The mejupụtara nke marmalade. Gịnị na-eme marmalade

Marmalade - a delicacy hụrụ n'anya ma ụmụaka ma ndị okenye. Otú ọ dị, ọtụtụ obi abụọ uru nke a eji megharịa ọnụ. The mejupụtara nke marmalade bụ nnọọ mmasị ndị na-anya akpachapuru anya nke ịzụ ya ụmụ ha. Gịnị mere na-emeso, ihe ọgwụ na ọ nwere? N'ezie, mejupụtara nke ngwaahịa, nke e mere ọtụtụ afọ gara aga, a obere dị iche iche si taa. Ọbụna maara ihe Efrata kwesịrị ịgụnye marmalade, anyị ga mgbe ntị ka emeputa aha.

History marmalade

Marmalade e dị ka Russia si Mediterranean na Eastern mba. Ma ọbụna na Gris oge ochie, sie ma lekwasị ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi n'okpuru oghe igwe na anyanwụ. Ná mmalite eji nanị ole na ole mkpụrụ osisi na-ebu nnukwu ichekwa pectin. Apricots, apụl, quinces, ụfọdụ tomato. Mmepụta nke sịntetik gelling nso nke ngwaahịa na-emeso gbasaa. The mejupụtara nke marmalade agbanweela kemgbe ahụ, kwa. Ọtụtụ na-emepụta na-eji substandard, flavorings na ọnụ ala gelatin. Ọ bụrụ na ị na-achọghị ka n'ihe ize ndụ ịzụ a "ezi na a duba", i nwere ike esi nri marmalade n'ụlọ, ọ bụghị otú ahụ siri ike.

The mejupụtara nke marmalade

Marmalade a na-ewere a dietary uto. Ọ na-atụ aro iji ọbụna nye ndị na-eji nlezianya ha ọnụ ọgụgụ. Ọ nwere ụfọdụ ego nke sugar. Otú ọ dị, ọ na-neutralized na dietary eriri, pectin na agar. Abụọ ndị a Efrata melite metabolism na-eme ka ojiji nke marmalade ọbụna bara uru. Otú ọ dị, ugbu a mmepụta agụnye ọtụtụ mmiri. Firstly, ọ bụ molasses, nke e mere na ndabere nke starch. Ọ nwere ike na-akpọ a eke sweetener. Ọ na-enye ezigbo anọgidesi nke marmalade na n'ụzọ zuru ezu underlines uto nke mkpụrụ. Sugar nwekwara a dị mkpa akụrụngwa nke marmalade. Nke a carbohydrate nwere ike-atụle a mma isi iyi nke ike. Pectin ewepu nsí na arọ ọla. Ọ bụ eke thickener, nke a hụrụ na mkpụrụ osisi.

Agar mere si ahịhịa mmiri na-eji dị ka a gelling n'ụlọnga. Ọ na-anọchi na gelatin. The mejupụtara nke marmalade ọbịa tinye nke a karịsịa mgwa. Agar nwere bara uru polysaccharides ma ịnweta salts. Na, n'ikpeazụ, citric acid, nke achịkwakwa usoro nke guzobere chọrọ anọgidesi. E ji esiji ákwà na-na-mgbe nile na marmalade. Ịrụ Ọrụ Dịịrị emepụta tinye naanị eke Efrata. Nke a nwere ike ịbụ a paprika wepụ ma ọ bụ curcumin. Flavours nri nweta flavor ndetu. Ha na-eke na yiri ha. The nnukwu ihe dị iche n'etiti abụọ nsụgharị na-adịghị. Ụfọdụ bụ wepụ, na nke abụọ - na akụrụngwa nwetara na laabu njikọ usoro.

Kalori na Ịta atụ marmalade

Mejupụtara marmalades nwere ike ịdị iche dabere na Efrata eji. Ọzọkwa dị iche iche na nkwadebe technology. Ndabere nke a nri si na otu na dị iche iche nwekwara na-eji. Dabere na-anọgidesi na mejupụtara na-akwanyere ùgwù na mkpụrụ osisi na jelii, mkpụrụ osisi na beri eji megharịa ọnụ jelii na marmalade. Onye ọ bụla variant bụ dị iche iche kalori etoju. Ya mere, kpọmkwem ọnụ ọgụgụ bụ ekwe omume.

Ịta marmalade ji oké Ọdịdị. Ọ bụ ike na-agbanwe. Ọ na-eji na-esi nri, na-agbakwunye mmiri na decorating achịcha. Ọ dịghị agbanwe agbanwe ya udi n'oge okpomọkụ omume. Otú ọ dị, nke a bụ nnọọ uru marmalade nwere ike a gaghị akpọ aha. Nke a na ụdị nnọọ elu-kalori. The mejupụtara nke ịta marmalade abụghị zuru okè. Natural thickeners ike ike dị otú ahụ na-anọgidesi. Ya mere na-emepụta na-eji ọzọ Efrata, ọ bụ ezie na ikwusa a eke ngwaahịa. Tinyere ihe ndị ọzọ, a akụkụ nke goodies agụnye ọtụtụ agba, flavors na a ezigbo pasent nke sugar. Calorie chewable marmalade esịmde 400 kcal.

mkpụrụ jelii

Ngwaahịa a na-arụpụtara na ndabere nke extracts si anụ ọkpụkpụ ma ọ bụ iji agar. A nri na-agbaze na elu okpomọkụ. The mejupụtara dị ka GOST marmalade agụnye citric acid, pectin, molasses, sugar, flavors na dyes (organic). Caloric ọdịnaya nke ndị dị otú a ngwaahịa bụ banyere 330 kcal. Mkpụrụ jelii na-atụle ihe ndị magburu onwe isi iyi nke ayodiin. Ọ bụ nnọọ ọgaranya. Agar-agar ke afo kọwakwuru na-emepụta a mmetụta nke ozuzù. Ọ bụrụ na ị na-eji ụmụ anụmanụ na gelatin, na marmalade aghọ bara uru n'ihi na ọkpụkpụ na nkwonkwo.

Mkpụrụ na beri marmalade

Iji mee ka a na ụdị nke iji applesauce, nke bụ isi iyi nke pectin. Mkpụrụ na beri marmalade bụ nnọọ uru. Ọ apụta afo, imeju na-na pancreas. Ya kalori bụ kasị nta na bụ 290 kcal. Ma okwu a bụ eziokwu, ma ọ bụrụ na emeputa adịghị eji ndị ọzọ na Efrata agaghị kpuchie GOST. Vitamin na ngwaahịa a na-ugbu a. Nke a ascorbic acid, folic na ụfọdụ mineral.

arụrụ n'ụlọ marmalade

Olee otú ime ka marmalade n'ụlọ? Kwadebe onwe gị na-emeso dị mfe. Ndị isi ihe bụ na ọ bụ nanị ndị kasị mma mmiri na-eji na nke a. Iji kwadebe mkpa na-a cup of sugar, 7 g nke gelatin, 300 grams nke jam (ọ bụla), 120 milliliters nke mmiri, na a anọ obere ngaji citric acid. Tupu marmalade, ọ dị mkpa iji dozie ụdị nke na-emeso bụ ifriizi. Iho mmanu ya na mmanụ na-ewepụta onwe. Ugbu a, mix ke ite sugar, mmiri, jam, citric acid na gelatin. Anyị na-etinye ya na a obere ọkụ ma ebido mgbe niile. Ọ dị mkpa na niile Efrata na-etisasịwo. Obụpde a ngwakọta nwere ike ịbụ, ma ọ bụ gelatin ga-efunahụ ha Njirimara.

Yet dapụtara uka na-etolite na-ezite ya na friji ma ọ dịkarịa ala awa atọ. Mgbe ahụ na-agbasa jelii fesa na powdered sugar ma ọ bụ jiri akpụkpọ anụ. Swiiti marmalade nwere ike ọ bụla udi. Ya mere, anyị bee ya site aka ike iberibe ma fesa na powdered sugar. Nke a marmalade ga-aghọta ma ndị okenye ma ụmụaka. Nri bụ nnọọ ụtọ na ahụ ike. Iji kwadebe, i nwere ike iji ọhụrụ mkpụrụ nke a na-sie puree, wee tinye ihe niile Efrata.