Pasties, na cheburek. Otú e si esi arụrụ n'ụlọ pasties - Ezi ntụziaka

Cheburek - a achịcha dị iche iche jupụtara anụ. Ọ bụ nnọọ yiri a achịcha. Na mbụ, ọ e mere naanị site atụrụ anụ, ma taa mepụtakwara ọtụtụ nhọrọ dị ka a ndochi na mgwakota agwa. Ọtụtụ ndị kweere na pasties, a foto nke ị nwere ike na-ahụ na isiokwu a, pụtara ndị dị otú ahụ a mara mma mba dị ka America, ma nke a abụghị eziokwu. Ha bịara anyị si Asia, ma ogologo oge gara aga na ọbụna ndị ọkà mmụta sayensị na-esiri ike na-ekwu kpọmkwem mgbe ọ bụ. Cheburek - nnọọ ụtọ, kemmiri na flavorful. Na mbụ, e nwere nanị otu Ntụziaka maka na efere a, dị nnọọ iche ihe dị taa. Ọtụtụ mba na obodo nwere onwe ha mba patties.

nri nhọrọ

Taa meghere a ọtụtụ Cheburechnaya ebe ndị mmadụ nwere ike a nri. Ọ bụ ezie na anyị nile maara na ndị dị otú ahụ iche na-hụrụ substandard ngwaahịa ma kwadebe arụrụ n'ụlọ oriri n'ebe dị nnọọ dịghị otu uche. Ya mere, ọ bụghị mmadụ ga-aga nke a ụdị ụlọ nri. Cook pasties, na cheburek, bụ nnọọ mfe. Ọ dị mkpa na-ekwenye na kpọmkwem Ntụziaka. Nnukwu nzuzo na nke a - a pụrụ iche technology ke nkwadebe nke mgwakota agwa. Ọ dị mkpa ime nkpoda.

Dị ka a n'ozuzu na-achị, a na-abụghị ndị ọkachamara na-aka ndị dị otú ahụ a ọrụ siri ike, n'ihi ya, ọ na tumadi nyere mmadụ. Iji mee ka a nnọọ obi, kemmiri ihe na-atọ ụtọ pasties, mkpa ka ị igwakorita mgwakota agwa n'ụzọ ziri ezi. Ka ụbọchị, ihe ndị bụ isi Ezi ntụziaka dị nnọọ ọtụtụ. Pasties-emekarị ka kefir - ha ahụ ga-esi a crispy jikọrọ ọnụ; na afụkọ achịcha nwetara ihe juicier karịa na mbụ. Ọ bụrụ na anyị na-eme mgwakota agwa n'ime esi mmiri, ha na-aghọ na-agbanwe. Ma ọ bụrụ na ị na-agbalị ime ka pasties na vodka, ha obi na juu, na mmanya na-adịghị chere, dị ka ọ na anwụ na-amịrị n'oge frying. Na Russia, ọ nwere ya mgbanwe nke ihe e kere eke nke ndị a dị ịrịba ama na ngwaahịa.

Otú e si esi arụrụ n'ụlọ pasties, na cheburek?

Iji malite, nwaanyị ọ bụla ga-ahọrọ nhọrọ na bụ kasị mma ruru eru na ya, gụnyere nke sitere na a ego na-ekwu. Rịba ama na ị chọrọ ka esi nri pasties maa bụghị n'ihi na nri abalị, dị ka ha dị nnọọ elu na calories, ọ kacha mma ha rie nri ehihie. Site n'ụzọ, ndị a achịcha bụ nnọọ onwe-zuru ezu, ie. E. bụla akụkụ nri gị ike na-eje ozi. Anyị na-enye gị a magburu onwe nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka chebureks vodka. Akpa, anyị mkpa na ngwaahịa:

• ntụ ọka - 3 iko (200 grams);
• ọkụ sie mmiri - 200 ml, na ọkacha mma na-na-abụghị carbonated ịnweta mmiri ka mgwakota agwa bụ softer;
• sugar na nnu - gị chọọ.

Anọ ndị a Efrata mkpa iji mee a mgwakota agwa. Iji frying jikọrọ ọnụ ọ bụghị naanị Rosy, ma ka na-na-atọ ụtọ na-egosipụta, nke nwere ike hụrụ si zụrụ, mgbe ahụ ị nwere ike tinye ihe 60 ml nke esi mmanụ, butter dị mma, n'ihi na sunflower bụ ọtụtụ fatter. Mgwakota agwa ga-igwakorita ruo na-anọgidesi nke oké ude. Na ugbu a ị nwere ike tinye vodka - banyere 30-35 ml. Ekele ya, na-enyo-acha ọbara ọbara na crisp. Ọ bụ ezie na e kweere na ndị a pasties - vodka, ma okokụre ngwaahịa nwere dịghị uto nke mmanya. N'ihi na nri ga-mkpa ihe oriri ụfọdụ:

• dabere ezi ma ọ bụ atụrụ - 0.3 n'arọ;
• bọlbụ - banyere 100-150 g;
• Garlic - 10-15 g;
• dil na pasili - otu obere ùkwù;
• ose na nnu - ka ha ezi uche (dị ka na-amasị gị).

Nri ala beef

Na a anụ grinder ka Mike anụ na eyịm. Elu bee ezigbo finely ma tinye nri. Afanyekwa na azụ dị ka garlic, fesa nnu na ose ukwuu nke mere na uto di uto. Iji minced anụ ahụ adịghị kwa oké (ọ dị mma ma ọ bụrụ na ọ bụ ọbụna ubé mmiri), ọ na-atụ aro ka tinye a obere ego nke mmiri, kama ọ ga-abụ ihe na-esi ọtụtụ, ebe ọ bụ na-enubanye ya a obere efere. Ọ bụrụ na usoro nke na-arụ ọrụ na anụ na-achọghị ka itughari ya, mgbe ahụ mgwakota agwa n'elu nke ndochi, wụsa mmiri mmiri butter. Nri ga-abụ nnọọ juicier na ndị ọzọ obi ma ọ bụrụ na ọ na-tinye a obere mmiri ara ehi ma ọ bụ yogot.

The ọzọ ogbo

Ime Cheburechnaya oghere: tụgharịa a mkpa oyi akwa nke mgwakota agwa n'elu na anyị tinye a obere saucer na mma ebipụ ndị udi nke anyị achịcha. Were otu ọkara anyị blanks, anyị etinye ya na nri na-ekpuchi nke abụọ, zaschipyvaem onu nke ọma na moisten na mmiri - iji ihe ọṅụṅụ asọpụta nke ha. Ugbu a, i nwere ike ighe ke miri nnọọ emi nnukwu nnukwu efere. Nke a nwere ike ịbụ a pan (miri!), Utyatnitsu na ikekwe multivarka ma ọ bụrụ na ọ na-enye ndị ọrụ nke miri-frying. Eghe ngwaahịa na abụọ ruo mgbe mma ọlaedo aja aja. Ozugbo amịkpọ ha ga-etinye na a akwụkwọ towel na ngafe abụba stok. Dị ka ị pụrụ ịhụ, na nke a uzommeputa chebureks vodka apụtawo ìhè n'ihu kpamkpam bụghị ike. Akwadebe dị otú ahụ tọrọ ụtọ anụ na ngwaahịa naanị.

ọzọ nhọrọ

Custard pasties amasị ọtụtụ nwunye dị ka ukwuu professionalism nwere dịghị mkpa, na ngwaahịa achọrọ kacha nta nọmba. Ọbụna ma ọ bụrụ na ndị a achịcha jụụrụ, ọ ka na ha na-anọ ọhụrụ ruo ogologo oge.

N'ihi na ha nkwadebe gị mkpa iji ngwaahịa elu na ndị dị otú ahụ Efrata:

• ntụ ọka - 4 iko (-ounce);
• vodka - 0,16 ml;
• Water - onye-ounce iko;
• egg ọkụkọ ma ọ bụ ọgazị - otu onye;
• oriri na mmanụ - nnọọ nta (banyere 35-40 ml);
• Nnu - nụrụ ụtọ (ejikari 5 grams).

Nri nwere ike na-ọ bụla. Ọ pụrụ ịbụ nnọọ anụ, àkwá na eyịm ma ọ bụ imeju. Abụkarị onye nnabata mere dị otú ahụ na-ahọrọ n'ụlọ. Tinye mmiri na ọkụ, na mgbe ị na-ahụ na ọ na-amalite obụpde, ozugbo wụsa mmanụ azụ na tinye nnu. Yet 100 grams ntụ ọka na otu mgbe nile egbochi kpụrụ lumps ezumike. All ude na esi ike, na i nwere ike ịhapụ ya ka ọ ajụkwa ka ụlọ okpomọkụ.

Ka ọ dịgodị, anyị na-agwa na table (ọ bụ omume na a nnukwu efere) ikpo ntụ ọka, nke anyị kwesịrị ime a onu ka ụgbọala na egg. E nwekwara ga-ndinọ ọma mma custard ude ma igwakorita ruo mgbe mgwakota agwa bụ ezigbo onye na uko. Ọ ga-ekpuchi na ịrapara film na-ahapụ maka 30-35 nkeji. Ozugbo mgwakota agwa bụ mgbe niile, ọ bụ omume na-etolite anyị patties na ighe ha na ọtụtụ mmanụ - na a miri emi frying pan ma ọ bụ utyatnitsu ruo mgbe a mara mma ọlaedo jikọrọ ọnụ. Pasties nwetara dị ka cheburek ọbụna tastier.

The atọ Ntụziaka

Kefir mgwakota dịwo anya ma ama dị ka nke ọma maka usu nile nke ndi - a proprietary Ntụziaka. Ọbụna dị ka oyi pasties ịnọgide soft, ọhụrụ na tọrọ ụtọ. Ọ na-emekarị na-eche na, ma ọ bụrụ na mgwakota agwa na kefir, mgbe ahụ ọ ga-arụ ọrụ, ma na misperception. Ya mere ị ga-agbalị kasị, tupu ikwu ihe dị ka na. Ndị isi ihe - na-n'uche na mgbe mgwakota agwa ka na kefir, ọ ga-ọ bụghị nanị na-enwe nnọọ oké, ma na-agbanwe. Mbụ niile ị chọrọ ifucha ntụ ọka, n'ihi ya, ọ enwetara oxygen. Nri. Nke ngwaahịa, n'ihi na otú a ule anyị mkpa?

• Kefir - 1 cup na a nkeji iri na ise;
• ọ bụla egg - 1 nkeji.
• saline ma ọ bụ ezi nnu, soda - 2,5 grams;
• nri - 600-650 grams.

Toppings pụrụ nnọọ ọ bụla, gị uto. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ efere anụ, mgbe ahụ, ọ ga-abụ banyere 400 grams, ijide n'aka na-esi nri anụ efere na nri adịghị kwa oké, ọhụrụ herbs - basil, pasili, cilantro, na ngụkọta ga-enweta a nta ùkwù. Mike 3-4 agwa allspice na a tuo nke paprika na ose a nta ilu, dị nnọọ wepụ osisi ahụ. Luke nwere ike ọzọ - 3-5 isi, na nnu gị chọọ.

Mgwakota on pasties: Ntụziaka

Mgbe ntụ ọka ayọcha site sieve n'ime a nnukwu efere, na ọ guzo dị ka otu awa, ị nwere ike tinye ndị ọzọ na ngwaahịa, nke na-kpọmkwem na Ntụziaka. Mgwakota agwa kwesịrị a nro na edo. Mgbe ahụ, ọ ga-ọbọp ke foil na nri ada a nkeji ole na ole. Ka ọ dịgodị, ọ dị mkpa na-eme ka nri, ma na na uche nke onye nnabata ya na ezinụlọ ya. The elu na-adịghị niile ịhụnanya anụ, otú mbụ ị ga-dịkarịa ala ka otu cheburek ịghọta, dị ka ya ma ọ bụ na ị na-eme adịghị. Mgbe nri mgwakota agwa na njikere - ị nwere ike sculpt ha patties na ighe na a miri emi frying pan ma ọ bụ a pụrụ iche pan, na a ukwuu nke sunflower mmanụ. Ha nwere ka igwu mmiri na ya, ma mgbe a browned jikọrọ ọnụ, ị nwere ike nweta ya. Mgbasa na akwụkwọ towel na ngafe abụba ekpe. Dị ka a uzommeputa na-nwetara crispy pasties. Photos of ngwaahịa-ọkọnọ maka ihe atụ nzube n'isiokwu a enyere gị aka ịghọta otú anya ndị a na ngwaahịa.

Ọ bụrụ na a na ezinụlọ na ndị mmadụ anaghị eri anụ, i nwere ike ime ka nri, na ha adịghịzi anabata. Ị nwere ike ime ka pasties na mmiri. Ọ bụ ihe ndị nkịtị na mfe uzommeputa. Ha na-na-na-akwadebe na ọtụtụ ụzọ, ya niile na-adabere na pụrụ ichetụ n'echiche nke nwunye na ezinụlọ ndị na-amasị. Na ụfọdụ Ezi ntụziaka dina àkwá na ndị ọzọ - dịghị. The otu nwere ike kwuru banyere mmanu abuba: onye hụrụ ya n'anya, na ụfọdụ na-adịghị. The otu na-emetụta ndochi: ụfọdụ ịhụnanya basil ma tinye ya n'ebe ọ bụla ha nwere ike, ebe ndị ọzọ na-agbalị ozugbo na ndụ gị, na-aghọta na a green - bụghị n'ihi na ha. Ezie pasties mee ime na anụ, ma ọtụtụ na-ahọrọ ndị ọzọ toppings, dị ka cheese. Ugbu a, e na anaghị eri anụ achịcha ahụ.

classic pasties

Nke a Ntụziaka - otu n'ime ndị mbụ. Mgbe ahụ ndị mmadụ na-ama malitere na na dị iche iche Efrata. Buru ụzọ mee ka mgwakota agwa n'ime kpochapụwo pasties. Ntụziaka anyị ga-agwa gị ugbu a. N'ihi ya, ọ dị mkpa na 200 milliliters nke mmiri wụsa nnu, na otu wụsa 30 ml sunflower mmanụ (odorless). Mgbe ahụ mkpa ka ị obụpde mmiri mmiri. Mgbe ahụ mkpa ka ị wụsa ntụ ọka (1 akụkụ-oge cup), ebido ọma, na e nweghị lumps na clot. Mgbe mmiri mmiri ka mma, ọ dị mkpa iji tinye ngwakọta otu egg na 15 ml nke vodka. Mgbe ẹkenam ikpeazụ 2 Efrata, ahụ wụsa ọzọ ntụ ọka 3 iko na ihe niile ị chọrọ mix mgwakota agwa ọma ma na-ahapụ ya ka inye asatọ ma ọ bụ iri awa. Ya mere, ọ bụ na-achọsi ike ka agwakọta ntụ ọka na mgbede na ụtụtụ, ị nwere ike ugbua mee ka pasties. Iji mee nke a, anyị kwesịrị a miri emi abụba fryer ma ọ bụ frying pan, na-ejuputa (eme gị mkpa na gị ezi uche).

Burke mgwakota on pasties, na-etinye na nri. Zaschipnut EDGE ọma ma na-eme mmiri na ihe ọṅụṅụ na-adịghị igba ha. Ighe pasties mkpa buru ibu nke sunflower mmanụ. Ozugbo ha hụrụ na-egbuke egbuke ọlaedo jikọrọ ọnụ, ị nwere ike nweta na a akwụkwọ towel na ngafe abụba ekpe. Nwetara dị otú ahụ pasties na cheburek, delicious na flavorful.

Ihe mbụ ụzọ

Ole na ole na-eme ka mgwakota agwa maka ngwaahịa na cheese, ma n'efu, ebe ha bụ ndị ọzọ na kemmiri ihe na ọtụtụ ihe, na nri usoro nnọọ arọ.

N'ihi na nke a, anyị kwesịrị ngwaahịa:

• 1 mkpọ afụkọ (200 grams);
• 250-300 grams ntụ ọka;
• Soda - a obere tuo (iji kwụọ ụgwọ a ole na ole tụlee nke mmanya);
• otu egg;
• 2.5 grams nke nnu.

The usoro nke na-eke

Afụkọ kwesịrị nnọọ mma iji gbatịa, ị nwere ike Mike na a blender ma ọ bụ ete site sieve, dị ka ị na-ahọrọ, ịgbakwunye soda, ị chọrọ iji kwụọ ụgwọ na mmanya, wụsa nnu, wụsa egg n'ime otu akpa. Mgbe ahụ dị nnọọ mma mix ndị a na ngwaahịa, ị nwere ike ahụ ịgbakwunye ntụ ọka site na a sieve. Ana-agwọ mgwakota agwa gị mkpa, ọ bụghị ihe dị mma, ma ọ dịghị arapara aka. Ọ dị mkpa anya, ma eleghị anya ọ bụ ọnụ ahịa na-agbakwunye ntụ ọka ma ọ bụrụ na mmiri, ma ọ bụ mmiri, ebe ọ bụ na ọ bụ nnọọ uko. Nke ahụ bụ ihe niile. Ugbu a, i nwere ike n'enweghị ime na ọnụ ọgụgụ na pasties na nri anụ ọ bụla. Ndị isi ihe na-echeta, ọ bụrụ na ha na-anụ, mgbe ahụ eyịm mkpa a obere ihe, banyere 3-5 isi, na nke 350-450 grams nke anụ. Elu, àkwá nwere ike tọgbọrọ ma ọ bụ, ya niile na-adabere otú ị chọrọ ka ndị nnabata na ndị ezinụlọ ya.

Pasties puff achịcha dị iche iche

Ọtụtụ ndị inyom na-adịghị aghọta na Ntụziaka chebureks puff achịcha dị iche iche, ma ọ bụ uru ọ dịkarịa ala otu ugboro iji kwadebe ha ghọọ a mmasị maka ezinụlọ ya dum. Ha na-adụ, crispy na nnọọ ụtọ. Ma ndị dị otú Cheburechnaya ime. Mbụ, ọ bụ uru na-echeta na ndị niile na ngwaahịa, n'ihi na otú a ule ga-abụ otu okpomọkụ, naanị oyi, ọbụna ntụ ọka na nnu. Ka ụbọchị, ekaufọk zụtara puff achịcha dị iche iche njikere ịzụ ahịa. Ma ọ pụrụ ịbụ na na nri oge, ọ ga-apụta na window ... Gịnị na-eme?

Ọ bụ omume na-akwadebe mgwakota agwa na ala na ya onwe ya. Pack nke butter weere na oyi na-atụ mmanụ 1.5 cup ntụ ọka na iri na a mma na-a nso obere achicha, tinye e a obere bit nke nnu na ọkara a cup of gbara ụka ude. All a igbochi ya na ndụdụ ruo mgbe mgwakota agwa amalite-esi a bọl.

Mgbe ahụ rụchaa ya a gburugburu udi aka, ekpuchi na foil ma na-etinye n'ime friji, ọkacha mma n'otu ntabi anya. Chebureks mgwakota dị njikere, ime nri nke ọkacha mmasị gị ngwaahịa. Na mbụ, ha bụ nanị anụ, ma taa ndị mmadụ na-ruo-etinye na ngwaahịa na ha na-amasị. Site na nke a puff achịcha dị iche iche si nnọọ ụtọ pasties.

na-atụ aro

E nwere ụfọdụ ihe nzuzo na-akwadebe a na-atọ ụtọ achịcha:

• mkpa ka ị tụgharịa mgwakota agwa thinly, a kacha nke 2 mm, dị ka ihe ọ ga-abụ thicker, na ike ọ ga-abụ na-ata na-ama e ghere eghe ngwaahịa;
• sunflower mmanụ na-adịghị mkpa ka-emere ndị dị otú ahụ nri, ndị ọzọ na ọ bụ, na juicier, tastier na Rosy ga-atụgharị gị pasties. N'agbanyeghị ihe batter ga-unu, ihe ọ bụla ikpe, jikọrọ ọnụ bụ na-atọ ụtọ na Rosy.

ọgwụgwụ

Anyị na-atụ ị na-amasị anyị ntụziaka, ha ga-bara uru. Ọ bụ ezie na, ụkpụrụ, ọ bụla nwaanyị kwesịrị ịhụ na ọ a tọrọ ụtọ Ntụziaka chebureks. Creative echiche ị na rie nke ọma!