Salting salmon n'ụlọ

<- @page {size: 21cm 29.7cm ;! oke: 2cm} P {oke-ala: 0.21cm} ->

Fish eri a nta ọtụtụ ndị mmadụ, ọtụtụ ndị na-ahọrọ dị iche iche iche iche nke anụ, ma ọ nnọọ apụtaghị na ọ na-adịghị atọ ụtọ, adịghị egbo, ma ọ bụ na o nweghị nri - ihe niile bụ nnọọ ihe megidere. Ọtụtụ ga-achọ ịhụ na ezumike table nnu red azụ na ya caviar ke otu nke na-acha ọcha achịcha na butter. Ndị dị otú ahụ a bara uru na nri dị ụtọ ị pụrụ isi kwadebe n'ụlọ. Ekweghị na salting salmon n'ụlọ bụ omume? Ọfọn, ka na-amalite ...

Olee otú Pịkụl na gị onwe gị n'ụlọ red azụ

paragraf 1

Anyị ịzụta azụ nri

Iji azụ bụ na-atọ ụtọ, N'ezie ọ ga-abụ ọhụrụ. Iji mee nke a, gaa zụọ ahịa na ndị dị nso ahịa ma ọ bụ zụọ ahịa n'ime ụlọ ahịa ịzụta dum ozu, dị ka salmon. Ejila a kpochara azu, enweghị ntù ma ọ bụ isi. All a ga-ewepụ site na ụlọ. Ọ ka mma ịzụta na friji ma ọ bụ refrigerated, nke na a thawed. Ma ọ bụghị salting salmon n'ụlọ n'elu culinary ọdịda. Ma i nwere ike ige anyị ndụmọdụ ma zụta a magburu onwe azụ.

paragraf nke 2

Pink salmon kwadebe pickling

Ke edinam na anyị azụ oyi kpọnwụrụ, mgbe thawed, edebe ya awa ole na ole, ma ọ bụrụ na-adịghị agbalị defrost na a ngwa ndakwa nri oven, ma ọ bụ salting salmon n'ụlọ ghaghị. Mgbe nnụnụ thawed, kwadebe niile ị chọrọ maka salting: ngwakọta maka salting, mkpa, mma, azu tank, mmegbu. The ojiji Enamel ma ọ bụ plastic na arịa dị ka akpa. Metal arịa mma ghara iji n'ihi na anyị azụ nwere ike ịzụta metal uto. Were a nkọ mma na a na-ajụ-sized, na ka o bipụ ntù, jiri a ụzọ nke mkpa. Were a nnukwu nnu kemgbe, n'adịghị ka mma, ọ ga-etinye obi ha dum mmiri ka mma na-enye solitsya azụ ya ihe ọṅụṅụ. Cheekwa sugar na ndika ruru nke 3 1 - atọ iberibe sugar, otu akụkụ nnu. Biko mara na kwa kilogram nke salmon, ị ga-mkpa banyere atọ tablespoons nke ngwakọta. Ị nwere ike itu ozu, ị pụrụ ime ihe niile na-anya dị ka azụ nwere a pụrụ iche mma, na ọ dịghị ewe ngafe nke nnu, ma m ka na-adịghị na-aga n'ebe dị anya. I nwekwara ike ịgbakwunye 3 n'ọnụ mmiri doo 1 ozu, ise nwa peas allspice, i nwere ike iji a pụrụ iche ngwakọta. A yoke ka iri a dị mfe atọ-liter ite na mmiri. N'ihi ya, ọ salmon salting na brine.

Nkebi 3

Anyị na-ebe anyị azụ

The ngwakọta anyị ugbua kwadebere, na azụ-table. Bipu isi ya na mkpa - ntù, mma ịkpụ na anyị ọcha n'ime afo. Ozugbo bee ma ekpocha afo, mkpa bee ekpe na nri nke ọkpụkpụ azụ, n'ihu anyị ga-ozu azụ ọkpụkpụ, nke na-eji nwayọọ na-ewepụ. Ugbu a bee ozu na ọkara, ma ọ bụrụ na ọ bụ nnukwu, ọ bụrụ na-emighị emi, n'ihi ya, ọ ga-ahapụ kpamkpam.

Nkebi 4

Oge na nnu azụ

Anyị nwere na table ozu azụ na anụ. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ salting salmon na butter, mgbe ahụ, ndị na-esonụ ndụmọdụ maka ị. Fish na igosipụta kpọmkwem inyefe na ngwakọta, peppercorns na n'ọnụ mmiri akwukwo na-ebikwasị tupu Ịtọ na azù a nnukwu efere. Ugbu a, anyị na-ekesa na azù a akpa, cover na-etinye ibu nke azụ na-ekpo ọkụ ebe, nwere ike ịbụ ziri ezi n'ebe ahụ, na kichin na-ahapụ maka a di na nwunye nke awa, wee wepụ oyi. Salting salmon n'ụlọ mma! Na-esote ụbọchị i nwere ike na-eri nri na-azụ ihe na tebụl. Ọ bụrụ na ị tinye nnu chum ma ọ bụ pink salmon, ha agaghị enwe obi ike dị ka trout ma ọ bụ salmon. Iji mee nke a, ha nwere ike wụsa mmanụ. Niile ngwaọrụ ị na-eji na-esi nri, ọ dị mkpa iji nnọọ nlezianya na adịghị itucha otu oge site na iji omo. Ọ bụrụ na ị maghị ya, ị pụrụ ịnọgide na ndị isi nke azụ.

Na na njedebe - Enwe gị nri. Ah, ee! Tupu were, jide n'aka na mmiri pink salmon na lemon ihe ọṅụṅụ, a obere. Nke a ga-enye a pụrụ iche piquancy na efere!