Caviar Masago - ihe ọ bụ?

All Sushi ndị hụrụ na-eleghị anya maara na tobiko - adụ, obere àkwá nke na-egbuke egbuke na agba na mma crunch na ezé. Nke a Roe amịpụtara si efe efe azụ a na-eje ozi dị ka a dị iche iche efere, nakwa dị ka sashimi ma ọ bụ dị ka ihe mgwa na-apụta. Otú ọ dị, ngwaahịa, nke a na-akpọ "Roe" na menu nke ọnụ Sushi Ogwe ma ọ bụ Ahịa, dịcha, bụ caviar ụkọchukwu ma ọ bụ masago. Dị ka a na-achị, ndị mmadụ na-enweghị mmekọrita na njikere nke Sushi na abụghị m onye na-akwado nke Japanese nri, nwere ike ịmata ihe dị iche otu si ọzọ àkwá, Roe si Masago.

Masago - gịnị ka ọ bụ

Ndị dị mfe, ọ bụ otu n'ime iche caviar capelin - azụ ukochukwu. Buru ibu, nke a azụ ndụ ụsọ oké osimiri nke Iceland, Otú ọ dị, pụtara na ndị ọzọ n'ókè-ala nile na Arctic na Atlantic mmiri.

Caviar ụkọchukwu nnu na esichara ke otu ụzọ dị ka omenala tobiko, ma ọ bụ dị ọnụ ala. Ọ bụrụ na ị na-ebi n'obodo ukwu, i nwere ike ịzụta ya na nnukwu na-echekwa, na ngalaba nke Erimeri, tinyere ndị ọzọ Efrata maka Sushi.

Caviar masago edozi ahụ nke ukwu, na nwere a elu ọdịnaya nke vitamin, protein, na nnukwu ichekwa Omega-3 na Omega-6 (ọdụdụ asịd). N'agbanyeghị eziokwu na o nwere buru ibu nke cholesterol, a obere akụkụ nke ngwaahịa ga na-erite uru ahụ.

Tobiko na masago - ihe ọ bụ, na otú ka iche ha onye ọ bụla ọzọ

Ya mere ugbu a na anyị maara na n'okpuru osisi aha odịbe a obere osimiri azụ caviar. Mgbe na-anata nzaghachi ajụjụ, "Masago - ihe ọ bụ," dị ka iwu e nwere nsogbu nke mgbagha: "Olee otú ị pụrụ ịgwa si Masago Roe?". N'ezie, ọ bụghị otú ike.

Caviar nke na-efe efe azụ (na-efe efe azụ Roe) ke eke ụdị bụ dị iche iche si maara nke ọma na-egbuke egbuke oroma ngwaahịa, ọ fọrọ nke nta colorless, nwere a nwayọọ ụtọ uto na, Characteristically, crunches na ezé site na-eri. N'aka nke ya, masago (caviar ụkọchukwu) nwere a ìhè-agba aja aja ndò na nnọọ obere, nehrustyaschie àkwá. N'ihi na dull agba, abụọ na umu na-fọrọ nke nta mgbe awa maka ire e sijiri agba di iche iche, na-emekarị uhie ma ọ bụ nwa. A, dị ka ndị e ji esiji ákwà na-eji eke Efrata - skwid ink (iji nweta nwa), ginger ihe ọṅụṅụ (maka a na-egbuke egbuke oroma agba) na na. Anyị kwesịkwara mkpotu ngwaahịa mara Japanese na-echekwa na ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị ka vasabiko - bụ otu ihe ahụ dị ka caviar, ma na-ese site na a ntụ ntụ wasabi green. Ndị dị otú ahụ nhazi na-kpughere ma tobiko na masago. Olee kpọmkwem ụdị nke na àkwá na-ese wasabi, pụrụ ịghọta ọdịdị (size nke àkwá), na ọnụnọ ma ọ bụ na-anọghị nke e ji mara crunch na-eri nri. Ọ na-ekwuru na caviar na wasabi ga nwere nnọọ oseose uto.

Efere masago na tobiko

Ma iche nke àkwá ji esi Gunkan-Sushi dị ka a onwe-ndochi, nakwa dị ka icho mma nke na-apụta. N'ihi na mma udidi, masago metụtakwara ọtụtụ Asian efere - omelets, salads, sauces na na, mgbe ojiji nke tobiko dịtụ mmachi. Ọtụtụ mgbe ndị a na ngwaahịa na ikpokọta dị iche iche efere, ebe ọ bụ na ha mebere atumatu na atọ zuru okè na-arụkọ.

Otu n'ime ndị kasị ama Ezi ntụziaka a na-ewere oseose ihendori Masago, onye na dị iche iche ụlọ oriri na ọṅụṅụ kwadebe dị iche iche. Iji esi nri ya n'ụlọ ndị na-esonụ ngwaahịa na-eji: 1/4 teaspoon nke Japanese Mayonezi ( "Kyupi"), 1 teaspoon nke caviar, 1/2 teaspoon nke ihendori ma ọ bụ kimchi shriracha.

Chịkọta n'elu ozi, nke na-eje ozi dị ka a nzaghachi nye ajụjụ, "Masago - ihe ọ bụ," ga-enwe n'ekpere na-ezipụta - bụ capelin caviar, omenala eji na Japanese nri.