The kasị ewu ewu na sauces, eji na-adị kwa ụbọchị ndụ, ruo ọtụtụ iri afọ-anọgide Mayonezi na tomato kechoopu. Ama ikpeazụ me ka America, nke na 1801 bipụtara a Ntụziaka esi ya otú ọ bụ ugbu a niile maara. Otú ọ dị, ogologo-echefu eziokwu na ibido tomato kechoopu sitere na China na-akwadebe bụ tomato n'ihi na ha na-adịghị nnọọ na-eto eto, ma n'ihi ọnụ ala wine, garlic, mushrooms, na-agbanwe ụtọ azụ na mkpụrụ, nke na-na powdered ụdị e weere otu uka, na-eje ozi maka anụ ma ọ bụ iyak efere. Ma ugbu a American Ntụziaka maka ihendori na mgbakwunye na nke ọhụrụ mbụ Efrata na-akwadebe, ọtụtụ sịrị, na ekaufọk, na dịrị ọzọ eke mejupụtara. Ya mere, e tomato kechoopu n'ụlọ na apụl, mkpụrụ oliv, chopped herbs, mushrooms ma ọ bụ ọbara ọbara currants, maka ndị hụrụ oseose flavors - cinnamon, cloves na paprika, na n'ihi sharpness na saturation nke uto - acha ọkụ ọkụ uhie ose na garlic. Ọ a na-egbute na oyi, ma ọ bụ na-ọnọ na tebụl freshly kwadebere. Na nke ọ bụla, nke a ma ama ihendori mma na bụla efere na enhances ya flavor.
Efrata
Ọ bụghị ndị kacha, ma otu n'ime ihe ndị kasị siri ibe tomato kechoopu esie n'ụlọ na apụl. Ha na-enye ya a nta acidity na uto, ma Fans mgbe acuity nwere ike optionally gbakwunye a Ntụziaka frayed eyịm, cloves na ndị ọzọ ngwa nri. N'ihi na a ndabere ọ bụla ikpe na-nkezi uru nke tomato, uru na undamaged. Ha ga-mkpa banyere 2 n'arọ. Ọzọkwa na Ntụziaka arụrụ n'ụlọ tomato kechoopu na apụl, ma ha ga-ezu na nke ukwu 3-4 na-abụghị acidic mkpụrụ, na-2-3 mgbịrịgba-ede ede, 1 pod nke nnukwu, 3 cloves nke garlic, nnu na shuga. Na oge nke isi nri Ntụziaka ga-abụ ihe 2 awa, ma pụta bụ uru na ya. Nke a arụrụ n'ụlọ tomato kechoopu na apụl nwere ike ịbụ enubanye akpali mmasị ite ma ọ bụ karama na tightly tụgharịa, na mgbe ahụ, a sizinin ga-obi ụtọ na ị na ofụri oyi mgbe n'itinye ọ bụla anụ ma ọ bụ azụ efere, dị ka nke ọma dị ka ndị kpọliri àkwá ma ọ bụ oyi na-atụ snacks.
nkwadebe
Ya mere, na-amalite ga-ebipụ tomato n'ime mkpa Mpekere, tinye ha n'ime a pan na-etinye na obụpde na-ajụ okpomọkụ enweghị a mkpuchi maka banyere 40 nkeji. N'otu oge, ka tomato kechoopu ke ufọk na apụl tụgharịa ụtọ, butere na oven na okpomọkụ nke 150-180 degrees ose (kpamkpam) na softening, ọ na-ewe banyere 20-25 nkeji. Mgbe ahụ jụụ maka ya, bepụ stalk, na ndị fọdụrụ pulp bụ bee n'ime Mpekere ma tinye na tomato. The apụl na-peeled na osisi, bee n'ime obere cubes ma ọ bụ ete tupu na-enubanye a pan. Mgbe ahụ ọ na-amakụ otu garlic na juputara weere.
Ma pod na na ose, tomato kechoopu ka ebe obibi anyị na apụl zụrụ piquancy, ma ọ bụghị oké sharpness, ahapụ kpamkpam mgbe nhicha. Esi nri maka 20 nkeji oge na mkpuchi na-emeghe. Ugbu a bụ ntakịrị ihe. Akwusila pod ose, gbanyụọ ire ọkụ na ndị fọdụrụ uka e triturated site a metal sieve. Mgbe ọzọ, anyị na-agwa ya n'ime pan na-etinye na a ngwa ngwa ọkụ ruo mgbe ezigbo siri puree. Mgbe agbakwunye nnu (1 tablespoon), sugar (3 tablespoons) na mmanya mkpa. Dị ka a uzommeputa na-enwetara banyere 1-1.5 lita tomato kechoopu, nke nwere ike ịnọgide na-enwe dum oyi, lakpuru akpali mmasị ite.