Ntị nke isi azu kaapu. Ozi na Ezi ntụziaka

Tupu ị na-amụta otú e si esi ofe nke azu kaapu, ga-afụ ụfụ na-eche ihe ọ bụ na ihe azụ ya dị njikere. Ma ọ bụrụ na ọlaọcha azu kaapu isi adabara nkwadebe nke-atọ ụtọ na-edozi ofe.

ntị

Si sụgharịa Indo-European pụtara "efere". Oge ochie a efere nke Russian nri. Ọ na-eji ike ọ nara ofe akpọ ofe. Ma ugbu a, naanị azụ abụba bụ aha. N'ihi ya, a zuru ezu definition nke echiche a bụ nke a: a doo anya na ubé astringent lekwasị azụ efere.

Ntị na-chọrọ iji kwadebe a otu, kama multiple azụ iche. N'ụzọ dị iche, azụ ofe, ọ bụghị ihe niile ụdị ndị kwesịrị ekwesị n'ihi na-abọ ya. Jiri ndị na iche onye anụ bụ obi, gooey, ụtọ uto. Nke a adịghị dabara azụ asa, roach, bream, azụ okpo, wdg họọrọ oké osimiri azu, nakwa dị ka whitefish, perch, ruff, wdg Ihe kacha mkpa ọnọdụ bụ: .... Fish ga ọhụrụ. Ọ bụ ihe amamihe na-a ndụ.

azu kaapu

Nke a freshwater azụ, ma ego nke abụba bụ abụghị usụhọde oké osimiri. Azu kaapu anụ tọrọ ụtọ na obi. Ọ bụ ọgaranya vitamin na bụ a zuru ezu isi iyi nke protein. Ọtụtụ-eji dietary oriri na-edozi. Ya ugboro ugboro iji na-ebelata ego nke cholesterol ke iyịp. N'ihi na ndị na-ahọrọ na-esi ofe nke azu kaapu na-ejide ya aka, ọ dị mkpa ịmara na ọ bụ omume enwetaghị akpa ọkara nke May na nkera nke abụọ nke September.

Ntị nke isi azu kaapu - nnọọ tọrọ ụtọ, flavorful na-eju afọ efere. Ọtụtụ Ezi ntụziaka. Ya mere, ọ na-anọgide na-ịme ụfọdụ n'ime ha, na ihe ndị ahụ bụ na-ama site na-agụ.

Ntụziaka № 1: na mgbakwunye na nke ntù na ọdụ

Iji kwadebe ofe bụ nke abụọ isi na ọdụ azu kaapu (ị nwekwara ike ịgbakwunye ịkpụ ntù), anyị, nke mbụ, ị chọrọ iji wepụ gills na itucha juputara n'okpuru oyi n'efu mmiri isi na ọdụ. Wepụnụ ha na a saucepan na mmiri oyi na-edebe n'elu elu okpomọkụ.

Mgbe ọdịnaya nke pan amalite obụpde, ọ dị mkpa ka doro anya nke a bee abụọ eyịm, asa na finely iri. Atọ ma ọ bụ anọ nduku tuber nwekwara kpochara, rinsed na bee n'ime cubes. Ozugbo mmiri na-abịa a obụpde na azụ isi, ọkụ mkpa akwụsịlata na-anọgide na-esi nri maka banyere otu awa, ma na a obere okpomọkụ.

Otu awa iji nweta azụ nke pan na n'ime efere na-etinye eyịm na poteto na esi nri ruo mgbe obi. Mgbe akwụkwọ nri na-fọrọ nke nta njikere, ịgbakwunye n'ọnụ mmiri akwukwo, nnu na ose. Ntị nke isi azu kaapu anọgide na-esi nri maka ọzọ 3-5 nkeji. Mgbe ahụ gbanyụọ ọkụ, wụsa vodka. Mgbe ahụ egbochi na-ekpuchi na a mkpuchi maka 15-20 nkeji. Fish ofe dị njikere. Njikere na-eje ozi.

Na-akpali mmasị, nke a bụ efere ọzọ na-edozi na-edozi ahụ enwetara site na isi karịa si azụ fillet.

Ntị nke isi azu kaapu nwere iwu, sị:

• 2 azu kaapu isi (nwekwara ọdụ ma ntù);
• 2 eyịm;
• 3-4 poteto;
• 20-30 grams nke vodka;
• n'ọnụ mmiri akwukwo, nnu, ose;
• 1.5 awa nke nkwadebe.

Ntị nke azu kaapu isi - na Ntụziaka nọmba 2

The abụọ Ntụziaka bụ dị iche iche si akpa mgbakwunye na nke karọt, semolina na nwa peas.

Ma ọ bụrụ na ihe kpọmkwem, mgbe ahụ, ka wepụ gills si n'isi, ọma, m ga-etiyela mmiri na mmiri oyi na-etinye na a siri ike ọkụ. Ozugbo mmiri Juda, selata ọkụ na-anọgide na-esi nri, ma ihe karịrị otu hour, ke akpa Ntụziaka, a ngụkọta nke 20 nkeji. Dị ka ogologo oge dị ka isi nri, dị ọcha, asa na iri otu yabasị, otu karọt na poteto 3-4. Carrots na ike ete on a grater. Tupu ị na-etinye akwụkwọ nri na efere, ọ kwesịrị nnu na ose. Ugbu a, tinye otu otu: poteto, mgbe ọ fọrọ nke nta ka njikere, ịgbakwunye yabasị na grated karọt. Ọ bụrụ na karọt na-ebipụ na a mma, na-etinye ya ọnụ na poteto. Akwụkwọ nri esi nri ọzọ 10 nkeji. Ugbu a tinye 3 tbsp semolina - ọzọ 5 nkeji, ma ugbu a ọ bụ oge jupụta na efere na nwa ose na n'ọnụ mmiri akwukwo - 3-4 nkeji. Mgbe 40-50 grams nke vodka, wụsa gị ntị ma gbanyụọ stovu. Mechie mkpuchi tightly na-ahapụ ka inye maka a nkeji ole na ole. Ntị nke isi azu kaapu dị njikere na-eje ozi.

Ma nke Ntụziaka, ị nwere ike optionally tinye dil, pasili. Elu-enye a mara mma anya nke efere. Ma Fans nke flavor nke azụ ofe elu pụrụ nnọọ iyi n'ekpere. Enwe gị nri.