Vegan Mayonezi. Lenten Mayonezi n'ụlọ: Ezi ntụziaka

Dị ka a maara nke ọma, karịsịa vegans rube isi ike ụkpụrụ nke nri na-adịghị eri bụghị nanị anụ na azụ, ma na-àkwá, mmiri ara ehi na mmiri ara ehi ngwaahịa sitere n'anụmanụ. Ma nke a apụtaghị na ha nwere jupụta salads na ihe oriri na mmanụ na, n'ihi na unu nwere ike esi nri a dị nnọọ ụtọ na ahụ ike vegan Mayonezi. Site n'ụzọ, na Ntụziaka adabara ndị mmadụ ndị na-eme na chọọchị ụlọ ọrụ.

Lenten Mayonezi n'ụlọ: enweghị àkwá Ntụziaka

Dabere Mayonezi, esiri a uzommeputa, ọdịdị ọ dị iche iche si eke. Ọ bụ dị ka na-acha ọcha, oké, ma ọtụtụ ihe, bara uru na eke. Ngwa ngwa, na-enweghị etinye ukwuu mgbalị, ị nwere ike esi nri a dabere Mayonezi n'ụlọ.

Ntụziaka maka Vegan Mayonezi bụ ịrụ ndị na-esonụ omume:

1. Oriri na mmanụ (300 ml) na oyi na-atụ soymilk (150 ml) e pịa imikpu blender ruo mgbe a homogeneous ọcha emulsion.
2. Isi na-agbakwunyere Mayonezi ngwa nri: mustard iri (1 tbsp.) Lemọn ihe ọṅụṅụ (2 tbsp.), Nnu nụrụ ụtọ, ose na obere sugar.
3. All Efrata na-ọma pịa blender ruo mgbe a na oké anọgidesi. Ọ bụrụ na ndị Mayonezi bụ ka mmiri mmiri, tinye ntakịrị lemon ihe ọṅụṅụ.

Kama soy mmiri ara ehi, ị nwere ike iji ihe ọ bụla ọzọ, ma mgbe nile nke osisi si (aki oyibo, almond na na. D.). Ndị isi ihe bụ na ọ bụ nke ọma chilled. Mmiri ara ehi nwekwara ike-anọchi 100 ml akvafaby - efere nke na-anọgide mgbe pulping chickpeas. Naanị na nke a, na mbụ akvafaba weere na uda di iche iche na iti ruo mgbe N'ụbọchị nke abụọ, ụfụfụ, na mgbe ahụ, ọ na-wụsara na a mkpa iyi ihe oriri na mmanụ.

Mayonezi vegan tofu

Dị mfe na ngwa ngwa iji kwadebe Mayonezi maka vegans si tofu. Iji mee nke a, a full cup nke cheese wụsara n'ime a nnukwu efere, tinye ihe oriri na mmanụ (¼ cup), a kloovu nke garlic, a tuo nke nnu, a teaspoon nke mustard na mmanya ugboro abụọ. All Efrata na-juputara pịa imikpu blender ruo mgbe a na-acha ọcha homogeneous uka.

Ọ bụrụ na vegan Mayonezi ga-eji ozugbo, ọ na-atụ aro ka ịgbakwunye ọhụrụ herbs. Site na nke a uto nke salad dressings uru. Dị otú ahụ Mayonezi na herbs nwekwara ike-agbasa na achịcha na-eje ozi dị ka a nri.

Ntụziaka dabere Mayonezi si sunflower osisi

Nke a Mayonezi anya na atọ ọzọ dị ka a onwe-ihendori, nke na-eje ozi na vegan stuffed kabeeji ma ọ bụ croquettes nke chickpeas. Kamakwa salads na ọhụrụ na akwụkwọ nri, ọ bụ nnọọ iche mgbakwunye na uto nke efere.

Vegan Mayonezi nke osisi akwado ya dị ka ndị na-esonụ Ntụziaka:

1. The nnukwu efere nke blender na-wụsara anyịnya beaker (200 ml) nke ọcha sunflower mkpụrụ ọkara ugu osisi. Esonụ kwukwara linseed mmanụ na olive (na 2 tbsp. Spoons), lemon ihe ọṅụṅụ na dum agave sirop ma ọ bụ maple (1-2 tbsp. Spoons nụrụ ụtọ).
2. Na-esote ndị Efrata ẹkenam ngwa nri: nwa na oké osimiri na nnu (maka ¾ tsp.), Mustard ntụ ọka (1 tsp.), Black ose na Indian ngwa nri ngwakọta asafoetida (tuo).
3. Ọbụlagodi na blender nnukwu efere na-agbakwunyere mmiri (1 tbsp.). Na usoro nke ịpịa nwere ike mkpa a obere ihe na mmiri. Ị mkpa anya na-anọgidesi na elu elu ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Na okokụre Mayonezi nwere ike ịgbakwunye herbs na gbakwunye uto nke ọkacha mmasị gị ngwa nri. Ka ihe atụ, ọ ga-abụ na-atọ ụtọ, ma ọ bụrụ na tinye ntakịrị cumin osisi.

Lenten Mayonezi agwa

Mayonezi, esie na Ntụziaka e gosiri n'okpuru, agba, uto na udidi a nwetara yiri ka ot Mayonezi egg yolks. N'otu oge ahụ na-akwadebe maka na ọ bụ naanị na ndabere nke na-acha ọcha agwa (mkpọ ma ọ bụ sie) na ihe oriri na mmanụ.

Otú e si esi a vegan Mayonezi agwa, na-agwa nju:

1. Na anoghi n'ulo oba mkpọ ọcha agwa olu nke 380 ml na igbapu niile ọmụmụ. I nwekwara ike ile otu ego nke sie agwa enweghị mmiri.
2. Ite enubanye a blender na Mike ka a oké tapawa.
3. Tinye ihe oriri na mmanụ (300 ml) na-anọgide na-eti ọzọ nkeji.
4. Tinye na-echi ọnụ n'ala agwa a obere nnu na sugar (n'ihi na ½ hour. Spoons), akọrọ mustard (1 h. Ngaji) na lemon ihe ọṅụṅụ (2 tbsp. Spoons). The ikpeazụ mgwa nwere ike dochie anya na a tablespoon nke mmanya ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Optionally, i nwere ike tinye Mịrị ma ọ bụ ọhụrụ herbs.
5. The oge ikpeazụ whisk niile Efrata ọnụ, na i nwere ike iji Mayonezi ka eduzi.

Ngụkọta nri oge maka Ntụziaka nke Mayonezi bụghị ihe karịrị 5 nkeji.

Bara uru Mayonezi nke Cashew mkpụrụ

Edo na-anọgidesi, eke na tọrọ ụtọ Mayonezi na-enwetara site na Cashew akụ. Iji esi nri iji a kacha nta nke Efrata na uto a nwetara magburu nnọọ onwe. Tupu nri mkpụrụ ga-amịkọrọ n'otu ntabi anya ma ọ bụ n'ihi na otu ụbọchị na mmiri oyi na a tablespoon nke apple mmanya.

Vegan Mayonezi si cashews nwere ike kwadebere n'ụzọ dị iche iche:

1. Tinye ya n'ime mmiri na Cashew apple mmanya weere na blender nnukwu efere anyịnya oyi soy mmiri ara ehi (50 ml). Nke nta nke nta n'oge ọjọọ ọ na-agbakwụnye ihe oriri na mmanụ (80 ml), kwukwara nnu na ose (tuo). Nne na kwesịrị a oké na-eji ire ụtọ.
2. Tinye mkpụrụ pịa imikpu blender ma ọ bụ a nnukwu efere ya na a anyịnya garlic (2 Mpekere) na lemon ihe ọṅụṅụ (80 ml). Agbakwunye tablespoon nke mustard powder na oké osimiri na nnu (½) awa. Ngaji. Mayonezi nwetara bụ na-atọ ụtọ dị ka ndị mbụ na esie ya na Ntụziaka.

Vegan Mayonezi: a uzommeputa si flax osisi

Maka ahụ ike nke ahụ na-atụ aro iji flax osisi kwa ụbọchị. Ma ọ bụrụ na ha na-adịghị nnọọ mma na ya dị ọcha ụdị, ndị mejupụtara nke Mayonezi ga-dị nnọọ mma.

Vegan Mayonezi na ndabere nke flax mkpụrụ linseed mmanụ dị njikere dị ka ndị a:

1. Flax osisi (tablespoon) tinye n'otu ntabi anya mmiri oyi.
2. Morning abawanye na size, na osisi na-asa si precipitated imi pịa imikpu blender, mgbe nke ọ na-wụsara na a mkpa iyi flax mmanụ (200 ml).
3. Ihe tapawa na-agbakwunyere na akọrọ mustard na sugar (1 h. Ngaji), mmanya (1 tbsp. Ngaji) na nnu nụrụ ụtọ. I nwekwara ike itinye ihe ọ bụla ngwa nri, nke ga-nyere aka melite uto nke Mayonezi. Nke a pụrụ ịbụ cumin, oregano, mịrị amị chili-ede ede. Ịpụta ihe ọ na tinye a tuo nke dị iche iche ngwa nri, na mgbe ahụ, ọzọ na iti Mayonezi blender.