Hoo haa maka meatballs nke beef na ezi: na Ntụziaka na a foto

Otu n'ime omenala efere nke Russian nri - burgers. Ha nwere ike esi nri fọrọ nke nta nwaanyị ọ bụla. Na nke a, na nri maka meatballs nke beef na ezi-eme ọtụtụ nke kpochapụwo Ntụziaka. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị chọrọ, ị nwere ike ịme a ọhụrụ ngwaahịa, nke ga-emetụta uto nke okokụre efere.

Olee cutlets

Tupu ị na-amụta otú e si eme patties nke minced anụ nke beef na ezi - kemmiri na flavorful, ọ dị mkpa iji na-emikpu mere eme. Olee ihe mere ndị dị otú ahụ a efere? Ọ bụ uru na-arịba ama na-ele anya dị ka burgers na kwadebere ibido bụghị dị ka ọ bụ ugbu a. Efere mbụ pụtara na France. Ihe ijuanya. Mgbe niile, mba a bụ omumu nke ọtụtụ culinary ụtọ. Burgers ndị iberibe anụ, ọ bụghị iche na ọgịrịga. Ọbọp gburugburu ha ọtụtụ n'ígwé nke pulp-dị ka achịcha. Ọkpụkpụ n'otu oge nwere iji jide n'aka. Mgbe niile, n'ihi na ọ bụ a ọma na ọnụnọ. Echefula na mgbe ochie, iwu oru adịghị egboro maka ojiji nke ndụdụ na mma na ojiji nke anụ efere.

Taa, burger na-mere si minced anụ, mushrooms, akwụkwọ nri na azu. Mgbe a mgbe e nwere ndị yiri efere dị ka meatballs, steaks, ibe n'ibe, steaks na na.

Olee otú ogologo kwesịrị achịcha

Gịnị mere ụfọdụ nwunye cutlets na-nwetara tọrọ ụtọ, kemmiri na-esi ísì ụtọ, ebe ndị ọzọ efere si ike na akọrọ? Iji nweta burgers si minced beef na ezi succulent na juu, kwesịrị iso ole na ole mfe Atụmatụ. Ha ga-enyere gị aka imezu nti utịp.

Ọ dịghị mkpa ka ịgbakwunye na minced maka meatballs nke beef na ezi a otutu achịcha na ndị ọzọ mmiri. Ndị dị otú ahụ nwekwara na-adịghị eji maka ịzọpụta ngwaahịa, na iji nweta ihe ọhụrụ Ọdịdị nke okokụre nri.

Poteto na achịcha ekwe mee burgers kemmiri na airy. Otú ọ dị, ndị a components ekwesịghị ke nri karịa anụ. Ma, ọ na-enwe ọ bụghị nanị na uto. Ndị a patties nwere ike ịda iche ma ọ bụ ịbụ kwa akọrọ. N'eziokwu, ọtụtụ ndị ọkachamara chefs nwere ike ikwu iji kwadebe dị otú ahụ efere iji stale achịcha. Nke a ga-ezere stickiness.

maka minced anụ na ngwaahịa

Iji hoo haa maka meatballs nke beef na ezi dị mma, bụ ịhọrọ ọhụrụ na àgwà ngwaahịa. Anyị ekwesịghị ichefu na n'ihi keenweghiuto Efrata ike ime ihe dị mma na ihe bara uru. N'ihi ya, anaghị ịzụta n'ime ụlọ ahịa nri dubious mma. Ọ kasị mma na-esi nri ya onwe gị.

Ọtụtụ mgbe, n'ihi na imewe nke minced anụ n'ụlọ iji isiike ozu akụkụ, ebe e nwere ndị na fim na cartilage. Ke adianade do, zuru okè n'anụ ahụ na pupụtara, loin, brisket na olu. Ọ bụrụ na ị chọrọ ikpokọta dabere beef na ezi abụba, ị kwesịrị ị na-soro ruru nke 2 na 1. The N'ihi bụ a kemmiri burgers. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye ntakịrị abụba. The nri nke a akụrụngwa ga-adị ọzọ karịa anọ nke olu nke beef.

Tupu egweri nke anụ kwesịrị ikpochapụ hryaschik, veins na fim. N'ihi nke a ibu ga-abụ ezi na ụdị na ihe edo.

Ịgbakwunye eyịm ọma

Ọ bụrụ na anyị na-ịgbakwunye yabasị, ị ga-esi a na-atọ ụtọ meatballs minced beef na ezi. Otú ọ dị, ebe a bụ atụmatụ. Ọ dịghị mkpa ka ịgbakwunye nnukwu iberibe nke yabasị. Ya uru hoo haa. Ke adianade do, ga-gaa na akaụntụ otosịrị iru. Ná 1 n'arọ minced achọ banyere 200 grams nke yabasị.

Ụfọdụ osi ite nwere ike ikwu chopped ifịk akụrụngwa, mgbe ahụ, ighe ya na mmanụ. Mgbe njikere burgers ga-abụ ihe dị ụtọ.

Nzuzo nke tọrọ ụtọ meatballs

Ọ bụrụ na ị na-akwadebe onwe gị maka meatballs minced beef na ezi, ị kwesịrị ị na-echeta a ole na ole nzuzo nke tọrọ ụtọ efere:

1. Na okokụre nri kwesịrị tinye a ole na ole spoonfuls nke mmiri, ọkacha mma oyi. I nwekwara ike iji mpempe ice. N'ihi ya, njikere burgers na juicier, dị ka nri usoro ga-ikusi na mmiri, ọ bụghị ihe ọṅụṅụ.
2. Butter mere si ude, ga tinye lightness.
3. Na ọkụkọ àkwá kwesịrị ịbụ ihe anya. Ngwaahịa a na-enye ohere ị bụghị nanị na ịnọgide na-enwe ọdịdị nke ngwaahịa, ma na-eme ka ha ọzọ tiri. Ọ dịghị mkpa na-etinye na 1 n'arọ nke anụ 3 àkwá. Dochie ha mma na grated poteto.
4. Na-eme ka uto nke burgers nwere ike ịbụ a nnọọ mfe n'ụzọ - site na-agbakwụnye na nri zukini, poteto ma ọ bụ carrots. Ngwaahịa ndị a ga-eme ka efere ọzọ nwayọọ.
5. Iji hoo haa bụ "stringy", i nwere ike na-alụ ọgụ ya na tebụl n'elu. Nke a aghụghọ ga-ahụ mejupụta ngwaahịa na ikuku, na-eme ndị patties njikere lush na juu.
6. Nye efere a oseose flavor ga-ekwe ka a dịgasị iche iche nke ngwa nri agbakwunyere na mincemeat maka cutlets nke beef na ezi. Ntụziaka na foto, Ewoo, ọ bụghị ike iji kọwaa na flavor. Osi ite nwere ike ikwu na ojiji nke pasili, paprika, ose ngwakọta nke dị iche iche, ukpa nutmeg, oregano, thyme, garlic, na na.
7. Ka abuba frying na-atụ aro iji gbazee butter. Ọ bụrụ na a ngwaahịa nwere ike imeli, i nwere ike iji mmanu abuba. Ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, i nwere ike ighe patties na ihe oriri na mmanụ, ma odorless.
8. Iji nweta ihe appetizing jikọrọ ọnụ, na-atụ aro na-ighe ngwaahịa nke minced anụ n'elu-ajụ okpomọkụ. Ha browned. Ruo mgbe obi ga na-ebute na obere okpomọkụ. Site na njedebe nke nri ire ọkụ nwere ike mụbara.

Ịmara ihe nzuzo ndị a, i nwere ike na-amalite na-esi nri ndị cutlets nke anụ. Ezi ntụziaka maka efere dị ka ukwuu. Nke a na-achọ na njikere nke dị iche iche anụ.

classic burgers

Otú e si esi a classic burgers n'ụlọ nri? Ezi, beef na ndị ọzọ na Efrata ga-nke ezi mma. N'ihi nkwadebe chọrọ:

• 1 n'arọ nke minced anụ nke mbuaha (beef na svenina).
• Achịcha ma ọ bụ ogbe achịcha, ọkacha mma stale na akọrọ - 200 g
• Raw egg - 1 pc.
• Eyịm - 3 PC.
• Ụlọ okpomọkụ mmiri - 1.5 iko.
• Ose na nnu.

nkwadebe

Ka malitere bụ ịkwadebe minced maka meatballs nke beef na ezi. Ntụziaka nzọụkwụ site nzọụkwụ na-agụnye ndị na-esonụ. Mbụ niile, ọ dị mkpa iji na-etinye na nri a nnukwu efere ma jupụta ya mmiri. Ọzọkwa, n'ihi na ndị a na nzube, i nwere ike iji mmiri ara ehi. Mgbe achịcha ga nro, ọ dị mkpa ka igbapu na ọmụmụ.

Eyịm kwesịrị kpochara na hoo haa ma ọ bụ finely crumble. nwere ike ighe ya, ma naanị na butter, ma ọ bụrụ na ọ chọrọ. The akpa na ịrọ arọ nri dị mkpa dina nri na chopped yabasị, egg drive. Echefula banyere ngwa nri na nnu. Mgbe niile Efrata na-na nnukwu efere, ha kwesịrị mix ọma. Nke ahụ bụ ihe niile maka meatballs minced njikere. Ọ na-anọgide na-etolite patties na ighe ha. Ozugbo efere dị njikere, i nwere ike wukwasi n'ime pan a obere mmiri na steamed niile n'ime 10 nkeji.

Cutlets na herbs

Iji kwadebe burgers si minced beef na ezi na elu, i kwesịrị:

• Mixed minced - 600
• Eyịm - 1 isi.
• White nri - 3 iberibe.
• Fresh mmiri ara ehi - ½ st.
• Egg - 1 pc.
• Dill na pasili - 1 ùkwù.
• Garlic - 2 cloves nke karịa.
• Ose, nnu, ntụ ọka breading.

usoro nkwadebe

Ka malitere bụ na-esi nri beef, chopped beef na ezi na iji grinder. Ma, ị nwere ike na-a otutu njikere mere ke ufọkurua. Ndị isi ihe na e zụtara minced ọhụrụ. Mmiri ara a bit na kpoo elu, wee wụsa achịcha Mpekere. Ha kwesịrị nro.

Dill na pasili chopped na-atụ aro. Si nri na-drained, wee tinye minced anụ a nnukwu efere. Ebe a ka ọ dị mkpa tinye ọhụrụ herbs, yabasị, egg, nnu na ngwa nri. Ana-agwọ hoo haa maka meatballs ga-nyefee. Nke ahụ bụ ihe niile. Ibu njikere. Ọ na-anọgide na-eme ka a oghere oval, tụgharịa ha na ntụ ọka na ighe.

Cutlets si minced beef na ezi "kemmiri"

Iji esi nri ndị a burgers, i kwesịrị:

• 1 n'arọ minced beef na ezi.
• 100 g ike cheese.
• 2 eyịm.
• 2 àkwá.
• 4 Mpekere nke ogbe achịcha ma ọ bụ crackers.
• Ose na nnu.
• 100 g nke butter ude.
• 1 hà achịcha crumbs.
• ntụ maka breading.
• 2 tbsp. dil ngaji.

nri nkebi

Ndị a burgers na-kwadebere na nri. N'ihi nke a anyị na grate na cheese na a mma grater. Butter ga-ịrọ arọ. Ọ ga-ahụ ga-ụlọ akwụkwọ ji agwụ na a ndụdụ, mix na chopped dil na cheese. Site n'ihi uka dị mkpa iji tụgharịa obere oval bọọlụ. Ndochi dị njikere.

Ugbu a, i nwere ike esi nri hoo haa maka meatballs nke beef na ezi. Enweghị àkwá ọ bụghị uru na-eme. Rusk nri ga-ebipụ n'ime iberibe na mgbe kpuchie ha na oyi na-atụ mmiri. Mgbe ha na-adụ, ka drained. Eyịm kwesịrị kpochara na mgbe gburu. Ọ nwere ike iri ma ọ bụ grate. Ezi na beef ga ighikota na a anụ grinder. Na a miri emi akpa a ga-etinye beef, breadcrumbs, àkwá, ngwa nri na nnu. Components mkpa mix ọma.

Ugbu a nri kewara òkè na ọbọp ya nri. Blanks ga tụgharịa na ntụ ọka, tinye ke tie egg, wee tụgharịa na breadcrumbs. Mgbe ahụ mkpa ka ị ighe ibe n'ibe n'elu-ajụ okpomọkụ.

Cutlets "Hercules"

Na nke a, na nri adịghị tinye àkwá. Ha na-dochie anya oatmeal. Iji nweta a kemmiri beef burgers minced anụ ezi, i kwesịrị:

• 1 n'arọ nke minced anụ nke mbuaha.
• 300 ml nke mmiri ara ehi.
• 140 g nke oat flakes.
• 2 eyịm.
• Ose, nnu.
• 100 g ntụ ọka ma ọ bụ nri crumbs.
• A doo nke green.

Olee otú kwadebe nke ọma

Beef na ezi kwesịrị iche na ọkpụkpụ, cartilage, veins na fim. Mgbe ahụ, anụ Mike. Nke a nwere ike mere site n'aka a anụ grinder. Na okokụre nri ga-awụpụ mmiri ara ehi, preheated ka ụlọ okpomọkụ. Eyịm kwesịrị kpochara na grate ma ọ bụ iri finely. Ihe mush ga ịgbanwee na a nnukwu efere nke anụ. Ebe a ka ọ dị mkpa tinye nnu, herbs, ose, oat flakes. The ikpeazụ akụrụngwa na-atụ aro ka Mike na-eji a grinder.

Minced maka meatballs ga-agwakọta wee enịm ke friji n'ihi na otu onye hour, mgbe emechi akpa na plastic Kechie. Mgbe a kwuru kpọmkwem oge, ọ ga-ekwe omume na-etolite patties na ighe ha. Ná mmechi, anyị nwere ike ikwu ha ofe.

Ntụziaka na osikapa

Hoo haa maka meatballs ga-esiri na osikapa. Nke a ga-achọ:

• 1 n'arọ nke minced anụ.
• 200 g osikapa, ọkacha mma okirikiri.
• 2 àkwá.
• 2 eyịm.
• 2 cloves nke garlic.
• Nnu na ose.
• Ntụ ọka.

Olee otú ime ka meatballs

Iji malite Fig itucha na mmiri oyi. Ugbu a ọ dị mkpa na-enubanye pan na wụsa esi mmiri. Ke idaha 1 part of osikapa na-achọ 2 iko mmiri. Eyịm na garlic kwesịrị kpochara, na mgbe ikwu na anụ site na a anụ grinder. Ihe ngwakọta kwesịrị tinye na osikapa, nnu, ngwa nri, mgbe ahụ, mix ọma. Si ngwakọta bụ na-etolite patties na ighe ha na ihe oriri na mmanụ.

Ndenye burgers

Ọ bụrụ na ị chọrọ ị nwere ike esi nri burgers mere si minced beef, anụ ezi na ọkụkọ. Na nke a, efere amama na pụrụ iche Ọdịdị. Otú ọ dị, naanị ezi na beef esiwak eji. Iji ngwa ngwa esi nri burgers, i kwesịrị:

1. 600 g nke mbuaha anụ.
2. 4 àkwá.
3. 2 raw poteto.
4. Ụyọkọ green eyịm.
5. 50 g nke Mayonezi.
6. 3 tbsp. spoons ntụ ọka.
7. Ngwa nri.

usoro nke nkwadebe

Chives kwesịkwara ịgbari. Poteto ga-kpochara, na mgbe ahụ grate. Mgbe ahụ mkpa ka ị kwadebe a mbuaha nri. Ihe tapawa ga-atụkwasịkwara-ede ede, poteto, nnu na chives. All Efrata mkpa ka ị mix ọma. Mgbe ahụ, tinye ntụ ọka ngwakọta na Mayonezi. Mgbe na-akpali nke uka ga-etolite a preform, wee ighe ha na mmanụ.

Ná ngwụsị nke

Kwadebe nke ọma maka meatballs minced beef na ezi - ọ bụ nanị ọkara akụkọ. Ọ dị mkpa iji mee ka ọ ìhè, airy na siri. Ọ na-atụ aro nri njikere itinye na friji maka ihe dị ka ọkara otu awa. Aghara Efrata na-atụ aro aka. Nke a ga-ekpebi anọgidesi nke ngwakọta, nakwa dị ka na-ewepụ ihe niile lumps. Mgbe akpụ beef patties mgbe ruo na aka, iji gbochie nke a na-eme, ọ bụ omume na-moisten ha mmiri oyi.