A na-atọ ụtọ e bie n'ụlọ-mere cheese

Cheese - ezi ndụ ike Mmiri ara ehi ngwaahịa, na-enweghị ndụ nke ọtụtụ n'ime anyị. Iji ụbọchị, e nwere ọtụtụ ndị na ụdị nke cheese. Ọtụtụ n'ime ha na-mere si mmiri ara ehi a, na ọrụ dị mkpa na-egwuri site abụba ya ọdịnaya. Ọ na-kweere na ihe abụba mmiri ara ehi na-eji esi nri, karịsịa na-atọ ụtọ cheese nke ọma. N'ezie, ndị dị otú ahụ a cheese na caloric ọdịnaya dị nnọọ elu, na otu klas, nke na-kwadebere si obere abụba ma ọ bụ mmiri ara ewepụrụ abụba, ọ bụ ezie na obere calories adịghị nnọọ obi ụtọ uto.

Cheese na-abụghị nke na udi nke pụrụ iche (ma e wezụga nke a ole na ole na umu), ma price maka ya n'ime ụlọ ahịa a obere aru. Taa, ọ dị, ị nwere ike esi nri a na-atọ ụtọ cheese ma n'ebe obibi. N'ezie, iji dozie a n'ezie Dutch, yikarịrị ga-arụ ọrụ, ma ihe na-agha na-esi nri n'ụlọ, ị ga-esi na-adịghị ala tọrọ ụtọ.

Ozugbo ahụ, ajụjụ na-ebilite: esi mee ka arụrụ n'ụlọ cheese. Kwere m, nke a enweghị ihe o. All ị ga-eme bụ a bit nke na ndidi na a ọma Ntụziaka. Site n'ụzọ, anyị na nne nne mgbe niile nọ n'uche Ntụziaka obi cheese, otú ị ịzụta ya a ole na ole ọtụtụ iri afọ gara aga na ọ bụghị otú ahụ dị mfe. Ma site mmiri ara ehi a iji nweta a dị nnọọ ụtọ na ahụ ike ngwaahịa onye hụrụ eri ezinụlọ ahụ dum.

Ọ bụ oge n'ihi na ị na-amụta otú e si esi arụrụ n'ụlọ cheese. Ụzọ esi ya, e nwere ọtụtụ, nke ụfọdụ n'ime anyị na-atụle ugbu a.

Ntụziaka arụrụ n'ụlọ cheese N 1

Efrata: 1 n'arọ nke ọhụrụ ude, 0,5 lita mmiri ara ehi, 100 g nke butter, 1 egg, soda 2 tsp nnu na 1 tsp.

Nkwadebe: Yet mmiri ara ehi n'ime a saucepan na-etinye ọkụ na-eme ka ọ obụpde. Tinye na esi mmiri ara ehi fụkọrọ afụkọ, na-eme a obere ọkụ na-anọgide na-esi nri, echefula mgbe mgbe niile edemede. Cook cheese na mmiri ara ehi ruo mgbe, ruo mgbe ọbara (ie mgbe mmiri ara ehi ga-atụgharị n'ime a acha mmiri mmiri). Were a colander, ekedịbe na fere fere apịaji n'ime ọtụtụ n'ígwé. Omenala na-fere fere cheese, ekekọta na fere fere na eyịride niile nke cheese whey drained. 3-4 tablespoons nke whey na-ya mgbe ahụ ị ga-wepụta soda.

Ya mere, mgbe anyị obi na-agbaba, whisk na a nnukwu efere nke butter, egg na tinye nnu. Soda, nke anyị na-etinye ndị na-ọbara, na-atụkwasịrị anyị mix. Ọ nwere ike na-esi na-ezi homogeneous.

Gbazee anyị cheese anyị na a mmiri saa, n'ihi ya, a nnukwu ite, wụsa ya na mmiri na-etinye na obụpde. Afụkọ nwayọọ afanyekwa na mix na anyị ngwakọta. Mix ọma na a ngaji, mgbe whisk blender. Anyị ịgbanwee ngwakọta n'ime pan na-etinye ya na a mmiri saa. The cheese ga-adịghị anya-amalite gbazee. Ọtụtụ ugboro na ọ dị mkpa ka mix ọma, ọ bụghị ikewara butter. Mgbe banyere 10 nkeji wepụ cheese slabs, anyị ịgbanwee ya n'ime a nnukwu efere na-etinye na friji awa ole na ole. N'ihi ya, ọ ga-bụghị banye ọzọ odors si na friji, ọ ga-ekpuchi na ọzọ efere ma ọ bụ mkpuchi.

Ọ bụrụ na obi cheese, a Ntụziaka ị chọta ike, i nwere ike iji na-esonụ. Cheese mere na a uzommeputa, yiri nnọọ ka "Adyghe". Ọ bụ omume na-eri ya na tii na kọfị, ma ọ bụ iji maka nri ọzọ efere.

Ntụziaka arụrụ n'ụlọ cheese N 2

Efrata: 3 lita nke mmiri ara ehi, 100 g mmanya 100 g nnu, 100 g sugar.

Nkwadebe: Yet mmiri ara ehi n'ime a nnukwu saucepan na ebe n'elu-ajụ okpomọkụ. Mgbe mmiri ara ehi na-abịa a obụpde, belata bụ ire ọkụ, tinye nnu, sugar na mmanya. Ubé dịkwuo okpomọkụ na ka mmiri ara ehi curdle. Etinye cheese na cheesecloth kpọgidere na iko ọbara. Mgbe niile na-drained, na-etinye obi cheese, bụghị Anam Udeme na fere fere na efere, ma pịa n'elu ụfọdụ ibu arọ. Tinye n'ime ngwa nju oyi maka 3-4 awa. Iji ịdị iche iche na cheese na-enye ya a pụrụ iche flavor n'elu ya nwere ike fesa na sesame osisi, ose, ma ọ bụ ihe ọzọ.