọgaranya. Olee otú m nwere elele ya? N'ihe banyere ebe ọcha nduku, ama esịn n'ime solution, ga-iputa - ahụ na ngwọta dị njikere. Tinye ya na a ise na asatọ nkeji, azụ, na mgbe ahụ dọpụtaara, saa na mịrị amị ákwà. Ugbu a, tinye n'ígwé na a efere, wụsa sunflower mmanụ, odorless. Were efere na-ezite ya na friji maka 30-40 nkeji. Ijere na elu, lemon, eyịm. Anyị na-enweta a dị nnọọ ụtọ salmon, nnu. Ntụziaka, dị ka ị pụrụ ịhụ, bụ nnọọ ihe dị mfe ma na ngwa ngwa.

A ole na ole Atụmatụ maka a nyere

1. Iji azụ iberibe ọma prosalivalis, bee ha obosara karịa otu na ọkara sentimita. Ma ọ bụghị ya, n'ihi na a oge n'etiti ga-adị njikere.
2. Dịkwuo brining oge nkeji iri, ma ọ bụrụ na otutu na friji ngwaahịa ngwọta.
3. Dịkarịa ala 1.25 lita brine kwa kilogram nke azụ. Ka-enweta ihe, echegbula.
4. Iji icho mma uto ya na-atụ aro ka tinye 30 peppercorns. Crush ya na a table mma ma fesa pink salmon tupu mpịachi na a nnukwu efere.
5. Mgbe Zasole azụ tinye ya otu kilogram nke a tablespoon nke sugar na brandi. N'ihi ya, nnu salmon na salmon ga-akarị gị niile na-atụ anya.

Mụta ihe banyere uru nke salmon

Itughari na obere bit nke anyị Ezi ntụziaka maka ihe ọmụma banyere otú ndị salmon bụ ndị dị otú ahụ a na-ewu ewu na oké ina n'etiti nwunye. Ọ bụrụ na ị maara banyere uru nke salmon niile (akpụkpọ rejuvenation, ike ụjọ usoro, normalisation nke eriri afọ tract), mgbe ahụ, nnu salmon a salmon na-erughị maara nke ọma na bụ "ke mbiet" naanị na nso nso. Gịnị kpọmkwem bụ na ọ bara uru:

1. Vitamin B12 - bụ maka na guzobere ọbara mkpụrụ ndụ ọbara uhie na mmepe nke akwara ozi.
2. Cobalt - bụ maka niile metabolic Filiks aa na ahụ mmadụ.
3. Vitamin eyi - apụta na elu ụjọ usoro na eriri afọ tract.
4. Fluoride - bụ maka na ọbara, ọkpụkpụ metabolism na-emegide caries.
5. Ayodiin - mma iche echiche ike na ume idobere, ebelata ala ala nchegbu na mgbakasị.
6. Sodium - bụ maka kwesịrị ịrụ ọrụ nke usoro ọbara ji erugharị na mmiri mgbanwe.
7. Omega-3 polyunsaturated ọdụdụ asịd - na-ahụ maka igbochi ihe ịrịba ama nke ịka nká na-ahụta na vitamin ntorobịa.

N'oge na-akpata, nwoke na-egosi mkpumkpu azụ, n'ihi ya aha nke azụ. Northern iche iche na-akwanyere ya ùgwù site ezigbo ahụ ike n'ihi na ha hụrụ n'anya na-eri na pink salmon. Ị na-ama hụrụ na o nwere ihe niile na mmadụ kwesịrị.

Ọzọ, n'okpuru humpback salmon, a uzommeputa.

nnu salmon

Iji usoro a, ị ga-achọpụta a ọhụrụ uto àgwà nke azụ na-adịghị na-ekwu na-adịbeghị nnọọ anya na ọ bụ akọrọ na ata. Ke adianade do, mgbe 60 nkeji, ọ ga-ekwe omume na-na tebụl maka akatabi okop. Efrata: salmon fillet - 0,5 n'arọ, ndị kasị ibu nnu - ise tablespoons, oyi sie mmiri - onye liter, lemon, otu yabasị, dil na pasili doo, olive mmanụ. Ya mere, nnu salmon - a nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka:

1. Kọwaa salmon fillets si ọkpụkpụ na anụ ahụ, bee n'ime obere Mpekere.
2. Igbari ke a liter nke mmiri na nnu maka 8-10 nkeji na nke pụrụ ịkpata ihe ngwọta etiyela azụ iberibe.
3. Anyị na-fọrọ nke nta ka okokụre ubé nnu azụ na asa na oyi mmiri na nkeji iri, na mgbe a obere mịrị amị na a akwụkwọ towel ma ọ bụ ákwà.
4. Etinye salmon Mpekere na n'ígwé na a ga-adaba adaba nnukwu efere, wụsa mmanụ oliv na na 30 nkeji na friji.
5. Anyị na-enweta ya - efere dị njikere. Ijere azụ na table na eyịm, chopped yiri mgbaaka, dil na pasili, finely chopped, na lemon, sliced n'ime mkpa Mpekere.

Ọzọ Ntụziaka maka salmon na-adịghị ike salting

Dị ka ị pụrụ ịhụ, na Ezi ntụziaka nke esi Pịkụl pink salmon site salmon, adịghị iche ukwuu na ibe. Ee dị iche iche na-enweghị ike ịbụ. Arụrụ n'ụlọ Ezi ntụziaka mgbe niile yiri ibe ha, ihe dị iche nwere ike ịbụ naanị na nuances na àgwà nke onye nwe. N'ikpeazụ, anyị na-agwa gị otú ị na-akwadebe salmon maka atọ ụtọ sandwiches achịcha na lemon. Ịgbaso ụkpụrụ ndị dị na mmalite nke isiokwu a - ịzụta a dum na friji azụ, na isi na-eme ya onwe gị. Ka podtaet 30 nkeji, mgbe ahụ, rinsed n'okpuru oyi na-agba ọsọ mmiri. Head bipu, wepụ akpụkpọ si na isi na ọdụ. Aka ga-oyi, frostbitten dị ka azụ, ma, dị ka ị maara, kpochara nke ọma na ngwa ngwa. Mgbe skinning bee ya, ọ bụghị na-echefu ndị na ọdụ. Ugbu a, anyị na-eme ka fillets, nke, site n'inyere na a mma, jiri nlezianya ikwụpu anụ si ọkpụkpụ. Send dapụtara fillet 30 nkeji na friji. Ọ ga-abụ a obere si n'ebe ifriizi ubé ka ọ na ihe adaba n'ihi na ọnwụ. Na a nkọ mma bee n'ime Mpekere na ọkpụrụkpụ nke dịghị ihe karịrị ọkara a sentimita. Ugbu a na-na-iberibe na a efere na nke azu ga prosalivatsya. N'ihi ya solim ọ bụla oyi akwa. Na ego nke onye ọ bụla nnu nnabata kpebisiri ike onwe ha. Ka ihe atụ, atọ karịa okokụre efere, plus a tuo nke sugar. Ụgbọ mmiri a ụbọchị na friji, mgbe ahụ, ọ bụ omume na-eri. Na lemon mmanụ ma ọ bụ site na-agbakwụnye na salad. Nke ọ bụla ọ bụ na-atọ ụtọ. Rie ọma!