Ibe n'ibe nke beef na a frying pan - Ntụziaka

Tụnyere ndị ọzọ ezumike efere ibe n'ibe nwere nnukwu uru - esi nri ha bụ dịtụ mfe. Ma ha uto amama ukwuu. Na-eme ka ibe n'ibe nke beef na a frying pan, a Ntụziaka nke ị ga-ahụ n'isiokwu a, tinker, n'ezie, ọ dị mkpa, ma ọ bụrụ na ị na-edebe technology, na n'ihi ga-agọzi ihe niile na-arụ ọrụ.

Olee otú ịhọrọ anụ?

Dị ka ndị ọkachamara, na-eto eto beef bụ otu n'ime ndị kasị oké ọnụ ahịa anụ na ngwaahịa. Nke a efere bụ beef ibe n'ibe, nri nwere ike ghara a na-akpọ, n'ihi na ọ na-kwadebere na ojiji nke mmanụ. Ma anyị na-agaghị na regale ha ọtụtụ ugboro n'ụbọchị? Na na ememe pụrụ ịbụ onwe gị na-pampered. Ma jiri ya tụnyere dokwara tọrọ ụtọ ma fattier ezi, beef mfe mgbari. Ma mgbe ahụ, n'ezie, ị ga-agbalị na bulie na-anụ nke ọma.

Cheta, ndị kasị atọ ụtọ beef - a na-egbuke egbuke red. Meat onye na agba bụ nso aja aja, na ọ bụ mma ghara iji. Nke a hue egosi a nnọọ nká nke anụmanụ, na, n'ihi ya, banyere isi. Na uto na-eto eto beef mma.

Ọ bụrụ na i nwere ohere ga-esi ọhụrụ anụ, n'ihi ga-ọbụna ihe mara mma. Ọ nwere unrivaled uto, siri Ọdịdị, na aghụghọ Milky flavor. Na-aga na ahịa ma ọ bụ na ụlọ ahịa, anya maka dum iberibe enweghị veins na anụ ahụ, nke nwere ike a ga-ebipụ n'ime iberibe hà a obere obere karịa palm. Lezienụ anya ka ndị isi: ọ ga-abụ a obi ụtọ na eke.

Gịnị mere na otú iti beef?

nri aha na-ekwu maka onwe ya. Site n'ibu edinam ahapụ anụ ihe ọṅụṅụ na-aghọ softer. Ya mere, mfe amịkọrọ na flavors nke nnu na ngwa nri.

Tupu ị esi nri kemmiri ibe n'ibe nke beef, ị nwere ike dị akụ aka culinary hama na abụọ nke ibe. Ma taa, e nwere ọtụtụ ngwaọrụ ndị ọzọ na-adịghị otú ahụ ike gwụrụ aka, na-egbochikwa ndị agbata obi ihuenyo ga-nta.

Ma ọ bụrụ na ị bụghị ndị nwere ziri ezi na ngwaọrụ na aka, ị pụrụ iji na-emebu inyefe pin. Ọtụtụ ndị odozi akụ na-a obere ihe nzuzo na-alụ ọgụ anya anụ maka ibe n'ibe: kechie ya na plastic Kechie. Ya mere ihe ọṅụṅụ na ọbara splashing nile kichin.

Nga pickling

Nke a nzọụkwụ amanyere bụ iwu. Ma nwere ike nyere aka ka efere nụrụ ụtọ ihe expressive. Ị nwere ike iji ọbara ọbara ma ọ na-acha ọcha wine, soy ihendori, akọrọ mix nke uda di iche iche, na ihe nile ga-akpali echiche efu. Na n'iru otú e si esi na ibe n'ibe nke beef na a frying pan, a Ntụziaka nke na-agụnye nri na batter, ị nwere ike dị nnọọ ahapụ ha maka a mkpirikpi mgbe n'otu batter - o impregnate anụ na agaghị igbapu si na ya.

Ọ bụrụ na ị na-atụ egwu na beef ga-aka ike, tinye amia anya anụ na a nnukwu efere ma wụsa silnogazirovannoy ịnweta mmiri ruo otu awa. Ọ bụ n'ụzọ zuru okè nro n'okpuru nduzi nke tọhapụrụ carbon dioxide.

Beef ibe n'ibe na batter

Nke a Ntụziaka bụ eleghị anya ndị kasị. On a pound nke anụ gị mkpa ndị na-esonụ:

• 2 àkwá;
• Nkeji edemede 2,5. l. ntụ ọka;
• 3 tbsp. l. Mayonezi;
• nnu ngwakọta ede ede;
• yabasị ihe ọṅụṅụ (nhọrọ).

Bee iberibe anụ nke banyere 8 mm oké na ichughachiazu. Wụsa na yabasị ihe ọṅụṅụ. Mix nnu na ose, ete anụ juputara. Ịtụ Mayonezi na nkenke ahapụ. Loose àkwá na a ndụdụ, ịgbakwunye ntụ ọka. Whisk ngwakọta bụ kwesịrị ya, ma ọ ga-abụ ihe ọjọọ na-jide na igbapu. Itinye na batter na ighe ibe n'ibe nke beef na a frying pan. Ntụziaka nwere ike a gbakwunyere na a obere ego nke ude kwukwara na Mayonezi - ya mere gị efere ga-obi. Njikere ibe n'ibe n'ogige atụrụ na akwụkwọ akwa nhicha na otu oyi akwa, mgbe ahụ ngafe abụba doo.

Crispy breaded ibe n'ibe

Ọ bụ nnọọ ụtọ na ndị mara mma efere. Beef ibe n'ibe na pan, na Ntụziaka nke presupposes ịdị adị nke a crisp, mkpa ka i ighe n'elu elu okpomọkụ.

Ọtụtụ ndị na-emechu ihu na efere a, n'amaghị ụfọdụ aghụghọ. Ọ bụrụ na ị esi ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, crumbs ada oyi na-amalite ọkụ na mmanụ. Ọ ga-mkpa ka a gbanwee ugboro ugboro, na ọ ga-azọpụta ọnọdụ ahụ. Iji zere nke a wetara ihere emeghị, n'ihu dị ka ndị a:

1. Broken-apụ iberibe nlezianya akpọrepu na ntụ ọka na kụrụ aka ya na abụọ wepụ ngafe.
2. Itinye na egg, anụ kpamkpam kpuchie.
3. Breading, mgbe ahụ, jide onu, a obere shake.

Ntụ ọka, àkwá-enye a ala kwesịrị ekwesị, nke ga-arapara crackers. Mgbe amịkpọ kpụrụ a siri ike dum jikọrọ ọnụ, anụ n'ime ga-adụ na steamed.

Kemmiri steaks na a pan-imi

Ọ bụrụ na ị nwere a frying pan na a corrugated elu, ọ ga-eji maka na efere a na ya. Soft beef ibe n'ibe na-nwetara dịkwa nnọọ mma. N'ihi na nke a Ntụziaka, iri anụ thicker, a obere ihe karịa a sentimita. Jiri nwayọọ ẹmia anya, na-egbochi a zuru fragmentation nke n'ọnụ na ọdịdị oghere. Ibe kwesịrị nnọọ nro. Na mberede, usoro a bụ mma iji a hama na a ezigbo elu (ma ọ bụ Rolling pin Pekarskii).

Ete anụ ngwa nri na ighe ke a pan-imi na abụọ. Beef na shelves, ị ga-mkpa 1.5 awa. L. seasonings. Site n'ụzọ, ị nwere ike n'enweghị iji njikere mix, n'ihi na ihe atụ, "Provence herbs."

Olee otú iji kwadebe marble beef na a frying pan

Ọ dịghị eche na ọ na-ewere na ọ bụ ihe kasị atọ ụtọ beef. Na ya raw ụdị ya anya ka a magburu nkume. Obere n'ígwé nke abụba mgbe ọ gụrụ ikpo a obere okpomọkụ, na-ejuputa tọrọ ụtọ anụ ihe ọṅụṅụ.

Na shelves nke anụ ga-mkpa:

• nnukwu yabasị;
• nnu, ose, sugar - a tuo;
• olive mmanụ - 4 tbsp. l.;
• ọcha wine - 150 ml.

Ichughachiazu anụ ịkpụ n'ime iberibe banyere a sentimita oké. Wụsa na nnu na ngwa nri, na-echeta aka. Ighe na mmanụ ruo mgbe esie na wepu si pan, na-ahapụ mmanụ. Iri yabasị ọkara yiri mgbaaka. Site n'ụzọ, bụ karịsịa ọma a Ntụziaka shalọt - ma ọ kwekọrọ ọzọ nụchara anụcha meats. I nwekwara ike iji leeks, ya esi ísì bụ ọzọ na-akpali karịa a ot ụta.

Mgbe yabasị ighe ruo mgbe ọlaedo aja aja, wụsa wine n'ime pan, na-a obụpde ma laghachi na anụ. Kpuchie maka 1 nkeji.

N'ihi na nke a uzommeputa, zuru okè akọrọ wine na a utoojoo uto, n'ihi na ihe atụ, "Rkatsiteli".

Garnishing na-eje ozi beef steaks

Gịnị ngwá emetụta a enwekwa efere? Ọbụna ma ọ bụrụ na ị na-eri beef ibe n'ibe na-adịghị a okomoko restaurant, ma n'ụlọ bụ ihe ndị ọzọ ga-adaba adaba iji a ndụdụ na mma. Nịm table ndị a na ngwaọrụ.

Dị ka akụkụ nri i nwere ike n'okpuru sie osikapa, ma na-acha ọcha na agba aja aja. Ahọrọ ogologo-ọka iche. The classic Russian efere a ezumike gwere poteto - bụkwa oké nhọrọ. Ọ bụrụ na ị chọrọ ihe pụrụ iche, kwadebe gwere green peas. Zuru okè steaks nke beef na pasta. Ọtụtụ ndị na-amasị mix na grilled na akwụkwọ nri. Complete menu nke arụrụ n'ụlọ pickles, pickled mushrooms, mkpụrụ oliv. Ọ bụrụ na ezumike dara na oge owuwe ihe ubi, jide n'aka na biputere ọhụrụ na akwụkwọ nri na ụdị ọnwụ ma ọ bụ salad. Echefula banyere na-atọ ụtọ nri.

Red anụ bụ omenala na-eje ozi na-aba n'anya (brandi, vodka, n'ọdụ ụgbọ mmiri). Great maka beef ibe n'ibe Madeira na ndị ọzọ na-akọrọ na ọkara akọrọ red wine. Atụla ejighi oru na table adụ ọṅụṅụ: kranberị ihe ọṅụṅụ, udara na piom ihe ọṅụṅụ, ịnweta mmiri.