Ọ bụrụ na jelii na-adịghị oyi kpọnwụrụ - ihe na-eme?

Gịnị a oyi ezumike ka enweghị aspic? Ya n'anya ụmụaka na ndị okenye. The nnọọ usoro nke nri aspic, wee disassembly nke anụ, mgbe mgbe, ezinụlọ ahụ dum, nke a bụ a ndiife omenala. Aspic nke sie anụ ezi, beef, ọkụkọ, na-etinye na ya ụkwụ, a ezi isi, ọkụkọ ụkwụ, niile na ka, ya mere na ị dịghị mmekpa ahụ ajụjụ - bụghị brawn froze ihe na-eme? Ihe kasị mkpa na aspic - na o were oké anọgidesi, ma ọ ga-abụ jelii na ofe.

Na-kpọmkwem, jelii - na oyi kpọnwụrụ efere na anụ. Ọdịiche nke na efere a nwere otutu, ị nwere ike esi nri si otu ụdị anụ nwere ike ịbụ nke ọtụtụ n'ígwé nwere ike na ndị mara mma icho mma, onye ka na. Ihe kacha mkpa - na-etinye ndị niile dị mkpa Efrata, mgbe ahụ ka bụghị ahụhụ - bụghị na friji jelii, ihe na-eme?!

Wụsa na a efere onye na-eme ezi ụkwụ ma ọ bụ isi, onye dị na-agbakwụnye, gelatin.

Aspic ọma si na anụ ọ bụla, isi ihe na ihe a kwadebeere ya na a mkpụrụ obi. N'ihi na softer anọgidesi na uto nke sie anụ jelii ọkpa gbakwunyere na ọkụkọ ụkwụ nke aka mee efere. Mara mma uzo jelii na-ewepụtara beef. Ezi efere enye turbidity, ma mgbe na-etinye na efere mgbe isi nri eyịm wee wepụ abụba, ka ọ ghara gafere a na ok film nke abụba, dị jelii nwekwara ike ịbụ nnọọ mara mma na uzo. Kama tọrọ ụtọ Nchikota ọkụkọ, anụ ezi ma ọ bụ toki, ọkụkọ ma ọ bụ beef. Ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ maara ezinụlọ ya mmasị na-eduzi na-amasị ha mgbe ahọpụta anu -akwadebe aspic.

Ebe a na-niile dị mkpa Efrata họọrọ na-akwadebe na a saucepan na stovu a obere udo na jụụ pobulkivaet anyị na-atọ ụtọ nri, na-agbasa unbearably na-atọ ụtọ na-esi ísì ofụri n'ụlọ gị. Ọ mgbe niile na-emepụta atụmanya nke a ezumike na ezinụlọ ya na onye nnabata, na-awụfu okokụre efere na trays ma ọ bụ efere, na-eche echiche nke naanị otu ihe: ihe ma ọ bụrụ na jelii na-adịghị oyi kpọnwụrụ - ihe na-eme?! N'oge a, ị na-ekwesịghị masịrị n'ihi na ọ bụrụ niile otosịrị iru nke anụ soro n'ụzọ ziri ezi, ọ siri ike dị mkpa.

Iji nwalee ya tackiness na ikike ịkwụsị ngagharị, ọ bụ omume na ọbụna na njedebe nke nri efere na-agbalị na mkpịsị aka gị - ma ọ bụrụ na glued, dị nnọọ freezes! Ọ bụrụ na ndị niile na-ka gnawing doro anya, i nwere ike wunye a obere nsị anụ na a efere na-etinye na mbara ihu ma ọ bụ na a na friji. Ọ bụrụ na mgbe minit 15 dịghị jelii froze - ihe na-eme mgbe ahụ? First mkpa ka ị na-ahapụ ya na-esi nri ndị ọzọ na mgbe a mgbe megharịa sample na-ekwesi ọzọ. Ọ bụrụ na, Otú ọ dị, adịghị ifriizi - mkpa ka ị amịkọrọ na tinye gelatin. Wee nye ọzọ obụpde na efere, nke mere na ọ na-adịghị ngwa ngwa njọ. N'ihi na ndị na haa na-adịghị amasị gelatin - ike na-etinye na a pan na-esi nri ọkụkọ ụkwụ ma ọ bụ nku toki.

Ma ọ bụghị nsogbu nile metụtara na nri aspic. Ọtụtụ mgbe ndị nnabata chere ajụjụ: ihe na-eme ma ọ bụrụ na overdone jelii? Ihe kacha mkpa - ọ bụla ikpe ghara mejupụta ya mmiri! Ọ nwere ike kpamkpam-emebi dum uto. Iji idozi nke a nzukọ nghọtahie, e nwere ụzọ ndị ọzọ. The ụzọ kasị mma isi na-azọpụta uto nke aspic - iri obere bit nke osikapa, tie ya na a linen ma ọ bụ fere fere akpa na lowered n'ime efere. Chepụta ngafe nnu ga dọpụtaara nke efere. Nwere ike iti protein ma belata ya n'ime efere, mgbe ahụkwa, mgbe ọ ga banye ngafe salts, wepu skimmer.

Esie jelii nwere ike mara mma icho mma. Enubanye a nnukwu efere ma ọ bụ tree na mbụ a obere efere ma na-etinye oyi. Mgbe ahụ, mgbe ọ siri ike, omume ọma na-agbasa na a oyi akwa esie vegetables, iberibe anụ, herbs, mgbe ahụ, ọzọ wụsa ọnụ efere. Na table, na ọ ga-ele anya mara mma nke ukwuu na appetizing. Obụpde jelii kwesịrị a ngụkọta oge nke ọnụ ọgụgụ nke ndị mmadụ otú ọ bụ a ogologo oge na friji. Ụfọdụ nwunye na-ajụ: otú ihe nwere ike ị na-jelii? More karịa ụbọchị 3, eleghị anya kwesịrị ya, n'ihi na ọ ga-amalite na-aka njọ na-atụfu ya mara mma anya. Ke adianade do, efere ga-eji nwayọọ nwayọọ na-na-erughị tọrọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ.