Nelite dị mfe ma na-esi ísì ụtọ site na nhazi uhie

N'ime ime ụlọ maka oyi ị nwere ike ịchọta ọtụtụ pickles, jams, compotes na goodies. N'ọtụtụ ọnọdụ, ha nile dịgasị iche iche, ma ha bụ ndị nkịtị. Pickled cucumbers, tomato, lecho, marinades, jams sitere na ụdị dị iche iche nke tomato na ndị ọzọ - usoro ọkọlọtọ nke nwoke nke nwere dacha ma ọ bụ ogige. Ma, n'eziokwu, ọ ga-ekwe omume ịme ihe niile dị iche iche site na otu currant, sea-buckthorn, cherry na ụdị ndị ọzọ nke tomato. Otu n'ime ụzọ kachasị mfe iji diversify okpokoro oyi bụ ịkwadebe jelii si na-acha ọbara ọbara currant, uzommeputa nke nwere ike mụta nwa ọ bụla ekaufọk.

Dịka e kwuworo, usoro nchịkọta dị mfe na-egbu, ma a gaghị enwe mkpa maka ngwaahịa ma. Iji kwadebe jelii nke red currant, Ntụziaka achọ tomato, sugar na mmiri (1kg: 1kg: 1 cup, karị). Iji malite, ọ dị mkpa ka ihicha tomato ahụ nke ọma n'okpuru mmiri mmiri oyi. N'oge ịsa ahụ, ọ dị mkpa iji wepu mkpụrụ osisi rere ure ma ọ bụ nke akọrọ site na mkpokọta, ka ha wee ghara imetụ uto na oge nchekwa nke jelii.

Na efere dị iche iche, obụpde mmiri na mgbe obere obụpde wụsa tomato n'ebe ahụ. Usoro ahụ dị ihe dị ka nkeji ise, mgbe e mesịrị, a na-ewepụ ya ọkụ na ngwakọta ya nile, tinyere mmiri, na-agbadata na sieve n'okpuru ya bụ ebe e nwere efere maka jelite na-esi nri site na nchịkọta uhie. A kpochapụrụ tomato, a na-atụfu ihe ndị fọdụrụ na mmanụcake na sieve ahụ dị ka ihe na-adịghị mkpa, a na-atụkwa shuga shuga na-ekpochapu ọkụ ma tinye ya n'ọkụ. Mgbe ikpo oku, chekwaa ọkara otu awa. N'ime oge a, a na-agba mmiri ma na-ekpo ọkụ, na-ekpuchi ya ma kpuchie ya ma ọ bụ uwe, nke a chọrọ ka ọ dị jụụ.

The jelii ga-adị njikere na-esote ụbọchị, na ya uka ga-hà uka nke tomato iwere. Ihe jelite na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie ga-abụ nke na-egbukepụ egbuke egbuke, ma, ihe kachasị mkpa, ị gaghị enwe ọgba aghara na gelatin, jelii ka ga-adịkwa oke.

Nkà na ụzụ nke oge a na-eme ka o kwe omume ikpofu oge gụchaa currants. Jelly mkpụrụ Ntụziaka nwere ike kwadebere iji ihe ọṅụṅụ na-enwetara site na-agafe na mkpụrụ site a juicer.

Onye ọzọ na usoro a na-ejikere jelii nke red currant, jelii Ntụziaka nke sirop. Ebe a na-enweghị gelatin apụghị ime. Ebe ọ bụ na ọ kwesịrị ịgbapụ, mgbe ahụ tupu ịmalite nri, a na-etinye ya n'ahụ, mgbe a gbasasịkwara ọzịza ahụ. Nakwa dịka nhazi, ọ dị mkpa iji weld syrup si iko abụọ na mmiri na shuga, ebe gelatin na-etinye ya. A na-eji ihe na-aga n'ihu na-agwakọta ngwakọta, nke a na-agbakwunye ihe si na syrup (mkpụrụ osisi ma ọ bụ beri). N'otu uka ahụ, a na-agbakwunye acid citric. Mgbe a na-esi sie ya dum, a na-ehicha ya, ntakịrị mma ma wụsara ya n'ụdị pụrụ iche.

Ọtụtụ mgbe site na mmiri, jam na-anọgide, nke ọ dịghị onye chọrọ iri. Na ngwaahịa na-akwụsị, ọ na-atụ aro ka na-agbalị na-Ntụziaka jelii jam. Ọ ga-achọ mmiri, gelatin, jam. Gelatin mbụ, rere na ụlọ ahịa ahụ, dị arọ 20-25. A na-agbanye ya na nnukwu efere nke nwere iko mmiri oyi. Ọ na-ewe minit 30 iji gbanye gelatin, mgbe nke ahụ gasịrị, ọ na-ewe ọkụ, ọ bụghị esi mmiri, ruo mgbe ọ na-agbaji. Ebe ọ bụ na a na-eji nchịkọta jelly mee ihe site na jam, 4-5 nke spoons ya na-agbaze n'ime iko mmiri, ọkpụkpụ ma ọ bụ akpụkpọ anụ na-ewepụ ya, mgbe nke a gasịrị, a wụsara mkpụrụ ahụ n'ime gelatin. A na-esi na siere ngwakọta ahụ ma wụsara ya n'ime ebu. Ichere otu awa ma ọ bụ abụọ na-enweta ihe oriri dị ụtọ. Iji mepụta echiche nke nkwadebe nke jelii si na tomato, uzommeputa na-esonye site n'ịtọ tomato site na jam ruo ala nke ebu. Ebe ọ bụ na jelii ga-agbanwe ntụgharị, tomato ga-abụ nke a na-ahụ anya, nke a ga-aghọkwa ihe mara mma ma na-adọrọ mmasị, karịsịa maka ụmụaka.

Ihe nchịkọta nke abụọ ntụziaka abụọ gara aga bụ ndụ dị ala. Agụụ jelly a kwesịrị iri ya ngwa ngwa karịa nke a kwadebere n'ejighị gelatin. Ma ị chọghị jelii. Ya mere, ọ bara uru ịtụle ma ọ bara uru ịkụda ike na-eme jelii n'oge okpomọkụ, ọ bụrụ na enwere ike ime ya n'oge ọ bụla.