Sochivo - Ntụziaka. Otú e si esi osikapa sochivo

Ọtụtụ ndị ugbu a na-adịghị aghọta ihe a ga-atụle isiokwu anyị. Mbụ anyị mkpa ịchọpụta ihe na okwu pụtara. Pụtara "sochivo" nwere ike kọwaa dị na ihe ọṅụṅụ si poppy, hemp na na. P. Of osisi, nke na-eji kama mmanụ, nakwa dị ka efere kwadebere a ndabere.

Dị ka ọzọ version aha efere na-abịa site okwu Christmas Eve. Ị ga-amarakwa na a na ụbọchị ndị ọbịa na-adịghị kpọrọ, na nri (nri abalị) agbasa onwe ha ikwu na ibe ha.

Home ọ bụla ji a isi doo nke nri iri ọ dịkarịa ala a obere sochivo. Ọ bụrụ na i kweere na akụkọ mgbe, ọ na-eweta n'ime ụlọ ọdịmma ma na-ahụ ike maka dum afọ.

Kutya ma ọ bụ sochivo - ihe na-ahọrọ?

Kutya kutya ma ọ bụ (na dị iche iche n'ógbè na-akpọ ya dị iche iche) - a porridge mere nke wheat mkpụrụ na-vine amiri ami, poppy osisi, mmanụ aṅụ. E nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka maka ya nkwadebe si osikapa, barley, ma kpochapụwo Christmas kutya dị njikere mgbe nile dị nnọọ dum wheat. Ke adianade do, kutyu kpebiri esi nri na eve nke Epiphany na Old New Year.

Gịnị bụ dị iche iche si kutia sochivo

N'ezie, naanị na na kutia ọ ga-akwado ya na ọtụtụ ntụziaka, nke na-eji dị iche iche n'oge (na-eli ozu, ọmụmụ) na sochivo - nke a bụ naanị otu nhọrọ, nke e mere kpọmkwem maka Christmas Eve - mgbede bu ụzọ Christmas. Sochivo nwere ike kwadebere si ma ọka wit na ọka bali, osikapa, na-agbakwunye a akụ na mmanụ aṅụ.

Otú e si esi sochivo

Mee ya ka ọ a snap. Ma, ị ga-amarakwa na efere sochivo nwere ya quirks na mkpa ka a na n'ime akaụntụ. Isi ihe nzuzo nke a n'ụzọ pụrụ iche nke nri ọka. Ọ dị iche dịtụ si omenala otu: cup of osikapa (parboiled achọsi) jupụta a iko mmiri na obụpde ya iri na abụọ nkeji karịrị nnọọ obere okpomọkụ. Wepu pan si okpomọkụ na ka inye maka nkeji iri romp. Wet sochivo steamed osikapa amiri na mmanụ aṅụ na mmiri. Ị nwere ike tinye a njuaka almond akụ, a njuaka hazelnuts, lemon iberi, a obere oroma, 50 grams nke poppy. Ọ na-achọsi ike na mkpụrụ nke ndu na ọhụrụ.

Sochivo osikapa: Ntụziaka № 2

Itucha n'okpuru na-agba ọsọ mmiri, a iko eresi ọtụtụ ugboro agbapụtara mmiri. Etinye ya na a obere ite ma ọ bụ ladle, jupụta na mmiri (oyi) na-a obụpde. Mgbe ahụ, site na a igbapu na itucha ọzọ grits. Re-eziga barley na ite. Ugbu a tinye ihe mmiri. Ozugbo ọ na-amalite obụpde, tinye nnu nụrụ ụtọ. Obụpde na osikapa ruo mgbe esie, mgbe ahụ, dobe grits na a myọ, ma asacha osikapa bụ agaghịkwa dị mkpa.

Ruo mgbe esie ọka, maka nkeji iri, wụsa esi mmiri ka ọ na ime biya maka a njuaka amiri (i nwere ike na-etinye ihe ka gị uto). On a mma grater grate na 50-75 grams nke almọnd na hazelnuts. 50 grams nke poppy na-etinye na a obere akpa jupụta ya otú ahụ ka mmiri na-ekpuchi ya na otu mkpịsị aka. Etinye efere na stovu na esi nri ya maka nkeji iri abụọ, na-akpali mgbe nile. Mac jụụ. Nke nta nke nta na-agbakwunye mmiri mmiri na mmanụ aṅụ na, na iji a osisi pestle ikwo ihe poppy osisi n'ime a homogeneous uka.

Njikere na mma osikapa Nyefee gaa na a nnukwu nnukwu efere na juputara mix ya na mmanụ aṅụ na-poppy mkpụrụ. Mgbe ahụ tinye aku crumbs na mix ọma ọzọ. Tinye steamed mịrị amị. Sochiri a piakota nke a iberi nke lemon na ihe ọṅụṅụ oroma ma ebido ihe niile ọzọ. On nnukwu ewepụghị efere ma ọ bụ efere set nri mgbanaka, ju ya na-uka nwetara, jiri nlezianya na-ewepụ n'elu ụdị na icho mma candied mkpụrụ osisi na akụ. The efere dị njikere!

Sochivo: Ntụziaka nke wheat

Iji malite, ị chọrọ ịzụta a dum (bụghị gburu!) Wheat. Point bụ na ha bụ ihe ndabere nke mbụ flavor nke ememe nri. Desirably, mkpụrụ na-tupu-peeled na steamed. Na nke a, ha ga-seethe. Sochivo akwadebe Ntụziaka bụ nnọọ mfe, dị nnọọ na mmiri. Na ọ bụrụ na-adịghị tinye mmiri ara ehi ma ọ bụ ude: Lenten efere, nakwa na ọ bụ ya.

Ya mere, wụsa mmiri oyi na wheat mkpụrụ na-esi nri ha n'okpuru cover ruo mgbe obi n'elu obere okpomọkụ. Akwụkwọ ndọrọ ego ma ihe nile mmiri sie pụọ, tinye esi mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Tupu ọgwụgwụ nke nri na ite ị ga-ọkara mmiri mmiri uka. Na nke a, anyị na-adịghị mkpa a crumbly ọgbaghara. Pan ga-ewepụ si na stovu na ịgbakwunye wheat finely chopped Fikiere apricots, akwachapụ, steamed mịrị amị. I nwekwara ike ịgbakwunye nke ndu mkpụrụ osisi: apụl, pears - ọ na-adabere mmasị gị. Mechie pan mkpuchi, ka ihe ọma steamed ọnụ.

tinye akụ

Enweghị akụ na e nweghị ndị dị otú ahụ efere dị ka sochivo. Ntụziaka nkwadebe-agụnye iji ihe a dịgasị iche iche nke mkpụrụ, ọ na-adabere na gị na uto. Ị nwere ike iji osisi, walnuts, cashews, almọnd, ahụekere na na. On. Crush ha na a ọ bụghị kwa obere obere achicha na ubé ighe ke a pan. Adịghị tinye mmanụ, akụ na-akpali mgbe nile.

Otú e si esi a poppy

Ugbu a bụ oge iji kwadebe a poppy. Ju ya na-esi mmiri ka ọ na-ebili n'okpuru mkpuchi emechi maka nkeji iri atọ. Mgbe ahụ igbapu mmiri, tinye mmanụ aṅụ ma ọ bụ sugar na mix juputara ete ya n'ụzọ dị otú ahụ dị ka na-egosi na-acha ọcha na ihe ọṅụṅụ. Mac akụ na gbakwunye okokụre wheat na mịrị amị mkpụrụ ya. Mix ọma niile Efrata, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye ihe na mmanụ aṅụ. Ugbu a na-niile mara mma na efere, ihe ndozi na akụ.

Olee otú sochivo ma ọ bụrụ na ọka wit na-adịghị akwadebe tupu

Were a iko wheat, ha n'uko na a osisi ngwa agha, na-agbakwunye a ntakịrị ọkụ mmiri na-apụ shei na agwa. Ntọala na-kewapụrụ n'ebe ndị husk, sifting na saa. Mgbe esie mbụ crumbly dabere porridge, nke na-kwukwara mkpụrụ, mmanụ aṅụ, poppy osisi.

ọzọ Ntụziaka

Otu onye ozi iko wheat dị mma loop, asa. On abụọ ma ọ bụ awa atọ amịkọrọ mmiri oyi. Mgbe n'ogige atụrụ na cheesecloth na mmiri iko, ma na-etinye wheat na a ịwụ. Yet mmiri oyi na ruru 1: 3, a obere nnu, obụpde awa abụọ n'elu obere okpomọkụ. Pụrụ akpa na groats-etinye na a preheated oven na 180 ° C na na-na elu ọka softness. Mgbe wheat na-esiri, wụsa esi mmiri poppy na-ahapụ ya maka ọkara otu awa. Igbapu efere na wheat, ma ụfọdụ n'ime ya ezumike igbari na mmanụ aṅụ na ya. Wheat wụsa mmanụ aṅụ mmiri, fụrụ akpụ poppy Mash ruo mgbe na-acha ọcha ihe ọṅụṅụ, iri akụ. Mix niile Efrata ka efere a obere ime biya.

Mgbe na-akwadebe efere a?

Sochivo, na Ntụziaka nke anyị ga-enye, ka esi nri na Christmas Eve na a festive Christmas Eve. Orthodox Kraịst usọrọ ya nke isii nke January, ndị Kraịst na-ebi na Gregorian calendar, -eme ya na 24 December.

Svyatvecher - ya mere a na-akpọ ezinụlọ nri abalị na Christmas Eve. Nke a bụ nke ikpeazụ na ụbọchị ikpeazụ nke na-ebu ọnụ na ndị kwere ekwe ga-eji naanị awa na mmiri na na festive preparations na nchegbu. Festive table kpuchie ke a n'ụzọ pụrụ iche: n'okpuru tablecloth dina hay, na ulo-mma na a ụdị dochie osisi - Didukh. Nke a interconnected spikelets nke ọka wit na ahịhịa. Dị ka akụkọ mgbe ochie, ha Ward ndị ajọ mmụọ na-adọta na ọganihu na-enwe obi ụtọ n'ime ụlọ. Na mgbede a na tebụl ga-abụrụ na-iri na abụọ meatless efere - ọnụ ọgụgụ nke ndịozi. Nri abalị nwere ike malitere mgbe mbụ kpakpando adahade na mbara igwe. Ọ ga-abụ onye nnọchiteanya nke ndị Star nke Bethlehem, nke ịma ọkwa nke ọmụmụ nke Onye Nzọpụta. Mgbe nri abalị, kwesịrị ntụkwasị obi na-aga chọọchị na-akụkụ na efe ofufe adịghị, mgbe nke na ọ bụ omume na-agbaji ngwa ngwa - eri meats.